蓮霧功效與作用
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蓮霧功效與作用,世界上的水果的種類很多,不同的人喜歡吃的水果是不同的,多吃蓮霧對女性的皮膚很好,而且老少皆宜,很多人喜歡吃蓮霧,以下爲大家分享蓮霧功效與作用。
蓮霧功效與作用1
蓮霧的功效與作用:
1、蓮霧中含有許多水分,故具有清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病,是不可多得的營養佳果,可潤肺涼血、消痰止咳,是解熱之良果。
2、蓮霧還可以解酒。酒席上,蓮霧不僅可以作爲一盤美味的水果,還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效,是宴席上的常客。
3、蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖,緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口乾舌燥等症,起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
4、蓮霧具有助食消化的作用,其水分較多,固也可以解渴,有生津止渴的功效。夏季是食用蓮霧的最佳季節。
蓮霧的`營養價值:
1、富含碳水化合物,碳水化合物是構成機體的重要物質,能夠儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質。
2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C、礦物質等,營養豐富。
3、含有許多水分,有利尿的作用,且含糖量低。
蓮霧怎麼吃
蓮霧的功效與作用如此多,那就來看看蓮霧怎麼吃吧。蓮霧以鮮果生食爲主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁,亦可做成菜餚等。
1、人們把它視爲消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食後齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣著名的傳統名吃,美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳餚。
小提示:蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一週,採收包裝後宜立即送往市場出售。
蓮霧功效與作用2
蓮霧怎麼吃
1、涼拌蓮霧
蓮霧洗淨切成片狀,放在淡鹽水中浸泡一小時,可以不用削皮,這樣吃起來口感更脆,但是要確保清洗乾淨了,把水果黃瓜、小胡蘿蔔等自己喜歡的食材洗淨以後切成塊狀,和泡好的蓮霧放在一起加入少量的醋和食用鹽拌勻,即可食用。
2、蓮霧沙拉
蓮霧洗淨以後切成塊,再準備適量聖女果、獼猴桃、香蕉、蘋果等自己喜歡吃的水果,把它們全部洗淨以後削皮,切成塊狀,放在乾淨盤子中,然後淋上濃稠的酸奶,或者沙拉醬,攪拌均勻就能得到好吃又健康的水果沙拉了。
3、直接吃
蓮霧洗淨以後可以不削皮直接吃,果子柄的部分糖份比較少,吃起來口感有點酸,下方的臍部味道有一點澀,不瞎換的朋友可以把這兩個部位切掉再吃,可以像吃蘋果和梨一樣直接啃,也可以切塊沾上鹽或者醬油,吃起來更加爽口解暑。
4、蓮霧蒸肉茸
準備適量的瘦肉,剁碎以後加適量蔥、姜、生抽、麻油等,調成自己喜歡的餡料,把蓮霧清洗乾淨,在中間挖一個大洞,把準備好的肉塞進去,再把蓮霧放入到蒸鍋中隔水蒸,水開以後用大火接着蒸10分鐘,蒸好以後可以拿出來直接吃。
5、糖水蓮霧
把蓮霧切成小塊或者長條,不要核,放在鍋中加適量冰糖,大火煮沸後轉小火煮20分鐘,可以和糖水,果肉也可以吃,好吃還能清熱去火。
蓮霧功效與作用3
蓮霧怎麼吃
蓮霧的味道比較平和,營養價值很高,含有的成分有膳食纖維、糖類、蛋白質、維生素B、C等,帶有蓮霧本身的香味,是天然的消熱劑。
蓮霧含有很多的水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。小孩有消化不良時,可以用蓮霧和食鹽一起食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
蓮霧的營養價值
蓮霧中富含豐富的鈣、鎂、硼、維生素C、維生素B2、錳、鐵、銅、維生素B6、鋅、鉬等很多微量元素,而且蓮霧中含有大量的水分,對皮膚很好。蓮霧是微鹼性的水果,可以調節人體腸胃的酸鹼度。蓮霧帶有本身帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。
蓮霧的正確吃法
1、蓮霧可以洗淨直接食用。蓮霧的果實是汁多味美,含量極高的水分對人體很有好處,蓮霧含有特殊水果的風味,蓮霧含營養物質脂肪、蛋白質、礦物質,蓮霧的味道有清甜、淡香、豐富水分等特性,不但好吃,還是清涼解渴的水果。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。
2、介紹一個臺灣著名的傳統名吃,名爲“四海同心”。在蓮霧的中間挖個小洞,放進如肉茸,用大火蒸約10多分鐘。
3、把蓮霧切成薄片,放鹽水中浸泡一段時間,然後準備好小黃瓜、紅蘿蔔片。隨後,一起進行翻炒不僅美味,還可以清熱解暑,是夏季的良品。
4、南方人喜歡把蓮霧切開後散上一點點鹽,或者沾上一些醬油。類似吃楊梅的方法。這樣吃起來也可以爽口解暑。
蓮霧怎麼挑選
區分蓮霧的好壞,是以甜度、肉質、色澤、大小來區分。
1、選購蓮霧,要選擇和注意顏色,還要從外形也可以判斷蓮霧的成熟度,蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅爲佳,而以紅得發黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之。
2、選擇肉質,可以選擇好蓮霧,讓賣家用刀片將蓮霧重從中橫切,果肉越厚,海棉質越少,中間海棉狀,即表示品質越優。
3、選擇大小,可以觀察重量,4個以下一臺斤爲上品,4-5個一臺斤爲中上品,5-6個一臺斤爲中品,6-7個一臺斤爲次品,7個以上爲下品。一定要選擇好大小。
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