蔬菜种类大全
本文已影响2.54W人
本文已影响2.54W人
蔬菜种类大全,我国蔬菜育种不存在被国外“卡脖子”现象,但由于蔬菜种类繁多,目前我国蔬菜育种呈现部分品种研发深度不足、重视力度不够、国家投入难以全覆盖等情况,以下分享蔬菜种类大全。
蔬菜种类1
1、蔬菜的种类:牙苗类
平时生活中的蔬菜有很多种类,那么蔬菜类有哪些呢,牙苗类是一种有机蔬菜,它的口感独特营养价值高,平时最常见的豆苗、绿豆芽、姜芽等蔬菜,都是属于牙苗类的。
2、叶菜类
叶菜类的蔬菜对生长环境、土壤、养分要求都比较严格,平时最常见的空心菜、大白菜、苋菜等都属于叶菜类的,它们的主要营养就在叶片中,平时很多人都喜欢食用叶菜类的蔬菜。
3、根茎类
在蔬菜的种类中也有根茎类的,萝卜、土豆、山药等蔬菜都属于根茎类的,它们的根部比较发达,生长出的果实一般都在土壤里,平时我们可以将它们熬汤、炒菜、榨汁食用。
4、球茎类
球茎类的蔬菜和根茎类的差不多,在生活中慈姑、芋、大蒜等都是球茎类的,球茎类的蔬菜比较营养价值高,我们可以不用购买种子,直接用它们的球茎来繁殖。
5、果菜类
果菜类可以叫做水果,也可以叫做蔬菜,一般番茄、青椒、尖椒等都是果菜类的,它们适合混合其它食物一起食用,可以使食物的口感更佳,由于其营养价值过高,所以果菜类深受人们的喜爱。
6、肉质类
在平时很多蔬菜它们的根部都是肉质的,比如莲藕、萝卜、红薯等,它们在养殖的过程中,不需要过多的给它浇水,很容易使它的根部腐烂,导致它无法结出果实。
7、茄果类
茄果类的蔬菜形态和其它的蔬菜有着很大的区别,一般有茄子、番茄、辣椒等蔬菜,它们果实中有着十分充足的水分,可以及时的`给身体补充能量,对身体健康有着很不错的帮助。
8、瓜类
生活中瓜类的蔬菜有很多,瓜类有冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜等,它们蕴含着多种维生素、膳食纤维等营养物质,长期食用瓜类蔬菜可润滑肠胃,排解肠胃中的有害物质,使肠胃更加健康。
9、菌类
菌类蔬菜比较特殊,菌类的适应能力、生命力都是极高的,一般喜欢生长在阴暗潮湿的环境下,蘑菇、黑木耳、灵芝等都属于菌类蔬菜,它有着很丰富的营养物质,长期食用可预防癌症。
10、豆类
蔬菜类还有豆类的,一般最常见的豆类有黄豆、豇豆、绿豆等,豆类蔬菜食用方法有很多种,可以用豆类熬汤、炒菜、煮粥等食物吃,养殖豆类蔬菜时,需给它充足的光照、水分和养分,不然会降低它们的产量。
蔬菜种类2
1、叶菜类:龙骨瓣莕菜(野莲仔)、红凤菜、皇宫菜(落葵)、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜(过猫)、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣(生菜)、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、(甘蓝、莲花白、高丽菜)、茴香、九层塔、地瓜叶;
2、豆芽类:苜蓿芽、豆芽菜;
3、 葱蒜类:葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔;
4、 瓜果类:黄瓜(胡瓜)、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵;
5、茄果类:番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒;
6、 根菜类:甘蔗笋、半天笋、玉米笋、竹笙、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣;
7、花菜类:花耶菜、西兰花;
8、豆荚类:豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王;
9、食用菌类:鸿禧菇(松茸菇)、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴头蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇;
10、水生菜类:茭白笋、芡实;
11、海洋蔬菜:紫菜、海带(昆布)、洋菜。
蔬菜种类3
蔬菜的种类有:根茎类、叶菜类、菌类、瓜果类、豆类等。根茎类的蔬菜有:山药、芋头、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等;叶菜类的蔬菜有:白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜等;菌类的蔬菜有:香菇、平菇、金针菇、木耳等;瓜果类的蔬菜有:黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜等。豆类的蔬菜有:毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆等。
山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎。一般于11~12月采挖,切去根头,洗净泥土,用竹刀刮去外皮,晒干或烘干,即为毛山药。选择粗大的毛山药,用清水浸匀,再加微热,并用棉被盖好,保持湿润闷透,然后放在木板上搓揉成圆柱状,将两头切齐,晒干打光,即为光山药。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,学名Lentinus edodes,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,具有很高的营养、药用和保健价值。
蔬菜种类4
1、根茎类。包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。
2、瓜类与茄果类。包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
3、叶菜类。包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。
4、花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。
5、鲜豆类。包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。
【图】吃什么菜对肾好 专家安利最全补肾蔬菜种类大全
蔬菜种类大全 蔬菜种类大全有哪些
果菜类蔬菜有哪些名称
果菜类蔬菜是什么
维生素蔬菜水果有哪些种类
蔬菜有哪些种类呢
果菜类蔬菜有哪些的
蔬菜粥可以减肥吗 减肥蔬菜粥的做法大全
果菜类蔬菜有哪些图片
属于花菜类的蔬菜有哪些
属于种子类的蔬菜有哪些
自制蔬菜面膜大全 白菜冬瓜也能敷脸
果菜类蔬菜有哪些
现在蔬菜有哪些种类
不吃蔬菜易致癌 3种健康蔬菜搭配防病又回春
墨玉种类大全 墨玉种类图片大全
蔬菜的种类有哪些
五种超强的减肥蔬菜(5款减肥蔬菜推荐)
花菜类蔬菜包括
大蒜是属于蔬菜类吗
梦见菜地种着各种蔬菜
蔬菜汤可以减肥吗 减肥蔬菜汤大全家常
果菜类蔬菜有哪些呢
营养价值高的蔬菜种类
10大补肾的最佳蔬菜类食物
茎菜类蔬菜主要包括
四月份种植什么蔬菜 谷雨前后种什么蔬菜
买蔬菜也是个技术活 6种蔬菜最好不要买
白菜韭菜大豆 女人常吃8种果蔬皮肤好
吃什么蔬菜减肥最快最有效 四种常见蔬菜营养又瘦身
凉性蔬菜有哪些种类
切菜刀法基本功图解 蔬菜肉类9种切法
花菜属于什么类蔬菜