柿餅的最佳搭配

柿餅的最佳搭配，柿餅就是用柿子製成的果乾零食，好吃且營養價值高，但是柿子一直以來都是有非常多不能同吃的食物的，柿餅也是一樣，下面就來看看柿餅的最佳搭配是什麼吧。

柿餅的最佳搭配1

柿餅適合搭配溫熱性質的食物一起吃;

柿餅是大家熟悉的營養食物，但是性質比較寒涼，在食用的時候有一定的搭配禁忌，很多人好奇柿餅適合搭配什麼食物吃，其實柿餅最適合搭配一些溫熱性質的食物一起吃，比如紅糖薑茶、紅棗生薑茶、溫水等等，這樣不僅不會與柿餅發生相剋的反應，而且也可以中和一下柿餅的寒性。

柿餅能不能和海帶一起吃

柿餅不能和海帶一起吃;

柿餅中含有豐富的鞣酸成分，而海帶富含鈣離子，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，如果兩者一起吃，很容易導致胃腸道不適，影響人們的腸胃健康，所以爲了大家的身體健康，不建議大家將兩者一起吃。

柿餅不能和什麼一起吃

柿餅雖然是一種營養美味的食物，但是凡事都有度，食物更是有食用禁忌的哦！下面我們就給大家列一些食用的注意事項，看看柿餅不能和什麼一起吃吧！

1、柿餅是不能和鵝肉一起吃的。因爲鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中的鞣酸相遇，容易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中的話，輕則影響健康，嚴重者會導致死亡的哦。

2、柿餅是不能和螃蟹一起吃的。二者同食，容易出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。這是因爲螃蟹體內同樣含有豐富的蛋白質，吃柿餅時吃螃蟹，螃蟹裏的蛋白質與柿餅中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的'團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。

3、柿餅不能和海帶一起吃的。二者同食，可能會導致胃腸道不適的症狀。這是因爲海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。

4、柿餅不能和章魚一起吃的。章魚氣味甘，鹹寒，無毒，但它的藥性冷而不泄，可養血益氣。而柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物相沖不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉哦。

值得注意的是，柿餅還不能和酒一起吃的。二者同食，容易造成腸道梗阻。所以下酒菜就最好不要選擇柿餅了哦！

柿餅的最佳搭配2

柿餅的最佳搭配：紅棗

【偏方做法】

準備柿餅2個，大棗若干。將柿餅和大棗切成小塊，放入鍋中，加入適量的水，煮熟即可食用。

【健康功效】

柿餅大棗湯的作用有健脾潤肺，澀腸止血的功效。而其中發揮主要作用的是“柿子”。柿子性寒，其味甘澀。性寒可清熱，味甘可補虛，有潤肺強健脾胃之效，味澀可澀腸止血。

【適用人羣】

凡是有大便乾燥，痔瘡出血的人，可以食用柿餅大棗湯。另外，鮮柿中還含有大量的碘，因此對於因碘缺乏而引起甲狀腺疾病的患者，平時也可以多吃鮮柿。

【不適合人羣】

因爲柿子本身性大涼，對於一下幾種人羣均需要忌食。平時脾胃虛寒腹冷喜按，腹瀉便溏的患者，忌食；患有外感風寒咳嗽之人，忌食；對於體弱多病，女子月經期間，婦人產後，患有糖尿病的人羣，忌食。

柿餅的食用方法

直接食用

柿餅水分少，可常年保存，最好放在冰箱冷凍室保存，吃時取出洗乾淨後即可食用。

柿餅泥

柿餅柿餅1~2個，放在飯上蒸熟後搗成泥狀，每次取10克，用開水送服，或蒸熟連食數日，能治反胃嘔吐。

柿餅粥

柿餅2-3枚，切小塊，和100克大米同成煮粥，用冰糖或白糖調味食用。有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用於體虛吐血，乾咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血症。

柿餅的食用禁忌

不能和海帶一起吃

因爲兩者一起吃的話，海帶中的某種成分會和柿餅中的某種成分起反應，形成不能溶解的物質，就會影響你腸胃的吸收，使你的腸胃不舒服。

不能和酸性菜同吃

容易導致胃結石。吃酸太多和喝太多的水會導致胃裏胃酸分泌過多，柿餅中的某些物質會與胃中鹽酸產生不可溶性的酸，從而形成胃部結石。

不能和鵝肉一起吃

兩者同食可能導致死亡!因爲鵝肉中含有非常優質的蛋白質，這種蛋白質和柿餅中的成分形成一種蛋白，過多聚集在你的胃部，可能會致死。

不能和甘薯一起吃

與酸性菜同理，甘薯中有大量了澱粉，澱粉吃多了會使你胃酸增加，胃中鹽酸與柿餅中某種成分起化學反應，造成胃結石，甚至導致胃穿孔。

不能和螃蟹一起吃

兩者同食會導致食物中毒。螃蟹中含有大量蛋白質，蛋白質會與柿餅中的酸起反應，兩者會在胃中凝聚在一起，難以消化吸收，從而會中毒。

不能和章魚一起吃

章魚藥性冷，柿餅也是屬於偏冷性的食物，所以如果一同吃的話，會使你的腸胃更加受寒，從而導致你腹瀉。所所及儘量不能夠一起吃它們。

柿餅不能和酒同吃

如果你喜歡喝酒，那麼就少吃點柿餅吧。既喝酒又吃柿餅的話，有可能使你的腸內部的東西很難通過，從而導致腸道梗阻，所以要慎重啊。

柿餅的最佳搭配3

柿餅是怎麼做的

柿餅的做法通常分爲人工乾燥和自熱乾燥兩種，而人工乾燥做出來的柿餅顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質量高。所以下面就給大家介紹一下人工乾燥柿餅的做法吧！

1、選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核的柿子品種。還要出去受過機械傷的柿子和蟲果哦。

2、去皮。去皮要乾淨，同時旋皮要薄而均勻。

3、烘烤：將柿果放入烤房後，點火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時通風排溼1次，每次通風15~20分鐘（或排風扇排風5分鐘）。約2天后果面稍呈白色的話就可以進行第1次捏餅，捏時要輕，防止捏破外層幹皮。然後使烤房溫度穩定在40~45℃，連續烤20小時，同時加強通風。

4、當果面出現皺紋時就可以進行第2次捏餅了，此時柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時，注意通風排溼，同時進行倒盤、翻果，使受熱均勻。

5、當柿果已基本乾燥有些皺縮時進行第3次捏餅、整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。之後烤房溫度降至45℃左右，繼續蒸發。繼續加強通風，直內外軟硬基本一致。將餅收起回軟，然後就可以整形上霜啦！

這裏不妨再給大家一些小貼士從而做出更好的柿餅哦！

1、烘烤溫度不要超過55℃，防止柿餅返澀。

2、烘烤中應加強通風管理，防止柿餅受捂後發生黴變。