蜂蜜的作用與功效與用法

蜂蜜的作用與功效與用法，蜂蜜是生活中很常見的食物，其中含有豐富人體所需的營養成分，對人體有極好的補養功效，而且還能治療多種不適病症，以下了解更多蜂蜜的作用與功效與用法

蜂蜜的作用與功效與用法1

一、營養價值

蜂蜜的營養成分因蜜種不同而稍有差異，但主要成分都是葡萄糖和果糖(不同蜜種含量有差別)，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、有機酸、礦物質及酶類等活性物質，其中最具代表性的成分是葡萄糖和果糖等糖類及酶類等活性物質，葡萄糖和果糖可以快速爲人體補充能量，而活性物質能有效調節機體的機能。

二、緩解疲勞

蜂蜜能快速緩解疲勞得益於其富含的葡萄糖(單糖)和果糖(單糖)，其中葡萄糖是人體所需能量的主要來源並直接參與代謝過程(大腦神經元所需的能量基本上完全依賴葡萄糖供給)，而果糖實際上比葡萄糖更容易被代謝且能在極穩定的狀態下釋放熱能，因此在工作疲倦或熬夜加班後可以適當喝些蜂蜜來緩解疲勞。

三、增強免疫

蜂蜜能增強機體的免疫力是多方面協同的結果，源於蜂蜜中富含的氨基酸、活性物質及維生素等能激活中性白細胞(中性粒細胞)並能促進免疫細胞增殖，其次蜂蜜中富含的礦物質對維持機體免疫功能正常也有積極的作用，例如鐵能直接參與免疫活動，銅和鈣是免疫系統必須元素，而硒則能增強免疫細胞的活性。

四、潤腸通便

蜂蜜在潤腸通便方面也是極爲顯著的，源於蜂蜜中富含的有機酸、酶類等成分能刺激胃部分泌胃酸並能幫助消化食物，同時蜂蜜中富含的維生素、礦物質及乙酰膽鹼等成分能維持胃腸功能正常並能促進胃腸蠕動，另外蜂蜜本身也是極爲不錯的潤滑劑，因此消化不良、習慣性便祕等人可以適當喝些蜂蜜來調理腸胃。

五、延年益壽

蜂蜜自古便是延年益壽的高級滋補品，源於蜂蜜富含的氨基酸、礦物質、維生素及酶類等活性物質等能增強機體的特異性免疫功能或非特異性免疫功能，同時蜂蜜富含的抗氧化物質能有效清除體內過多的自由基(人體衰老的罪魁禍首)，另外蜂蜜富含的葡萄糖、果糖等糖分能爲機體補充能量並能維持機體正常運作。

六、抗菌消炎

蜂蜜號稱是“永不變質的食物”絕非空穴來風，事實上所有的天然成熟蜜都有極強的抗菌作用，主要源於蜂蜜富含的葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖並釋放出過氧化氫(俗稱雙氧水)，同時蜂蜜富含的溶菌酶能溶解病菌的細胞壁而使病菌溶解，另外蜂蜜中含有的黃酮類化合物、多酚類化合物等成分也有着廣譜抗菌效果。

七、鎮靜安神

蜂蜜能鎮靜安神得益於其富含的葡萄糖、果糖、維生素及鎂元素等成分，其中葡萄糖和果糖能爲神經元補充能量並能緩解神經緊張，維生素尤其是B族維生素能強化神經系統功能並能保持心腦正常活動，而鎂元素對中樞神經具有鎮靜作用並消除緊張和減輕壓力，因此神經衰弱、失眠多夢等人可適當喝些蜂蜜來調理。

八、潤肺止咳

蜂蜜自古就是潤肺止咳的良藥，原因是咳嗽多是因呼吸道感染引起的，而蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黃酮類化合物及多酚類化合物對多種病菌都有抑制和滅殺作用，從而能夠起到極爲顯著的止咳效果，實際上在很多潤肺止咳藥裏面就有蜂蜜，民間也多用蜂蜜搭配其他材料如白蘿蔔、生薑等來化痰止咳。

九、美容養顏

蜂蜜被譽爲“可以食用的美容劑”絕非浪得虛名，內服時蜂蜜中的抗氧化成分可以有效清除體內過多的自由基並能抑制細胞色素的沉積，外用時蜂蜜中的營養成分可以加快肌膚的新陳代謝並能增強肌膚的`抗菌力和活力，從而可以使肌膚更加白皙、細嫩、有光澤，生活中很多女性都有用蜂蜜製作面膜來美容的習慣。

十、簡單做法

蜂蜜最簡單的吃法是直接食用，但單純吃蜂蜜容易使人有甜膩感，因此蜂蜜最普遍的吃法是衝蜂蜜水，製作時只需將蜂蜜用40℃的溫開水衝勻即可飲用，也可以搭配牛奶、紅棗、檸檬等製成各式各樣的蜂蜜水，值得注意的是蜂蜜中的活性物質對高溫非常敏感，超過60℃這些活性物質會失活而降低蜂蜜的營養價值。

十一、正確喝法

蜂蜜雖然是純天然的營養滋補品，但在食用時有些禁忌也是需要注意的，其一是長期過量食用蜂蜜容易導致肥胖而進引發其他健康問題，其二是糖尿病或者或高血糖人羣最好不要吃蜂蜜，其三是長期空腹食用蜂蜜容易因胃酸過多而導致胃腸疾病，其四是嬰幼兒尤其是不滿週歲的嬰兒食用蜂蜜可能會發生食物中毒。

注意：蜂蜜雖然是營養豐富的天然滋補食品，但絕非是“包治百病”的“靈丹妙藥”，更不能用蜂蜜代替藥物來治療疾病，另外一定要確保食用的是真蜂蜜，食用假蜂蜜對健康百害而無一利。

蜂蜜的作用與功效與用法2

1、中醫認爲，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。常用於肺燥咳嗽、體虛、腸燥便祕、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。

2、蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，並能提高人體免疫力。

單糖：葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。

酶類：各種酶能夠促進人體對多種物質的消化吸收。

乙酰膽鹼：消除疲勞、興奮神經、提高記憶力。

黃酮：抗氧化，提高機體免疫力。

3、蜂蜜=人體血清

蜂蜜是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱爲“血清之王”。

蜂蜜中含有花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產生一定的抵抗力：蜂蜜中含有極微量的毒性液體——蜂毒，也有一定的抗過敏作用，在臨牀上常被用於支氣管炎、哮喘等過敏性疾病的治療。每天食用一勺蜂蜜，就可以遠離哮喘、瘙癢等過敏症狀。

4、根據蜜蜂所採集的花的種類不同，分爲棗花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。

祛火蜜：黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜、槐花蜜。

美容養顏蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。

對肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。

對胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。

對失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五昧子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。

對通便有好處的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。

5、蜂蜜的色澤和蜜蜂採集的蜜源種類直接相關，因此不同蜜源植物花蜜釀製成的蜂蜜，色澤有很大的差別。洋槐蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質好，但黨蔘蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深，同樣也屬於優等蜜。營養學專家研究表明，深色蜜中的蛋白質及鐵的含量高於淺色蜜約50％。

健康小提示:

1、蜂蜜“搭檔”

蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與麪包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。

最有營養的早餐——蜂蜜+牛奶

蜂蜜中含有大量的單糖，能夠被人體直接吸收，且含有較高的熱能：牛奶營養價值高，熱能低。兩者搭配飲用，能達到補充能量與營養的最佳效果。

2、蜂蜜加熱不應超過60度

溫度高於60度時，蜂蜜中的生物活性酶遭到破壞，營養價值降低。因此，蜂蜜不宜高溫加熱。

3、蜂蜜應用玻璃器皿盛裝。

4、糖尿病患者不宜服用。

蜂蜜的作用與功效與用法3

蜂蜜的作用有哪些

1、治療高血壓

因蜂蜜可促使血管舒展與改善動脈血液循環，因此早上空肚子飲蜂蜜30至50g，3個月後就能夠使血壓降到正常。

2、治療便祕

便祕多由身體內上火、津液耗竭、大腸乾澀與炎腫致腸腔狹窄所導致。因大便困難，因此創傷肛後，可造成肛裂、出血、痔瘡，甚至發生癌變。病人可取生蜂蜜適量的視人而異用之；青少年以白蘿蔔片蘸蜂蜜嚼食；老人用香蕉蘸蜂蜜吃。每天多次，治療效果明顯。或用蜂蜜50g，水沖服，早晨和晚上各一次，也能夠非常好地治老年性便祕。

3、治療失眠

儘管引起失眠的因素非常多，但是歸結起來主要爲兩個類型：燥盛型（多發生於肥胖人)與衰弱型（多發生於貧血、神經衰弱者)。前者睡覺前服生蜂蜜10至20g，後者服熟蜂蜜25g，服後可催眠入睡。

4、治療治肺病

蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等作用，肺燥熱咳病人可取甜梨一個，去皮核，接下來切薄片拌蜂蜜吃。每天多次，一般3日見效，5日可以痊癒。肺結核病人則可以天服蜂蜜50至75g。因適量的蜂蜜可潤肺、止咳與減輕疼痛，與此同時還可以增加人體血紅蛋白與減少血沉，從而使結核病患降低。

5、治療胃病

每日早晨、晚上各空肚子服蜂蜜25g，可以調節胃腸功能，對胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良和慢性胃炎等病患均有較好的療效。同時其還有消炎、癒合創傷面、增強消化系統功能及滋補作用。

6、治療肝病

蜂蜜對增進人體組織的新陳代謝、增加肝糖的儲存與提高人體抗感染力都有一定作用。如果肝病患者每日早晨、晚上各空肚子服40g蜂蜜（用溫熱水調服)，21日爲一療程，對恢復健康大有好處。

7、治療炎症

蜂蜜具有消炎、解毒與殺菌等作用。如果用純淨生蜂蜜塗於患處可以治燒傷、燙傷與眼瞼炎；手術後天服50g蜂蜜不但可以止疼，並且可以加快傷口癒合；用蜂蜜50g，綠茶15g，先煎綠茶後加入蜂蜜飲服，可以治腸炎；如果取蜂蜜一份，熱水八份，含漱服，每天10餘次，可以治口腔炎。

8、治療乾瘦症

長時間乾瘦並且查無病因，早上服豆漿一碗，蜂蜜30g，晚間用兩個雞蛋羹，並且調蜂蜜20g吃下，21日爲一療程，有效。

9、治療心臟病

蜂蜜裏含量高又容易人體吸收的葡萄糖能夠增強心肌，促使心血管舒張與改善冠狀血管的血液循環。因其可以保證血流正常，所以對心力衰竭與心臟病有較好療效。服法是：第1周天服50至75g，之後改爲25至40g，第三星期減爲20至25g，病癒後即停止，要不然易引發多糖症。

10、治療口腔潰瘍

方法1：晚餐後用溫熱水漱淨口腔，用一勺蜂蜜（最好原汁蜂蜜)敷到潰瘍面處，含1至2分，再嚥下，重複2至3次。次日疼痛即降低，連續治療兩日即基本康復。

方法2：用筷子蘸蜂蜜一滴塗於口腔潰瘍處，可以在12h內見效。最好是晚睡覺前塗在患處，含在口裏，早上起牀可以疼痛降低很多。每天多次，效果更佳。

11、如何預防便祕

1、避免進食過少或食品過於精細、缺乏殘渣、對結腸運動的刺激減少。多吃對通便有益的食物，如香蕉、白菜、豆芽、蘋果、山楂等。

2、避免排便習慣受到干擾：由於精神因素、生活規律的改變、長途旅行過度疲勞等未能及時排便的情況下，易引起便祕。

3、避免濫用瀉藥：濫用瀉藥會使腸道的敏感性減弱，形成對某些瀉藥的依賴性，造成便祕。

4、合理安排生活和工作，做到勞逸結合。適當的文體活動，特別是腹肌的鍛鍊有利於胃腸功能的改善，對於久坐少動和精神高度集中的腦力勞動者更爲重要。

5、養成良好的排便習慣，每日定時排便，形成條件反射，建立良好的排便規律。有便意時不要忽視，及時排便。排便的環境和姿勢儘量方便，免得抑制便意、破壞排便習慣。

6、建議患者每天至少喝6杯250毫升的水，進行中等強度的鍛鍊，並養成定時排便的習慣（每天2次，每次15分鐘)。睡醒及餐後結腸的動作電位活動增強，將糞便向結腸遠端推進，故晨起及餐後是最易排便的時間。

7、及時治療肛裂、肛周感染、子宮附件炎等疾病，瀉藥應用要謹慎，不要使用洗腸等強烈刺激方法。

8、幫助吸收營養成分：如果每天攝入益生菌，不僅能夠扼制腸內有害菌羣的產生，還能爲腸內有益菌提供良好的生長環境，造就健康腸道。還有就是“媽咪愛”中含有的Bacillussubtilis（枯草桿菌)，對乳糖分解有很好的效果，能夠幫助孩子對牛奶或奶粉的消化，吸收。並且媽咪愛中的有益菌能夠促進奶粉，牛奶中含有的蛋白質等營養成分的吸收。它含有必需營養素代謝以及生長髮育所必要的維他命B1，B2，B6，能夠幫助孩子良好的成長髮育。

9、建議服用益生菌改善腸道菌羣平衡。媽咪愛益生菌，改善腸道健康，減少便祕的發生，維持腸道屏障功能，增強自身免疫功能。