冬季吃火锅也打“养生牌” 这样吃健康又驱寒
本文已影响1.5W人
本文已影响1.5W人
【导读】:冬天对于吃货来说最大的慰藉莫过于吃火锅了,不仅可以任意“打捞”自己喜欢的美味,还可以驱寒暖身。但火锅毕竟是刺激性食物,吃得不对就会对身体有害。看小编教大家如何健康吃火锅。
1、去火“三宝”不可少
麻辣火锅让人又爱又恨,为避免引火上身,雷海燕认为,在吃红汤底火锅的时候,要注意一下平衡,可以多吃清火滋阴的食品。
(1)青菜:吃火锅时,搭配大量的绿叶蔬菜,蔬菜多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素,还有清凉、解毒、去火的作用。
(2)豆腐:吃完羊肉、牛肉,适当在火锅里下一些豆腐,因为豆腐含有石膏,石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用,可减轻上火症状。
(3)莲子:在火锅中加些莲子(不去莲子心),这有滋补强身、清心、泻火的作用。
2、不图热辣,还是放一放
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
因此,食物从锅中捞出,别猴急入口,最好先放在小碟待微凉,慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人,吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
3、荤素搭配,警惕嘌呤类物质
火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯也不利于健康。伴随着农药、化肥、添加剂等化学物质在食品生产、加工中的应用,动物内脏作为代谢器官所含的病原微生物和药物残留量最高,对身体无益。此外,畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类物质,容易造成尿酸在血液中沉积,引起冬季“痛风”。
最好的办法是,吃火锅时,注意荤素搭配,多吃些蔬菜、豆腐、白莲等维生素含量高的食物,不仅能够消油化腻,还能清凉、去火、解毒,是人体调补的“良药”。
4、喝点果汁饮料可降温
涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料,这样不仅可以开胃,而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料,因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。
5、宁舍三鲜,莫吃太烫
每年入冬后,“一热当三鲜”的火锅文化正当道,口腔疾病患者的数量也会比其他季节多出15%以上。通常,火锅浓汤的温度可达到120℃,如果取出即吃,很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人,复发机更会高出数倍,严重时还会诱发食道癌。
此外,常吃烫食,还会破坏舌面味觉系统,降低赏味机能,长此以往还会影响食欲,诱发牙齿和上消化道疾病。因此,牢记“心急吃不了热豆腐”的老话吧,食物凉一凉再吃更健康。
一顿火锅=20碗米饭?这样吃减肥又不胖
秋季吃“三薯”健脾胃 为健康增添活力
夏季养生:十款养生粥吃出健康
秋冬季健身吃什么 食谱和健身计划搭配
“吃”出来的健康!吃对4大关键营养+关键比例
大米养生法“重出江湖” 吃对了米健康一生
冬天不吃火锅怎么过?火锅吃不胖秘籍看过来
老子吃火锅你吃火锅底料是什么歌 火锅底料谁唱的
春季养生吃什么 4款养生粥最健康
秋季谨防“贴秋膘”!这样吃教你又瘦又美
日常养生这样做让你甩掉疾病跟健康“约会”
吃宵夜也暗藏健康学问 请向这十种宵夜说“不”
又是一年火锅季 火锅还得这样吃才健康
3大驱寒养生食谱 甩掉“怕冷星人”标签
章子怡挺巨肚外出吃火锅 孕妇吃火锅注意什么
冬季吃5大减肥蔬菜 低卡又健康
怎样吃火锅才健康 怎样吃火锅更加健康
春季“灭火”就这样吃!中医推4类饮品调理
自煮火锅是否影响健康?自煮火锅哪个牌子好吃
健康一“夏” 超全的夏季养生细则都在这了
吃完火锅吃什么清油脂 减肥吃了火锅怎么补救
冬季健康养生小知识 必吃的12种御寒食物
三伏天怎样驱寒 三伏天吃什么养生