空心菜如何存放
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空心菜如何存放,在我們的生活中可以看到各種各樣的食物,每種食物都會有不一樣的營養成分組成,食物是我們獲取營養物質的主要途經,當然食物的儲存也很關鍵,以下了解空心菜如何存放。
空心菜如何存放1
可以放進冰箱中保存。
蔬菜當然還是吃新鮮的好,而且空心菜不耐久放,如想保存較長的時間,可選購帶根的空心菜,放入冰箱中冷藏可維持5~6天。選購空心菜時,以色正,鮮嫩,莖條均勻,無枯黃葉,無病斑,無須根者爲優。失水萎蔫、軟爛、長出根的爲次等品,不宜購買。
空心菜怎麼保存時間長
陰涼乾燥處通風保存,可保鮮2~3天,宜即買即食。
如果想保存空心菜,就先不要急着把根摘取,而是保留根,然後放置於乾淨,乾燥,密封的容器內,或者裝進保鮮袋裏,封裝,置於冰箱或者其它乾燥,陰涼,避免陽光直射的地方。
空心菜選購技巧
1、挑選空心菜的時候以葉子寬大新鮮、無黃斑、色綠,莖部不太長、柔嫩者爲佳。
2、而且應買梗比較細小的,吃起來嫩一些的。買時,要聞一下,如果氣味太重,大多是剛噴藥就上市不久的,不宜購買。
空心菜如何存放2
【儲存空心菜的小技巧】
方法1:將空心菜焯水後用密封袋包裹
製作食材:沒有吃完的空心菜,食鹽和清水少許
製作第一步:將空心菜清理乾淨,去掉多餘的葉子,將鍋中煮一鍋熱水,將空心菜快速燙30秒,加上食鹽,這樣空心菜不會發黑,顏色更加翠綠。
製作第二步:將空心菜過一遍涼水,然後將空心菜用密封袋包裹,記得要瀝乾表面的,避免空心菜潮溼和接觸空氣發生變質。
製作第三步:將空心菜放在一個密封袋裏面,然後放在冰箱冷藏室,但是這樣非常浪費空間,但是放一年都沒有問題。
方法2:將空心菜做成酸菜
準備一些食材:準備5斤空心菜(最好是新鮮的空心菜,不要放太長時間,總共花費10塊錢),食鹽少許,小米椒幾個,清水少許,密封罈子2個等等。
製作難度:花費時間較長,需要醃製7到半個月。
製作第一步:將空心菜摘掉葉子,去掉黃色的葉子,將空心菜的根部去掉,準備好一個大一點的盆子。
製作第二步:加入一些食用鹼和食鹽,加入空心菜浸泡12分鐘,食鹽可以幫助去掉表面的農藥,這樣空心菜吃起來沒有農藥味。
製作第三步:將空心菜用繩子捆起來,然後在陽光下晾曬,將空心菜放在陰涼的地方,放置一晚上。
製作第四步:將空心菜切成段備用,然後放在一個盆中,加上一些食鹽,將空心菜攪拌片刻,醃製20分鐘左右。
製作第五步:準備好一個密封的罈子,將罈子用熱水燙一遍,記得要清洗乾淨,將醃製好的空心菜放入罈子之中,還可以加入一些小米椒,吃起來更有胃口。
製作第六步:將醃製好的空心菜蓋上蓋子,加上一些清水,可以阻隔空氣,醃製7天,然後拿出來搭配肉絲和涼拌,吃起來都非常美味。
小貼士:空心菜是一種綠色的蔬菜,一般在夏季可以食用,秋冬季節一般沒有種植,吃不完的空心菜,不要放在冰箱,這樣會加速空心菜的氧化,營養價值也降低了。我們可以將空心菜做成酸菜,或者將空心菜焯水後密封后放入冰箱,酸菜至少可以放一年,吃起來酸酸辣辣,美味可口,家裏人都愛吃。
空心菜如何存放3
吃空心菜的好處
1、體質增強:空心菜是一種營養價值不低的食物,它含有比較豐富的維C以及胡蘿蔔素等多種營養物質,能夠讓身體的免疫力得到增強,是一種很有的養生食物。
2、護牙齒護膚:吃空心菜還有的功效是在於牙齒和皮膚上,因爲空心菜裏含有一種對保護牙齒以及潤膚有作用的營養素,如果皮膚需要滋潤的話,平常建議可以常吃些空心菜。
3、控制血糖:對於糖友而言,平常也是可以吃些空心菜的,因爲這種蔬菜含有能夠幫助大家來降低高血糖的作用,可能很多蔬菜都不能吃糖尿病患者,空心菜是可以吃些的。
4、促消化:空心菜還含有豐富的纖維素,這種物質可以幫助大家清理腸道,促進消化,特別是其中的果膠還能起到排毒的功效。所以平常空心菜應該要多吃些,對大家身體是有好處的。
空心菜的'常見做法
蒜炒空心菜
食材:空心菜適量,大蒜少許,食用油。
做法:
1、空心菜清洗乾淨,用手弄成一小段小段的。
2、將大蒜拍碎,稍微切下。
3、熱下鍋,加入適量的食用油,放入大蒜炒香。
4、然後放入空心菜快速翻炒,加入食鹽以及雞精,煮熟即可。
空心菜炒肉絲
食材:空心菜500克,豬肉350克,料酒少許,大蒜適量,生抽以及鹽適量。
做法:
1、空心菜清洗乾淨,弄成小段狀。
2、豬肉清洗乾淨,切成豬肉絲,然後和少量料酒以及生粉攪拌下。
3、熱鍋,放入大蒜炒香,然後加入肉絲再快速翻炒。
4、最後加入空心菜炒熟,加入適量的食鹽以及味精即可。
空心菜食用禁忌
空心菜不能搭配牛奶:空心菜雖然很美味,但是有些食物和空心菜不適合一起食用的,其中就有牛奶這一種,因爲空心菜有草酸的存在,而牛奶當中的鈣是容易與其反應,造成身體形成結石,也變相破壞營養成分,不可取。
不能搭配海鮮蝦:其實吃蝦搭配空心菜是更加嚴重的,如果兩種食物的營養成分不科學的結合是極易降低營養價值,同時也是會讓身體出現頭暈、噁心等不良症狀,建議大家不要這樣吃!
不能搭配寒性食物:空心菜本身就是一種寒性的食物,如果再加上寒性的食物,那不是更加寒氣逼人的嗎?因此希望大家不要這樣吃,否則可能出現腹瀉等情況,希望大家要重視。
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