3歲以上寶寶食譜
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3歲以上寶寶食譜 ,汽水肉燉全蛋經小火慢燉才得一碗原汁原味的濃湯。特別適合不愛吃飯的孩子,因爲肉末細細嫩滑的口感,讓孩子很容易入口也很容易消化,來詳細看3歲以上寶寶食譜 。
3歲以上寶寶食譜1
汽水肉燉全蛋
1、200 克豬肉用刀剁成細末,儘量剁細,越細越好,注意豬肉的選擇要肥瘦摻半,瘦肉和肥肉的比例以4:1爲好,瘦肉儘量選擇梅子肉,肥肉不要帶皮,肉中不要夾筋, 否則會影響口感,還有不要用攪拌機攪,一定要用刀剁,因爲攪拌機攪的不能保證粗細均勻,也不保證能全部剁斷,如果覺得用刀剁得麻煩,可以讓菜市場攪肉的師 傅在機器裏反覆多攪幾次,而家用攪拌機就不用試了,功率太小,一般都不怎麼攪得勻,還不如用刀剁咧;
2、將剁好的.豬肉置於碗中,加入兩大勺生粉,一小勺鹽,一小勺雞精,小半勺胡椒粉,半勺老抽,一個雞蛋,薑末少許,10ML水,攪拌均勻;
3、用筷子以順時針方向不停攪拌,直至攪打上勁,不要正一下反一下的攪,要不然攪出來的肉不會有彈性;
4、用湯勺背貼着碗壁壓一圈,使肉末均勻的附着在碗壁上,用筷子在中間做個小洞;
5、將溫開水加入適量鹽,雞精,胡椒粉調味,然後從那個小洞中緩緩注入;
6、以水剛剛蓋住肉還向上一點點最好,最後在碗的正中打入一個生雞蛋,蒸鍋大火燒上汽後,置於蒸鍋上,大火蒸十分鐘再改小火蒸十分鐘即可。
3歲以上寶寶食譜2
飲食首要一條是對孩子的食物巧加選擇,選擇那些無農藥污染、無黴變、硝酸鹽含量低,且新鮮乾淨的食物,如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿蔔、地瓜等。現在介紹幾款4歲寶寶食譜的製作方法:
1、魚子醬花瓣飯糰
食材:米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、 魚子醬、鹽、色拉油。
做法:原料備齊,鍋裏放少許油,放入蝦皮翻炒。胡蘿蔔切丁。等蝦皮微微泛黃後,加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。然後將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿蔔丁一起放入米飯中。再加少量的鹽,將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模,將米飯填入其中壓成梅花飯糰。最後把魚子醬放在飯糰上即可擺盤食用。
2、黑椒土豆南瓜臘腸飯
食材:臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調和油適量、食鹽適量。
做法:準備好米飯。臘腸、洋蔥切丁,南瓜和土豆去皮切丁。鍋裏熱油,油熱後,放進洋蔥丁,炒香,加入臘腸丁,煸炒出臘腸油和洋蔥油,盛出備用。留下鍋裏的油倒入土豆翻炒,土豆變色後倒入南瓜拌炒,待南瓜變軟倒入適量白開水沒過 它們。小火燉煮5分鐘,將米飯倒入攪拌,撒上黑胡椒粉和食鹽,燜煮3分鐘。當水分燜幹後,關火,將所有材料盛出,土豆飯晾涼後,拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥,將米飯做成飯糰即可。
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