常見的蔬菜種類
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常見的蔬菜種類,平衡攝入每一種蔬菜對兒童以及成人是非常重要的,建議每星期一個輪迴比較好,另外注意:蔬菜和水果不能互相代替,我們來看看常見的`蔬菜種類吧。
常見的蔬菜種類100種1
1、葉菜類:龍骨瓣莕菜(野蓮仔)、紅鳳菜、皇宮菜(落葵)、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜(過貓)、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣(生菜)、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、(甘藍、蓮花白、高麗菜)、茴香、九層塔、地瓜葉;
2、豆芽類:苜蓿芽、豆芽菜;
3、 蔥蒜類:蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜薹;
4、 瓜果類:黃瓜(胡瓜)、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉米、秋葵;
5、茄果類:番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒;
6、 根菜類:甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣;
7、花菜類:花耶菜、西蘭花;
8、豆莢類:豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王;
9、食用菌類:鴻禧菇(松茸菇)、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇;
10、水生菜類:茭白筍、芡實;
11、海洋蔬菜:紫菜、海帶(昆布)、洋菜。
常見的蔬菜種類100種2
根菜類:蘿蔔、胡蘿蔔;
薯芋類:土豆、姜、芋頭、山藥、甘薯;
蔥蒜類:韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜;
白菜類:大白菜、小白菜、油菜;
芥菜類:莖芥(娃娃菜)、芥菜;
甘藍類:結球甘藍(洋白菜)、菜花;
葉菜類:菠菜、芹菜、空心菜、莧菜、茼蒿、香菜、茴香;
瓜類:黃瓜、冬瓜(東瓜)、南瓜、筍瓜(北瓜)、西葫、苦瓜;
茄果類:番茄、茄子、辣椒、青椒;
豆類:芸豆、豆角、大豆 毛豆、蠶豆;
水生類:蓮藕、菱角、海帶、紫菜;
多年生及雜類:竹筍、百合、香椿、枸杞、桔梗、蕨、玉米;
食用菌:香菇、蘑菇、金針菇、木耳、猴頭菇、茶薪菇、杏鮑菇
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