菱角什麼時候成熟
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菱角什麼時候成熟,菱角是水生植物菱的果實,成熟後表皮是黑色,果肉是白色的。生活中大家都非常喜歡吃菱角,那麼大家瞭解過菱角是什麼時候成熟的?如果你想知道,下面是關於菱角什麼時候成熟的內容,希望對你有幫助!
菱角什麼時候成熟1
菱角長在哪裏
菱角生長在水裏,在我國南方淡水河流湖泊中最爲常見,它們漂浮在水面,紮在泥裏,葉子呈小三角狀,邊上還帶着小齒,菱角花是白色的,很清新優雅。菱角的角彎彎的,就像是牛角一樣,初時嫩綠色,隨着時間的增長,慢慢的變成褐色,嫩菱角沒煮熟多爲綠色,煮熟後就變黑了。
菱角生長在水裏,只要將漂浮在水面的葉子翻轉過來,就可以見到它的果實。野菱角沒有牛角一樣的對角,而是尖尖的角,它的外形也小過菱角許多,不過吃起來口感一樣的清甜,煮熟後吃也一樣的粉軟適口,只不過它的肉質明顯少了許多。
菱角什麼時候成熟
菱角成熟的時間在夏季,俗話說“七菱八落”,意思是菱角在每年的七月份成熟,八月份開始落柄。菱角屬於涼性食物,夏天吃最好,它的吃法極多,生吃爽口,清嫩甜潤。而熟吃粉粉的,也很有特點,新鮮的嫩菱角生吃非常好,但不宜多吃。
菱角很有特點,一對彎彎的角,總讓人覺得特別的有意思。水生的菱角長在哪裏,其實很多北方人不知情,只有在南方長大的人,纔對菱角格外的熟悉。它可以當零食,也可以充當雜糧,吃法衆多,大量的澱粉和蛋白質含量,正是人體所需的營養。
菱角什麼時候成熟2
什麼是菱角
菱角是菱科植物又名水菱,味甘、涼、無毒,是水生植物菱長出來的果實,菱角吃起來皮脆肉美,蒸煮以後可以剝殼食用,也可以熬粥食。
菱角當中含有非常豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸,以及多種維生素和高能量微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。
菱角的種類繁多,人工再陪的大可有火柴盒一般大小,野生的較小,小的僅僅有指甲蓋大小,有青色、紅色和紫色的。
菱角吃起來味道可口,算是佳果,也可以當做糧食來食用,一般都是蒸煮以後直接吃,或者是曬乾以後剁成細細的顆粒,熬粥食用就行了。
菱角的營養價值
菱角當中含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸以及多種維生素,還含有很多胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等微量元素。
古人認爲多吃一些菱角,是可以有效的補五臟、除百病的,而且還能減肥健美,因爲菱角不含有脂肪,吃了是不會發胖的。
菱角當中還含有碳水化合物、鈣、鈉、纖維素、煙酸、鋅、硫胺素、銅、核黃素等物質,對我們的身體健康是很有好處的。
菱角能治什麼病
1、口苦煩渴
首先,準備新鮮的菱角250克,然後把菱角連着殼一起搗碎,加入60克的白糖以後用水煎煮濾取汁液,一次服完就可以了,這樣能有效治療口苦煩渴和咽喉痛,還能治療酒精中毒。
2、痔瘡
取90克新鮮的菱角,搗爛以後用水煎服就可以有效的治療痔瘡了。
3、解酒
取新鮮的菱角莖,去掉葉子和鬚根,稱120克用水煎服,就能有效的治療小兒頭部瘡毒,並且還能解酒。
4、頭面黃水瘡
用老菱角煤炭存性,研製成細末,用麻油調敷患處,就能有效的治療頭面黃水瘡,效果是很不錯的。
菱角的'飲食禁忌
菱角最好不要和豬肚一起吃,這樣是很容易引發腹痛的,並且胃寒脾弱者不能吃菱角,因爲菱角是水生的食物,性涼,會傷及脾胃,所以脾胃虛弱的人最好避免吃菱角。
菱角怎麼吃
1、鹽水菱角
菱角的顏色有很多,並且有二角、三角、四角、無角的等等,名目繁多,煮熟以後的綠菱殼就會變成黑色的。
首先,我們要準備500克菱角,再準備6克鹽、兩片姜,把菱角放在清水當中浸泡半個小時左右,然後把菱角表面的污垢洗刷乾淨,放入鍋裏面倒入清水,然後大火燒開。
水開了以後倒入鹽,下薑片,蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右,煮熟了以後就可以撈出來瀝乾水食用了,效果是很不錯的。
在吃的時候,我們可以用手掰開或者是用刀切,菱角的營養價值是很高的,是一款健康的美容食品,菱角還有一定的藥用價值,可以緩解腰腿筋骨疼痛。
2、菱角餅
用菱角和阿膠棗做出來的餅,口感甜膩,味道也比純糯米好,有着濃濃的棗香。製作菱角餅的時候我們需要用到無核即食的阿膠棗200克、菱角400克、糯米粉100克、糉葉3張,再準備兩個果凍殼子。
首先,把糉葉浸水然後刷洗乾淨,剪成段備用,然後用阿膠打成棗泥,菱角加水煮熟打成泥,菱角泥加入糯米粉搓成團。
把麪糰展平填入果凍殼中,填入棗泥,封口壓平,脫模到糉葉上,最後,我們用大火蒸十五分鐘就可以了。
3、菱角飯
準備生菱角20個,幹香菇4朵,然後絞好的肉準備三大匙,再準備四分之一個洋蔥,蝦米一大匙,再準備糯米兩杯。
配料需要準備2大匙麻油、2大匙蠔油、半匙糖,再準備好水。
首先,我們要把糯米清洗乾淨,瀝乾水分以後,加入水浸泡四個小時,香菇洗乾淨以後泡軟,瀝乾以後切丁,蝦米清洗乾淨,洋蔥切丁備用。
將菱角清洗乾淨,每個菱角切成三段,將平底鍋預熱,加入麻油,依次放入洋蔥丁、蝦米、香菇、絞肉,翻炒到半熟以後加入其他的調味料,煮成湯汁以後就可以熄火了。
最後,在貯備好的材料中加入糯米,稍微攪拌一下放入電鍋裏煮熟,然後燜十五分鐘左右,打開以後輕輕攪拌均勻就能食用了。
總結:秋天正是菱角上市的季節,人們都比較喜歡食用菱角,因爲菱角能強身健體,還有減肥的作用,營養豐富,但是我們一定要注意菱角的飲食禁忌,以免傷身。
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