果菜類蔬菜有哪些的
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果菜類蔬菜有哪些的,蔬菜是我們人體不可缺少的營養來源,我們在生活中蔬菜是不可避免的,果菜類蔬菜有很多種類的,小編和大家一起來看看果菜類蔬菜有哪些種類的相關資料。
果菜類蔬菜有哪些的1
第一類為茄瓜類,例如番茄、辣椒、西紅柿等。這些蔬菜含有很高的維生素,是我們日常生活中離不開的。
第二種就是豆類,如扁豆,長豆角,四季豆,豌豆等。這種豆類含有很高的蛋白質,對人體有著非常重要的作用。
第三類是瓜類,如南瓜,冬瓜,北瓜,苦瓜等。這些瓜類對預防人類疾病有著很大的功效,這些瓜類也常常用來做粥,這樣來上一碗,營養價值連城。
一、果類蔬菜
1、茄子
分為長茄、短茄和圓茄3種。從吃口來看,長茄最佳,短茄次之,圓茄最次。茄子應挑選鮮嫩,細長,色澤油亮,無斑點,無蟲蛀,不皺皮,不開裂,不斷頭,不爛的。
2、番茄
分大紅番茄和洋紅番茄兩種。大紅番茄味甜略酸,適合做菜。洋紅番茄色澤洋紅,味甜,適合生吃。番茄應該挑選新鮮色紅,無硬斑,無蒂,有小開口但不出水,每隻重量80克以上的。
3、辣椒
分為甜椒丶元椒和尖椒3種。甜椒肉質厚,味微辣,供做菜。元椒味辣,供做菜。尖椒肉薄,味極辣,作調味用。辣椒應該挑選新鮮,色澤光亮,無蛀蟲,個頭均勻,不爛的。
二、水果的作用
1、美膚
真正的美麗往往是吃出來的,特別是多吃一些蔬菜,可以改善你的肌膚狀況,讓你肌膚白皙水嫩。下面推薦7種日常蔬菜,經常吃就可以吃出好肌膚~
2、冬瓜
冬瓜歷來還被視為瘦身上品,有“瘦身瓜”之美譽。現代醫學界認為,冬瓜的瘦身作用主要是其中含有豐富的丙醇二酸成分,這種物質可抑制糖類物質轉化為脂肪,從而防止人體內脂肪堆積而產生瘦身效果。《神農本草經》中說,冬瓜“令人好顏色,益氣不飢,久服輕身耐老”。冬瓜含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸,前者可加速體新陳代謝,後者可阻止糖類轉化成脂肪,從而起到減肥的作用。
3、蘑菇
蘑菇營養豐富,富含蛋白質和維生素,脂肪低,無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌膚豔麗。另外,蘑菇中含有人體難以消化的`粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
4、黃瓜
黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多,吃黃瓜有助於化解炎症。
5、土豆
這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用,能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回覆美白肌膚。此外,土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。
對了,我們今天講的是蔬菜裡的果類蔬菜,果類蔬菜裡還是可以有不少的種類的哦。蔬菜的種類是非常的多的,每一種不同的蔬菜營養價值是非常高的,都能給我們的身體健康帶來不少的好處哦。小編建議大家一定要每天都攝入蔬菜,均衡飲食哦。
果菜類蔬菜有哪些的2
最常見十大蔬菜種類
1、蔬菜的種類:牙苗類
平時生活中的蔬菜有很多種類,那麼蔬菜類有哪些呢,牙苗類是一種有機蔬菜,它的口感獨特營養價值高,平時最常見的豆苗、綠豆芽、姜芽等蔬菜,都是屬於牙苗類的。
2、葉菜類
葉菜類的蔬菜對生長環境、土壤、養分要求都比較嚴格,平時最常見的空心菜、大白菜、莧菜等都屬於葉菜類的,它們的主要營養就在葉片中,平時很多人都喜歡食用葉菜類的蔬菜。
3、根莖類
在蔬菜的種類中也有根莖類的,蘿蔔、土豆、山藥等蔬菜都屬於根莖類的,它們的根部比較發達,生長出的果實一般都在土壤裡,平時我們可以將它們熬湯、炒菜、榨汁食用。
4、球莖類
球莖類的蔬菜和根莖類的差不多,在生活中慈姑、芋、大蒜等都是球莖類的,球莖類的蔬菜比較營養價值高,我們可以不用購買種子,直接用它們的球莖來繁殖。
5、果菜類
果菜類可以叫做水果,也可以叫做蔬菜,一般番茄、青椒、尖椒等都是果菜類的,它們適合混合其它食物一起食用,可以使食物的口感更佳,由於其營養價值過高,所以果菜類深受人們的喜愛。
6、肉質類
在平時很多蔬菜它們的根部都是肉質的,比如蓮藕、蘿蔔、紅薯等,它們在養殖的過程中,不需要過多的給它澆水,很容易使它的根部腐爛,導致它無法結出果實。
7、茄果類
茄果類的蔬菜形態和其它的蔬菜有著很大的區別,一般有茄子、番茄、辣椒等蔬菜,它們果實中有著十分充足的水分,可以及時的給身體補充能量,對身體健康有著很不錯的幫助。
8、瓜類
生活中瓜類的蔬菜有很多,瓜類有冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等,它們蘊含著多種維生素、膳食纖維等營養物質,長期食用瓜類蔬菜可潤滑腸胃,排解腸胃中的有害物質,使腸胃更加健康。
9、菌類
菌類蔬菜比較特殊,菌類的適應能力、生命力都是極高的,一般喜歡生長在陰暗潮溼的環境下,蘑菇、黑木耳、靈芝等都屬於菌類蔬菜,它有著很豐富的營養物質,長期食用可預防癌症。
10、豆類
蔬菜類還有豆類的,一般最常見的豆類有黃豆、豇豆、綠豆等,豆類蔬菜食用方法有很多種,可以用豆類熬湯、炒菜、煮粥等食物吃,養殖豆類蔬菜時,需給它充足的光照、水分和養分,不然會降低它們的產量。
果菜類蔬菜有哪些的3
廣泛栽培的蔬菜大致可分為以下幾類。
(1)根菜類。包括蘿蔔,胡蘿蔔等,它們都是以肥大的肉質根供食用。栽培的第一年形成肉質根,第二年開花結籽。除大頭菜(鳳尾蘿蔔)可用育苗移栽外,其餘均用種子直播。
(2)芥菜類。包括葉用芥菜(排菜、雪裡蕻等)、莖用芥菜(榨菜等)、根用芥菜,多經醃漬加工後食用。
(3)白菜類。包括大白菜、小白菜、紫菜薹等,以柔嫩的葉叢或肥大的嫩莖供食用,栽培上多行種子繁殖,育苗移栽。
(4)甘藍類。包括結球甘藍、球莖甘藍、花椰菜和青花菜等,以肥嫩的葉片、肥大的球莖、花球或帶有花蕾群的肥嫩花莖供食用。用種子繁殖,育苗移栽。
(5)茄果類。包括辣椒、茄乎;番茄三種蔬菜,以嫩果或熟果供食用,用種子繁殖,育苗移栽。
(6)瓜類。包括黃瓜、冬瓜、絲瓜,苦瓜、南瓜、瓠瓜、菜瓜及西瓜,甜瓜等,以果實供食用。雌雄異花同株,用種子繁殖,可育苗移栽,也可直播,有的搭架,有的爬璉栽培。
(7)豆類。包括豇豆、菜豆.扁豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆等,以鮮嫩豆莢或種子供食用。根部根瘤菌有固氮作用,一般用種子直播,也可育苗移栽。
(8)綠葉菜類。包括菠菜、冬寒菜、芹菜、莧菜、萵苣、生菜、茼蒿、蕹菜、木耳菜等,主要以綠葉或嫩莖供食用,生長期較短,一般都用種子直播。
(9)蔥蒜類。包括各種蔥、蒜、圓蔥頭、韭菜、蕌頭等,以富含辛香物質的葉片或鱗莖供食用。可分泌植物殺菌素,是其他菜類良好的前作,用種子繁殖,如韭菜、大蔥、洋蔥等,也可用無性繁殖,如大蒜、分蔥、韭菜,蕌頭等。
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