冰糖燉雪梨怎麼做
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冰糖燉雪梨怎麼做,冰糖雪梨是由冰糖和雪梨慢熬製成的,冰糖雪梨不僅所用材料簡單,而且做法也十分簡便,自己可以在家動手製作冰糖雪梨。那麼要做冰糖燉雪梨怎麼做呢?
冰糖燉雪梨怎麼做1
1、挑選雪梨
做冰糖雪梨首先應該挑選雪梨,儘量選擇個頭比較大,味道比較甜的雪梨,這樣做出來的冰糖雪梨才好吃。挑選雪梨應該選擇形狀均勻的,外形無損壞的雪梨,這樣的雪梨味道更好。
2、切雪梨
將雪梨挑選好了之後,將雪梨用清水洗兩遍,雪梨洗乾淨之後將雪梨的`皮去掉。用小刀去皮的時候應該小心,不要弄傷手指,然後用切菜刀將雪梨切成小塊,將雪梨的核去掉。
3、準備冰糖
雪梨切成小塊之後,準備小塊的冰糖。冰糖雪梨既保留了雪梨的營養,同時也將冰糖的味道融合在一起,冰糖雪梨具有開胃健脾的作用,能夠增強人體食慾,促進腸胃的消化功能。
4、燉冰糖雪梨
將準備好的冰糖和雪梨放入鍋中,加入少量的水進行燉煮。用小火將冰糖雪梨燉煮四分鐘之後,冰糖雪梨就可以出鍋了,最後將冰糖雪梨盛入碗中,香甜可口的冰糖雪梨就做好了。
冰糖燉雪梨怎麼做2
冰糖燉雪梨做法和步驟:
原料:雪梨;冰糖;調料:清水
步驟
1、雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸,隨你喜歡
4、滋陰潤肺,養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
5、中醫認為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰,主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效,對於高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效,同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。梨雖為佳果,但不宜多食,過則傷脾胃、助陰溼,故脾虛便溏者慎食。經查證,最適合的選料是鴨梨和雪梨,香梨亦可。
6、常常有些家長只要孩子咳嗽,就燉冰糖梨,其實是有誤區的。我當時也犯過這個錯誤,孩子咳嗽只會越來越嚴重。梨是寒涼之物,如果是流清鼻涕,頭痛,咳嗽聲音重,痰液是稀薄偏白色的,而且發冷的現象說明孩子是風寒感冒,如果一直吃冰糖川北燉梨,只會加重病情,寒上加寒。另外柿子,螃蟹,鴨肉,香蕉,西瓜切忌食用。這個方法只適合燥咳,風熱咳嗽,咽喉痛,痰液濃稠,黃色,有些低熱現象的人群。
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