濟南豬肉鬆開胃易消化

濟南豬肉鬆開胃易消化，肉鬆是一種大人小孩都很喜歡吃，味道鮮美的零食，還含有很多蛋白質，肉鬆有很多種吃法，可以放麪包裏，可以直接吃等等，今天就說說濟南豬肉鬆開胃易消化

濟南豬肉鬆開胃易消化1

菜系：魯菜

主料：豬肉（瘦)5000克

輔料：乾貝15克，蝦米15克

調料：醬油100克，白砂糖300克，料酒200克，姜50克，茴香籽【小茴香籽】10克，八角5克，桂皮5克

特色：

色澤金黃，或者棕黃，鬆酥質幹，柔軟油潤，味兼南北，鹹甜適口，鮮香味美，營養豐富。

做法：

1、原料處理：選用鮮豬瘦肉，去淨皮、骨、肥膘、筋腱等，再順着豬瘦肉的纖維紋路切成肉條，然後切成長約7釐米、寬約3釐米的短條。

2、煮制：短豬肉條放入鍋，加入與肉等量的水、鮮姜、小茴香、桂皮、大茴香等裝入紗布袋扎口，放入鍋內。大火燜煮2至3小時，使肉煮爛。煮至1小時，撇去上浮的油沫。等肉將煮爛時，加入乾貝、蝦乾、醬油，再煮至沒有油膩爲止。此時若肉沒有爛而水將幹，可酌情再加點開水。

3、炒制：肉料完全煮爛，水也煮幹，再加白糖、黃油，進行炒制，火要小，並要勤炒快翻，防止糊鍋。一直炒至肉條完全散，水分炒幹，肉質由棕灰色變棕黃色或金黃色，即爲成品。

濟南豬肉鬆開胃易消化2

蒸豬肉的功效與作用

1：蒸豬肉能滋補身體

蒸豬肉最大的功效注是滋補身體，特別是把它與黨參和紅棗等滋補性中藥材一起煮制以後，能補益氣血，也能緩解身體虛弱，還能爲人體補充蛋白質和多種氨基酸，經常食用可以強壯身體，起到明顯的滋補作用。

2：蒸豬肉能補血

補血也是蒸豬肉的重要功效之一，豬肉這種食材中本身就含有大量的微量元素鐵，與它一起蒸制的黨蔘和紅棗也是天然的補血食材，平時人們食用蒸豬肉以後能快速把它們含有的礦物質鐵吸收和利用，能提高身體的造血能能，可以起到明顯的補血作用，對人類的貧血有很好的緩解和預防作用。

3：蒸豬肉能滋陰潤燥

滋陰潤燥也是蒸豬肉的重要功效之一，它性味甘平，能滋潤腸胃，也能生津液，平時人們食用以後能起到補虛滋陰的重要作用

另外蒸豬肉對津液不足：煩燥以及便祕和女性難產等不良症狀都有很好的緩解作用。蒸豬肉還含有一些維生素B，它能直接作用於人類的神經系統，對人類的神經衰弱有很好的預防和緩解作用。

蒲公英瘦肉都是營養非常豐富的食物，蒲公英和豬肉一起吃可以很好的補充身體的體能，使補充人體的所缺乏鈣：鐵：蛋白質及微量元素都是非常有利於身體健康的，豬肉是一道很美味的菜，與蒲公英搭配在一起吃是很有效果的，你們有這樣吃過豬肉嗎？

蒲公英和豬肉一起吃的功效作用

1：清熱解毒

蒲公英豬肉可以很好的清熱解毒，清除各種熱毒所引起的疾病，以及皮膚髮紅所引起的皮膚炎都是有喝好的治療效果的。我們可以用蒲公英的葉子和豬肉一起來炒着吃，喜歡吃辣椒的朋友可以放些辣椒一起炒着吃，這樣吃蒲公英炒肉可以很好的幫助清除毒素解毒。

2：提高勉勵力

蒲公英和豬肉一起吃可以很好提高人體的免疫力，我們可以用蒲公英和豬肉一起燉着吃，這樣燉出來的豬肉是最有營養的.，因爲它可以很好的提高人體的免疫力，這樣頓出來的蒲公英是非常的滋補有營養的，因爲豬肉蒲公英的營養不會流失。

3：預防感冒

豬肉蒲公英可以很好預防感冒的症狀，豬肉蒲公英的做法有很多種，可以炒：燉：蒸：煮都是可以的，我們平時吃的最多的就是豬肉炒蒲公英，這樣炒出來的豬肉可以很好的預防感冒，感冒是一種很普遍的現象，是可以提前預防的。

4：保肝利尿

蒲公英和豬肉在一起食吃可以很好的幫助我們保護肝臟，有效的利尿。蒲公英豬肉的做法：豬肉切碎，蒲公英葉切段，鍋中放入適量的清水燒開，煮個十分鐘，這樣很適合一家老小來喝，營養健康還美味，可很好的保護肝臟喝有利於利尿的功效。

蘋果玉米胡蘿蔔煲瘦肉

食材：蘋果2個，胡蘿蔔2-3根，玉米段5個，瘦肉500克，蜜棗兩個，蔥段、料酒、鹽適量。

做法：

1、鍋燒滾水，入蔥段，料酒，瘦肉切大塊兒焯水，去血沫，瀝水備用。

2、每個蘋果都切成四瓣，去核；胡蘿蔔去皮，切滾刀塊兒，玉米段兒洗淨備用。

3、加瘦肉，蘋果塊兒，玉米段兒，胡蘿蔔塊兒，蜜棗入湯鍋，煲煮1小時。

4、到時間後，盛取今天要喝的分量並在湯碗中落入鹽。不要向湯鍋撒鹽，反之會使下次加熱後的湯品味道大打折扣。

蜜汁豬肉脯

食材：豬肉餡250克，老抽、生抽共5匙，料酒2匙，黑胡椒1匙，雞精2匙，白糖5大勺。

做法：

1、豬肉餡剁成豬肉糜狀，將豬肉糜放入盆中，加入所有調料，順一個方向攪拌上勁，醃置15分鐘。

2、將錫紙鋪於案板上，然後將醃好的肉糜分三或四份，將其中一份放在鋪好的錫紙上，上面蓋上保鮮膜，然後用擀麪杖將肉糜擀成0.5釐米厚度的薄片。

3、烤箱預熱180度，將肉片上的保鮮膜拿掉，連錫紙帶擀好的肉片一起放入烤箱。

4、烤15分鐘後取出，注意一定要趁熱將肉片從錫紙上拿下來，否則涼了就粘連了，不好取。

5、取下的肉脯放涼後，切成同等大小的菱形。

果百合瘦肉湯

材料：豬瘦肉/豬腿肉500g、紅蘋果2個、幹百合（可用鮮百合）40g、蜜棗3粒、鹽適量、清水約3-4升。

做法：

1、幹百合洗淨，浸泡約1小時；蜜棗洗淨，備用。

2、將豬肉洗淨，切成厚片，放進水裏汆燙去除血水，然後撈起以冷水洗淨。

3、蘋果去皮、去蒂、去芯，一隻切成4-5塊。

4、將處理好的豬肉、蘋果、蜜棗和百合放進水裏以大火煮沸後，再轉小火煲約1.5小時，最後加適量鹽再轉大火煮約10分鐘即可。

蓮子瘦肉湯

材料：幹蓮子80公克、豬腱250公克、薑片20公克、水700、鹽1小匙。

做法：

1、蓮子以熱水洗，瀝乾備用。

2、豬腱切大塊，放入滾水汆燙後撈出備用。

3、將作法1、2的所有食材、薑片、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下“煮飯”鍵，煮至開關跳起即可。

紫菜絲瓜瘦肉湯

材料：絲瓜200g、瘦肉100g、紫菜20g、油適量、鹽適量、澱粉適量、生抽適量、料酒適量、香蔥適量、蒜適量。

做法：

1、瘦肉切片。

2、用料酒，澱粉，生抽拌勻醃製十分鐘。

3、絲瓜削皮。

4、蔥，蒜切末。

5、坐鍋燒油，油熱後把瘦肉片下鍋炒得變色盛出。

6、鍋底留油把蒜末放進去炒香。

7、加入適量清水。

8、絲瓜切片。

9、鍋裏水開後把絲瓜放進去。

10、放入紫菜。

11、放入肉片煮一分鐘。

12、加鹽調味。

13、灑上蔥花即可出鍋。