茼蒿的最佳搭配

茼蒿的最佳搭配，茼蒿是我們常見的一種蔬菜，雖然這菜看起來毛乎乎的但是它卻非常有營養，而且與其他食材一起，還能發揮其他的功效，那麼，接下來分享茼蒿的最佳搭配

茼蒿的最佳搭配1

一、與蜂蜜同食：潤肺止咳

推薦食譜：茼蒿蜂蜜飲

此飲品有潤肺化痰、止咳作用。

材料：茼蒿120克、蜂蜜30克

做法：取茼蒿菜切碎，加水煎湯取汁，加入蜂蜜，溶化後，做成茼蒿蜂【蜜】液分2至3次服。

二、與豬心同食：開胃消食

推薦食譜：茼蒿炒豬心

此菜具有開胃健脾，降壓補腦的功效，適用於心悸。煩躁不安，頭昏失眠，神經衰弱等病症。

材料：茼蒿350克、豬心250克、蔥花適量、油、鹽、料酒、白糖、味精

做法：將茼蒿去梗洗淨切段；豬心洗淨切片；鍋中放油燒熱，放蔥花煸香，投入心片煸炒至水乾，加入精鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿繼續煸炒至心片熟，茼蒿入味，點入味精即可。

三、與粳米同食：健脾養胃

推薦食譜：茼蒿粥

茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。

材料：茼蒿500克、粳米200克、生薑5克、熟豬油10克、精鹽3克、胡椒粉l克、味精2克

做法：所有材料加水適量，共煮成粥。

四、與肉類同食：幫助吸收維生素

推薦食譜：茼蒿捶雞絲

材料：雞脯肉200克、茼蒿杆300克、蔥花、薑末、蒜末、鹽、生抽、辣椒油、香油、芝麻花椒粉或十三香、幹澱粉50克、料酒少許、鹽少許、植物油少許

1、將雞脯肉洗乾淨去掉上面殘留的脂肪等雜物。

2、茼蒿摘去葉子洗乾淨切成寸段。

3、將洗好的雞脯肉橫切成1、5釐米厚的大片。

4、兩面沾滿幹澱粉放在案板上。

5、先用肉錘的.凸起面將肉片拍鬆再用光滑面將肉片拍成2毫米左右的大薄片（用擀麪杖和刀背製作的的可以將肉片切得再薄一些，才能拍的薄一些）。

6、將所有拍好的大薄片切成絲（粗細自己掌握）。

7、取一鍋燒開一些清水，滴入少許料酒和植物油，在撒少許鹽。

8、將雞絲放入開水鍋中用筷子撥散，大火，再開鍋就好了，關火撈出，控淨水，晾涼。

9、然後就用這鍋水將茼蒿杆也燙一下，然後撈出過涼水，控幹水分。

10、將煮好的雞絲茼蒿和所有的調料都放入大碗中拌勻即可。

四、與雞蛋同食：幫助吸收維生素A

推薦食譜：茼蒿炒雞蛋

材料：茼蒿、雞蛋、色拉油、鹽、雞精、蔥姜、蒜末

做法：

1、茼蒿洗淨用熱水焯一下，取出切段。

2、雞蛋攪均勻，鍋內加油炒嫩熟，取出。

3、鍋內加底油，放蔥薑蒜末炒香，放入茼蒿然後放雞蛋，大火翻炒快熟時放鹽雞精調味。

茼蒿雞蛋餅

材料：茼蒿500克、雞蛋2個、麪粉200克、油、鹽、白胡椒粉、牛奶220克

做法：

1、茼蒿洗淨切碎，不用特別的碎。

2、盆裏放適量麪粉，打入二個雞蛋。

3、用筷子攪拌開。

4、然後倒入一瓶220克左右的牛奶（純牛奶，不加糖的）

5、用大勺子舀上倒入放了少許油的餅鍋裏，小火慢慢煎。一面煎黃後翻面繼續。熟了後切塊裝盤即可。

茼蒿的最佳搭配2

茼蒿菜營養好嗎

促進食慾

檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

清血養心，潤肺化痰

茼蒿富含營養，作爲食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。

利小便，降血壓

茼蒿還可以幫助我們降低血壓，調節小便。

適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。

提高免疫力

茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

化痰止咳

茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

潤肺

茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

祛脂

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

安神除煩

可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。

活血祛瘀

促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。

肝火旺，多吃茼蒿

節後最容易出現“肝火旺”的問題。這時候人總容易昏昏欲睡，脾氣急躁，而且吃東西口，而且，肝開竅於目，這類人眼睛的分泌物也比較多。

茼蒿的最佳搭配3

野茼蒿菜的藥用價值

1、治療消化不良

消化不良是人類的高發疾病，在出現這種疾病後可直接用野茼蒿菜來治療，它含有豐富的揮發油和芳香類物質，能增加人類食慾，而它含有的粗纖維才能促進腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，能讓人類消化不良的症狀明顯減輕。

2、治療腸燥便祕

野茼蒿菜是一種能寬腸通便的中藥材，它對人類經常出現了腸道便祕，有特別好的治療作用，在需要的時候可以把野茼蒿菜洗淨，以後用開水焯燙，再去掉水分，加入適量蒜泥，生成蠔油等調味料，製成涼拌菜來食用，食用後能讓大便恢復正常。

3、治療高血壓

野茼蒿菜入藥後還是治療人類高血壓的常用藥，因爲這種中藥材中含有豐富微量元素鉀，它能加快人體內鈉鹽代謝，並能維持人體內電解質平衡，人們把曬乾以後的也茼蒿菜加清水煎煮後服用能讓人類的血壓儘快恢復正常，也能防止人體因高血壓而出現其他疾病。

野茼蒿菜的副作用

野茼蒿菜營養豐富，保健功效極爲出色，而且能治療人類的多種疾病，但它在過量食用時也會產生一些副作用，容易對人類腸道造成刺激會產生明顯的滑腸作用，能讓人們出現腹痛和腹瀉等不良反應。