芹菜要放冰箱冷藏嗎
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芹菜要放冰箱冷藏嗎,芹菜是我們非常常見的蔬菜之一,芹菜中含有的芹菜素可以保護血管以及降血壓,所以很多人會購買一些芹菜在家裏放着吃,芹菜的保存是需要方法的,那麼芹菜要放冰箱冷藏嗎?
芹菜要放冰箱冷藏嗎1
芹菜需要放冰箱嗎
需要,放冰箱裏就行。
這種冰凍菜最好事先洗淨切片或者掰成塊,然後裝入塑料保鮮袋中放冷凍層,吃的時候拿出來用冷水泡一會兒退冰,然後再炒。香菜、芹菜、韭菜類因爲比較細且軟,凍過再化冰就一塌糊塗了,所以最好洗淨切段裝袋,用時不要再清洗了。
芹菜能放冰箱裏冷凍嗎
冷凍做法:事先洗淨切片或者掰成塊,裝入塑料保鮮袋中放冷凍層,需要時取出用冷水泡一會兒退冰,再炒即可。
芹菜:別名芹、早芹、香芹、蒲芹、藥芹菜、野芫荽,爲傘形科芹屬中一、二年生草本植物。原產於地中海沿岸的沼澤地帶,世界各國已普遍栽培。
我國芹菜栽培始於漢代,至今已有2000多年的歷史。起初僅作爲觀賞植物種植,後作食用,經過不斷地馴化培育,形成了細長葉柄型芹菜栽培種,即本芹。本芹在我國各地廣泛分佈,而河北遵化、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內蒙古集寧等地都是芹菜的著名產地。
芹菜要放冰箱冷藏嗎2
芹菜怎麼儲藏
1、冷藏保存,把吃不完的芹菜放進保鮮袋中,留一個小口用於芹菜呼吸,然後放入冰箱冷藏即可,這種冷藏的方法可以保鮮3-5天左右。
2、冷凍保存,先把芹菜切成小段,洗乾淨瀝乾,然後再放進保鮮膜內,排出保鮮膜內的空氣,最後放入冰箱冷凍區進行保存即可。
3、用紙包起來保存,芹菜中的水分是非常豐富的,如果保存不當會使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的話,可以先在芹菜表面噴灑一些水,然後再用紙張把芹菜包起來,放到陰涼且通風的地方即可。這種方法可以很好的保質保鮮,通常可以保存一個星期左右。
4、放水盆保存,先把芹菜用繩子一個個紮起來,然後把芹菜根朝下,放入裝好水的盆裏,通過這種方式可以保存芹菜中的水分,通常能夠保存一星期左右。
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芹菜的功效
芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種,旱芹香氣較濃,又名“香芹”,亦稱“藥芹”。我國食用芹菜的'歷史悠久,並長期受到廣大民衆的喜愛。《詩經》裏就有:“觱沸檻泉,言採其芹。君子來朝,言觀其旃”的詩句。清代張雄曦有首詩就叫《食芹》:“種芹術藝近如何,聞說司宮別議科。深瘞白根爲世貴,不教頭地出清波。”
芹菜是日常餐桌上常見的蔬菜,是老少皆宜的春季養生保健蔬菜,民間有“春天的芹菜夏天的姜,不用大夫開藥方”一說,說明芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於芹菜的根、莖、葉和子都可以當藥用,故有“廚房裏的藥物”之稱。
雖然有很多人不習慣芹菜的“刺激性”味道,但實際上芹菜是最能過濾體內廢物的排毒蔬菜之一。因爲芹菜中含有豐富的纖維,可以像提純裝置一樣,過濾體內的廢物。所以經常食用芹菜可以刺激身體排毒,預防由於身體毒素累積所造成的疾病。
芹菜還有一定防癌作用。芹菜的高纖維經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉,減少致癌物與結腸黏膜的接觸,從而達到預防結腸癌的目的。
不僅如此,芹菜的其他食療功效也讓人吃驚。醫生常告訴高血壓病人要多吃芹菜,就是因爲芹菜有良好的降壓效果。另外,芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,經常食用能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神、頭髮黑亮。
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