簡單易做家常菜
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家人一團員或者朋友相聚,舉杯暢飲,怎麼能少得了美食的相伴呢?接下來給大家分享兩道簡單易做,好吃美味的`家常菜吧!
簡單易做家常菜1
香菇炒四季豆
【材料】
幹香菇 50克,四季豆 500克,大蒜 2瓣,蠔油 1湯匙,鹽 少許
【做法】
1、幹香菇提前一個小時泡開,泡開之後先把蒂剪掉,再切成片;
2、將四季豆摘掉頭尾,撕去老筋,放到沸騰的水中煮至斷生;
3、撈出放入冷鹽水中浸泡十分鐘,撈出瀝乾水分,切段備用,用冷水衝一下不容易變色。
4、熱鍋放油,下大蒜炒香,然後倒入香菇炒至香菇變軟;
5、倒入四季豆回鍋,放入鹽和蠔油繼續翻炒1分鐘左右,迅速起鍋。
簡單易做家常菜2
魚香炒蛋
【材料】
胡蘿蔔 半根,青椒 1根,雞蛋 3個,洋葱 半個,木耳 若干,生抽 2勺,香醋 1勺,蠔油 1勺,糖 1小勺,澱粉 1小勺
【做法】
1、把木耳、洋葱、胡蘿蔔和青椒都切成細絲備用;
2、雞蛋打入碗中加鹽和一小勺清水用筷子攪散。
3、先將澱粉、糖、香醋、生抽再加少量清水調成魚香汁。
4、開火倒入適量油,加入雞蛋炒熟盛出;
5、再加入少量油,油熱後放入青椒和洋葱絲爆香,再倒胡蘿蔔絲和黑木耳翻炒片刻,然後加入炒熟雞蛋翻炒均勻。
6、最後加入調好的魚香汁翻炒收汁即可。一道超級下飯的魚香雞蛋就好啦。
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