腊肉直接蒸还是用水煮,腊肉炒什么配菜好吃
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在南方过年的时候,家中是会有腊肉这一道菜的。而腊肉对于南方的人来说,不仅仅是一道美食,也是一种年味。人们在面对腊肉的时候,是有一些不确定的,不知道该是直接蒸还是用水煮一下呢?一起去看看吧。
虽然说每一个人在做菜的时候,都会有不一样的步骤,但是对于腊肉这样的东西,还是先用水煮吧。
腊肉是用生肉腌制,再用一些香料而熏制而成的,其中的肉并没有熟。如果说是蒸的话,可能是会蒸不熟的。还是用水煮熟,这样也会更为的干净一些,等煮过之后,想蒸也是可以的。
不过对于是直接蒸还是用水煮,你自己是想怎么做,那你就怎么做吧,以上的只是小编的一个小意见而已。
1. 蒜台
腊肉和蒜台相配,是一道很美味的一道菜。蒜台香味较为的浓郁口感脆脆的。和腊肉吃起来是不腻的,味道很是独特。
2. 泥蒿
腊肉和泥蒿是“天生一对”,泥蒿有一种浓郁的香味,口感外脆里嫩,搭配腊肉吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特,春季的时候可不要错过。
3. 白菜
白菜的口味微微的甜,但是和微微有一些咸味的腊肉相配,彼此刚好能解腻味,使得吃起来很美味。
每一个人对于美食都有不一样的想法,想要追求的味道也是不一样的,从而美味就会不同,这样做的配菜也会有多种。但是不管怎么样,只要好吃,给人能带去快乐就好。
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