严冬适合吃什么食物御寒
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严冬适合吃什么食物御寒
1、羊肉
羊肉因为成分内具体丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质,在冬季营养的补充上深受大家的喜爱。羊肉除了具有为人体增加热量以外,在对胃黏膜的修复上同样具有很重要的作用。
2、牛肉
牛肉的脂肪量不及羊肉,但牛肉中含有的蛋白质相对要高,并且牛肉中含有维生素B6,可以促进身体新陈代谢,增强身体免疫的能力。另外,牛肉中含有的结合亚油酸,还具有抗皮肤衰老的作用。
3、红薯
红薯不仅味道甘甜,成分中还具有维生素、钾等10余种元素,营养丰富。因为红薯的热量非常低,所以吃多少都不用担心肥胖的问题。
4、西红柿
西红柿中具有丰富的维生素和矿物质,在美容和食用上具有很高的价值。另外,因为西红柿中含有的铁、镁、钙等,是其他食物中不多见的,所以常吃西红柿对身体很有益。
5、山楂
从医学角度来说,山楂具有很好的要种价值,且对刺激脾胃的吸收上有很好的作用。加上山楂中的维生素C、胡萝卜素等营养物质还可以提高身体的免疫力。
6、红枣
大枣具有很好的补气安神的作用。大枣中还含有非常多的硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等维生素物质,在增强体质提高身体免疫力上起到很好的作用。
冬季御寒食谱
1、太子参炖鹌鹑
鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克,淮山30克,桂圆肉10克,枸杞子15克,芡实10克。将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净,切块,党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净,一同放入砂锅,先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5小时,调入精盐即成。
功效:补五脏、益中气。
2、首乌煲鸡蛋
鸡蛋2个,何首乌30克,山楂15克,陈皮6克,酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中,文火煮沸20分钟,取出鸡蛋,浸泡于冷水中,剥去蛋壳,再将去壳的鸡蛋放入砂锅中,煮沸约15分钟,除药渣即成。
功效:健脾益肾,益气养血。
3、山药羊肉汤
羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。
功效:补脾益肾,温中暖下。
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