茶藝接待禮儀的步驟
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茶藝接待禮儀的步驟,在生活中很多朋友都很喜歡喝茶,茶藝源於生活卻又高於生活,茶藝中包含很多藝茶的技能品茶的藝術,藝茶從選茶到奉茶都是很有章程的,下面分享茶藝接待禮儀的步驟,
茶藝接待禮儀的步驟1
歡迎 在一個完整的裝席展示中,禁主人應該首先向來賓行禮以示歡迎。最常見的歡迎禮當屬鞠躬禮,並分爲站立式、坐式和跪式三種。 站立式鞠躬時男土的動作要領是:兩手平貼大腿徐徐下滑,上半身平直彎腰,彎腰時吐氣,直身時吸氣。彎腰到位後略做停頓,再慢慢直起上身。女士行禮與男士基本相同,只是將雙手交握於身前。行禮的速度宜與他人保持一致,以免出現不協調感。 茶席中的坐式鞠躬禮也有男女的不同標準。男士雙手握空拳,齊肩寬置於茶桌上,上半身平直前傾,前傾時吐氣,直身時吸氣。女士與男士的動作區別主要在手部,女士雙手交疊於胸前茶桌上,在行禮時保持頭部與身體的一致以及視線的自然下移並回正。
在一些特殊的茶席中還會用到跪式鞠躬禮。主客之間的“真禮”以跪坐姿勢爲預備,背頸部保持平直,上半身向前傾斜,同時雙手從膝上漸漸滑下,全手掌着地,兩手指尖斜對,身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身,彎腰時吐氣,直身時吸氣。客人之間的“行禮”,兩手僅前半掌着地。 在歡迎禮後,還應該彬彬有禮地致辭歡迎應邀者光臨,並介紹茶席設計的主題與思路。一般來說,茶席的欣賞形式比較自由,對主講者沒有嚴格的規範要求,可即席發言,隨感而發。
備水水爲茶之母,精茗蘊香,借水而發。從禮儀的要求來看,備水需要先備潔淨的水,更考究的做法是試水,使客人體會到好水沏好茶的良苦用心。沏茶講究水的活、甘、清、輕。“活”是指活水,如山潤流動的山泉;“甘”是指水味之甘甜,是優質泉水的特點;“清”是指水源清澈純淨、不見雜物;“輕”是指水的比重較小,即水的硬度較小。其次,水以現燒的爲好,尤其大火快燒最好。 同時,不同的茶類對衝泡水溫有不同的要求;同一種茶類,如果茶葉品質不同,對衝泡水溫的要求也有所不同。此外,沖泡水溫的高低,對茶葉內含物質的浸出也有很大的影響。因此,要選用合適的煮水器來確保徹茶的水溫恰到好處,既不要影響茶品的口感和色澤,又要避免茶葉浮及杯口而妨礙飲茶與交談。
淨具茶席中的'茶具要清潔乾爽,茶杯內外不能有絲毫污垢,可以在客人的視線之內清潔茶具,即便是乾淨的茶杯,也要用開水燙洗一下,這樣會給客人帶來舒適安心的感受。從這個角度來理解,淨具已不僅僅是一項行茶的程序,而具有相當的禮儀上的意義。
示茶在茶沖泡之前,可以先將茶葉的品種特點進行介紹,並展示幹茶,供客人依次傳遞嗅賞。取茶時應逐步添加爲宜,不要一次放人太多,如果茶葉過量,取回的茶葉千萬不要再倒人茶葉罐。向壺內或杯內投茶時,應使用茶匙或茶荷投放適量的茶葉,切忌用手抓茶葉,以免雜味混淆影響茶葉的味道。
沏茶徹茶時動作要輕柔持重,通常的做法是把茶壺上下拉三次沏成,稱爲“鳳凰三點頭”。這是一種傳統的行茶禮儀,是對客人表示敬意,同時也表達了對茶的敬意。上下三次寓意三鞠躬,表達主人對客人有敬意有善心,因此手法宜柔和,不宜太快、太猛烈。同時,水注三次衝擊茶湯,更多激發茶性,也是爲了泡好茶。
茶藝接待禮儀的步驟2
茶藝不僅僅能規範人們的行爲,而且能塑造“茶人”的形象,人們在交際的時候,都是從人的服裝,言談舉止來判斷一個人的人品,對於茶藝人來說不僅在儀表方面要特別注重,而且在儀態上也要給人溫文爾雅的感覺,淡雅的妝容,整齊的髮型,和乾淨的手是一個茶藝人最基本的要求,尤其是手部的舉止要求。
泡茶的時候大家首先看到的就是茶藝人的手,在泡茶的時候避免使用護手霜和化妝品,這樣不僅會污染茶具而且也會影響茶本身的香氣,茶藝人的手很重要,不過泡茶的技能也要非常流暢,茶藝人在泡茶時一舉一動都非常重要,規範性的手勢也是非常重要的,在泡茶的時候,提壺,揭蓋,注水,行禮都是有規定的章程。
茶藝人不管是站姿,坐姿還是蹲姿也要遵循茶藝人本身的職業,在語言上也要禮貌讓人感受到茶藝人身上散發出的儒雅之氣,態度謙和有禮會讓人印象深刻,最重要的就是眼神和微笑,都說眼睛是心靈的窗戶,一個人的眼睛清澈有光會很吸引人,面帶微笑會帶給人親切感,茶藝人是非常儒雅的職業,從顏值到技能要求都是非常高的。
隨着飲茶的全球化,茶在國外也備受大家的喜歡,因此越來越多的國外賓客對茶文化也非常有興趣,因此茶藝人在對待國外賓客的時候也要非常注意,涉外禮儀最基本的要求,就是平等,尊重國外賓客的人格國格以及各國的風俗習慣,各國禮儀的禁忌也需要了解清楚,以免造成不愉快。
茶藝人在接待外賓的時候,一定要禮貌用語,禮貌行動,讓外賓感受到茶藝人的熱情,不能以貌取人,要謹記“來者都是客”的原則。
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