蛇皮果的功效
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蛇皮果的功效,蛇皮果,一种著名的热带水果,蛇皮果的果肉是白中带黄色,肉质很硬,咬下去很爽脆。蛇皮果不但营养丰富,能制作成各式美食。以下来了解蛇皮果的功效。
蛇皮果的功效1
蛇皮果的功效与作用
都说蛇皮果营养,蛇皮果有什么特别的功效和作用吗?是的,蛇皮果有很多的功效和作用,这些主要有以下五点。
1、蛇皮果的果肉鲜美,可以增加食欲,同时因为还含有比较多的果胶,所以可以很好的吸附我们胃肠的一些不好消化的物质,对提高消化能力也是有帮助的!
2、蛇皮果也和大多数水果一样含有比较多的矿物质,但是蛇皮果中含有的钾元素是非常多的,一方面可以维持我们人体的渗透压平衡,另一方面钾元素也是保健大脑的必须元素!
3、虽然蛇皮果长的好像蛇皮,但是蛇皮果的营养却是非常丰富的,比如含有一种叫做胶原蛋白的物质,是一种很好的美容产品,对于女性的皮肤是非常有好处的!可以增加弹性!
4、蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分,印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一。
5、蛇皮果的果胶含量丰富,对人脑十分有益,有“记忆之果”的美誉。
蛇皮果的营养价值
Ssalak是蛇皮果的东南亚名字,外形上尖下圆,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片,足足有一个鸡蛋那麼大,剥皮的声音,真的好像蛇皮一样,所以叫蛇皮果。
别看蛇皮果长相令人生畏,可是果肉却含有大量的热量和碳水化合物,同时脂肪和蛋白质的含量也很多,另外还有以铁和钙为主的多种微量元素。这些成分都是人体正常运转的必备物质,因此蛇皮果就成了可以保障人体健康的一种特色水果。
此外每100 g蛇皮果所含热量为321.86 J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B1)0.04 mg和维生素(C2)mgL。
蛇皮果含量最高的是热量,而热量是人体在生命活动过程中,一切生命活动都需要的,如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素,加上水则为六大类。
蛇皮果怎么吃
在我们的生活中蛇皮果是一种不常见的水果,蛇皮果是一种进口的水果,盛产于东南亚,因口感和味道比较的独特,最早从华侨开始待会,逐渐带入国人视线。后被引入中国销售。因为不常见,所以很多人对于蛇皮果的吃法是不怎么了解。
蛇皮果的吃法主要有:
1、很普通的就是我们直接生吃了。(水果里面的黄白色或粉红色的,坚定的,多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的种子。有点像菠萝的酸甜的味道。)
2、蜜饯,腌制,罐头,发酵成酒。
3、做成菜肴类。
4、蛇皮果属于凉性水果,所以孕妇不能够多吃。
蛇皮果吃起来略带点酸臭味,里面有个核,核不可食用。果核也比较小,带有点点淡淡的香气。肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很乾硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,把蛇皮果拿近了闻一闻:没有平常水果的清香味,而是一股类似果酒酿过头了的味道,前味是果醇味,中味夹杂着一些酸酵味。果肉却清甜脆爽,风味独特,特殊的气味和口感,令人过齿难忘。少汁,果肉基本无汁液。那个味道,有点象榴梿,不喜欢的人绝对吃不完小小一个,实在难以忍受心理和生理上的感觉。喜欢的人一吃忘不掉。
蛇皮果的功效2
蛇皮果的产地在哪
蛇皮果原产地在印尼,以巴厘岛和爪哇岛的日惹、万隆等地出产的蛇皮果品质较优。蛇皮果在全球约有14种品种,分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。我国1种,分布于云南省西部华南川渝部区零星引种。
还有一个品种是泰国蛇皮果,果身比较长,果肉外表皮有一点像榴梿,果核比较大,泰国蛇皮果的味道也不错,并且普及度要高于其他品种的蛇皮果,偶尔可以在水果店中看到,但价格也不便宜。
蛇皮果的果皮像极了蛇皮的鳞片,在印尼当地蛇皮果被作为“神圣果实”,许多年轻的女性都吃蛇皮果用来保养皮肤,同时蛇皮果中富含的丰富果胶对人脑十分有益,被当地人称为“记忆水果”。蛇皮果的钾含量非常高。
蛇皮果贵不贵
蛇皮果在我国国内种植地区零散,普及度也不是很高,但也不是什么珍贵物种,价格也还好,在如今快捷方便的网购平台上,印尼进口的蛇皮果价格30元一斤,品质高一点的蛇皮果价格在40元一斤。如果是在我国云南地区当地购买,蛇皮果的价格通常在5元一斤。
知识拓展:蛇皮果好吃吗?
蛇皮果拨开以后类似打算,都是呈现瓣状,有3~4瓣。果肉白色略偏黄,果肉吃起来有点像椰子肉很脆。但也挑选品种,通常泰国产的蛇皮果味道淡水分少,可能因为温度高的原因,然而在巴厘岛产地的蛇皮果就很好吃,剥开后有淡淡的清香,入口以甜味为主,吃起来很香。
蛇皮果的选购方法
1、蛇皮果太小
选购太小的蛇皮果不仅味道不好,果肉还很少,因为蛇皮果的果核比较大,一些太小的.果实可能是病果。
2、表皮太光滑的不要
同时在挑选蛇皮果的时候不能选一些果皮比较光滑好看的,色泽好看的蛇皮果可能用了过多的农药或者激素,一般蛇皮果都是比较粗糙一些,果皮较硬。
3、蛇皮果有香气
我们在挑选蛇皮果的时候应该要问一下蛇皮果有没有自然的清香,如果有说明这些蛇皮果是很好的,特别的好吃。
4、蛇皮果表皮很硬
我们在摸蛇皮果如果表皮很软,那就是不新鲜了,最好不要选购这样的蛇皮果,可能果肉已经坏掉了。
相信大家看完以后对蛇皮果产地在哪也有了一定的了解,蛇皮果虽然在我国并不是很常见,但也值得大家来品尝了解一下的。
蛇皮果的功效3
蛇皮果怎么吃
1、蛇皮果是一种可以去掉外皮直接食用的特色水果。人胶在吃蛇皮果之前先用手把蛇皮果的外皮慢慢撕掉,这时要注意,它的外皮上有毛刺,一不注意就会刺伤手指,把外皮剥开以后,就露出了白色的果肉,果肉由三到四瓣组成,有点像大蒜的样子。
2、大家取出蛇皮果的白色果肉可以看接放进嘴里食用了,这种水果的果肉口感有种爽脆的感觉,入口时有种酸臭的气味,估后嚼开之后这种味道马上就会消失,被甜香的气味所代替。但是如果酸臭味过大,就证明自己购买的蛇皮果是不新鲜的,最好不要再食用了。
蛇皮果吃法大全
1、蛇皮果除了可以直接生吃之外,还可以用盐稍微腌制一下,然后再调入蜂蜜或者柠檬汁食用,这样可以改变蛇皮果的口感,同时也能增加它的营养。
2、蛇皮果还可能醮着吃,就像我们平时制作糖葫芦一样,把白糖熬成糖浆,然后把蛇皮果的果肉放进去裹上糖浆之后快速的取出,等温度降下来以后就可以食用了。
3、蛇皮果也可以当作三文鱼的配菜食用。把三文鱼在锅中煎好的之后装盘,然后把蛇皮果的果肉取出切成大小合适的小块,摆放在三文鱼旁边就可以了。
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