龍眼什麼時候成熟
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龍眼什麼時候成熟?龍眼是生活中比較常見的一種水果,這種水果很多人都喜歡吃的,但是龍眼要在應季的時候纔會好吃,有很多人都想要知道龍眼的成熟期,下面分享龍眼什麼時候成熟?
龍眼什麼時候成熟1
地區、品種不同,龍眼成熟的時間也互不相同。龍眼也稱爲桂圓和益智。它是一種營養豐富的水果,一般在亞洲南部和東南部栽培,而在我國則是廣東、雲南、福建等地區有所種植。
一般情況下,泰國龍眼的成熟時間是在五月的下旬,而在福建地區則是在七八月份成熟。此外,品種不同,成熟期也是不一樣的。例如,立冬本龍眼這個品種則是在十月下旬成熟得多,而烏龍嶺這種品種的龍眼是在九月上旬成熟的。
如何挑選龍眼
龍眼外殼堅硬則表示沒有成熟,若是柔軟有彈性的就是成熟的表現,而只是軟但沒有彈性了就是過於成熟,龍眼的外皮應該要沒有斑點,乾淨整潔一點的。一般情況下,顏色淺一點的品質較好,品質好的龍眼富含糖度,殼、肉、核會互相連結,放在桌上不會輕易滾動,品質差的話則恰恰相反。
品質好的龍眼肉質厚實,形狀均勻,果肉柔軟透明或是半透明的,味道清甜。具體方法爲:看顏色,龍眼顏色若爲深黃或暗黃即爲成熟,但若是青色或大部分青色,那就說明還沒有成熟;捏手感,把龍眼捏在手中,如感覺很堅硬,則未成熟,若是捏起來有點硬且具有彈性,則是成熟了,但是那些捏起來柔軟無彈性的,且表面凹陷的可能成熟過度,甚至是壞了。
龍眼怎麼挑
1、新鮮龍眼
挑選新鮮龍眼時,可以先看外皮,若外皮顏色又亮又黃則不新鮮,要選外殼粗糙並且顏色暗淡的,然後捏一下硬度,如果捏起來很軟,可能是存放太久或腐爛,再就是聞氣味,龍眼中含有豐富的糖類物質,聞起來有淡淡的甜味,若發出酸味、臭味或其他味道,很可能是變質了。
2、幹龍眼
購買幹龍眼時,應該選擇大小均勻、顏色爲黃褐色或偏棕色、外殼無破損及氣味自然的,這種龍眼質量更佳,吃起來的口感更好。最好是挑選一粒試吃,若果殼潮溼且不易碎、果肉顏色呈淺褐色或深黑色、氣味刺鼻的,則不宜購買。
龍眼買回來怎麼保存
看情況而定
龍眼中含有水分、維生素、蛋白質等成分,新鮮龍眼營養豐富、口味甘甜,貯存時間長了容易變質,如果數量不多,可以清洗乾淨,瀝乾水分後放置果盤中,在1~2天內吃完,若數量較多,可以將龍眼用保鮮袋裝好,放進冰箱冷藏。
龍眼一次吃多少合適
6~8粒即可。
龍眼雖含有多種營養物質,有較高的食用價值,但不宜過量食用,因爲龍眼性溫、味甘,吃多了容易導致燥熱之氣過重,而且龍眼中蛋白質、纖維素較豐富,過量食用會刺激胃酸分泌,容易引起腸胃不適,一般來說,一次吃6~8粒即可。
哪些人不宜吃龍眼
上火的人
龍眼性溫、味甘,能滋補、溫補身體,上火的人不宜食用,以免加重症狀。
陰虛內熱的人
龍眼雖有益氣補血的功效,但性溫味甘,陰虛內熱者食用容易導致身體不適。陰虛內熱常見口燥咽乾、舌紅少苔、兩顴紅赤等症狀。
經血較多的女性
龍眼有補氣、補血的功效,經期經血較多的女性不宜食用,以免導致失血過多。
龍眼什麼時候成熟2
龍眼什麼時候成熟
地域、品種不同,龍眼成熟期也不同。
龍眼又叫桂圓、益智,是營養非常豐富的一種水果,在亞洲南部、東南部常有栽培,我國廣東、雲南、福建等地均有種植,通常情況下,泰國龍眼成熟期是5月下旬左右,而我國福建等地是在7~8月成熟。另外,品種不同,成熟期也有差別,如“立冬本”這個品種的龍眼,大多在10月下旬成熟。
龍眼什麼季節吃最好
由於地域、品種的差別,龍眼上市的時間也有變化,一般來說,一年四季都能吃到龍眼。但我國龍眼的成熟期主要是7~8月,成熟季節的龍眼更加新鮮,口感也更好,因此秋季吃龍眼較好的選擇。
怎樣判斷龍眼已經成熟了
看顏色
龍眼的顏色爲深黃色、暗黃色則是成熟了,若龍眼果殼是青色的.,或大部分爲青色,則是還未成熟。
捏手感
若龍眼捏在手裏很堅硬,則是生果,如果捏起來略硬並且具有彈性,則是成熟了,若捏在手裏柔軟無彈性,且果殼有凹陷,則是壞果。
龍眼不夠熟怎麼辦
常溫催熟
如果龍眼未成熟,吃起來會有酸澀感,可以用保鮮袋將龍眼密封幾日,因爲龍眼中含有一定的乙烯,在密封環境下,含量越高,可以起到自然催熟的作用。
水果催熟
蘋果、香蕉、芒果中都含有較多的乙烯,可以將未成熟的龍眼和其存放在一起,可以促進龍眼成熟。
龍眼可以怎樣吃
紅棗龍眼茶
原料
紅棗5顆、龍眼5顆、砂糖1包。
做法
1、先將紅棗,龍眼分別剝開去核。
2、再用熱水沖泡,大約8-10分鐘。
3、最後加上砂糖即可。
龍眼山藥粥
材料
山藥100克,粳米50克,龍眼15克,荔枝8克,五味子3克。
做法
1、將山藥去皮,切成薄片;
2、粳米淘洗乾淨;
3、山藥片與龍眼、荔枝、五味子、粳米同置鍋內,加水適量,煮粥;
4、加白糖調味即成。
吃龍眼有哪些好處
1、益氣補血
增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
2、安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2、5毫克(每1OO克),可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。
3、養血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。
4、抑制病菌
抑制癌細胞 動物實驗表明,桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨牀給癌症患者口服桂圓粗製浸膏,症狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
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