包菜能放冰箱嗎
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1、可以放冰箱
包菜是由一層層的菜葉包裹菜心組合成的,有的時候買一個一時半會兒吃不完,切一半下來不知道怎麼保存。包菜是可以放在冰箱的,冰箱內的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死,記住在放進冰箱時將包菜清洗一下並擦乾水分。短期內放進冰箱保鮮是不會破壞其營養的,但是可能會讓它的口感降低。
2、不超過三天
蔬菜被摘下來其實還是“活的”,它們仍然在呼吸,把蔬菜長時間放在冰箱裏會導致其營養快速流失,最好是不要超過三天就要吃完,不然就扔掉,長時間冷藏的蔬菜不僅營養流失殆盡,還可能會產生一些對身體有害的物質,這種蔬菜最好別吃。
3、冷藏小知識
到了夏天,很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒着吃,但是有時候又吃不完,不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱,卻又擔心放在冰箱會使營養流失,是這樣嗎?有專家研究發現,包菜的菜心經過冷藏後營養更好,其他的蔬菜在冷藏後,營養含量也沒有下降,因此,很多蔬菜都是可以放進冰箱冷藏的,只要冷藏的時間不要太久就行。
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