簡單易做的家常菜
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朋友、家人都難免要聚一聚,豐盛的家宴你準備做點什麼菜呢?接下來給大家分享兩道簡單易做的家常菜吧!
簡單易做的家常菜1
紅燒排骨
材料
排骨 1根、生抽 2湯匙、老抽 2湯匙、料酒 1湯匙、香醋 1湯匙、冰糖 2塊、八角 1個和桂皮 1小塊、香葉 2片、姜 2片、
做法
1、排骨買回家用洗去血水,鍋裏放水煮沸,加入排骨,水開以後撇去浮末撈出控水備用;
2、鍋放入適量的'油,小火加熱,用鏟子輕輕把冰糖拍碎,小火熬化成金黃色;
3、把排骨放進去油糖裏面去裹上糖汁翻炒一下,然後放入薑絲、八角、桂皮和香葉等香料;
4、加水沒過排骨,倒入生抽、老抽、料酒和香醋,開蓋大火五分鐘後,蓋鍋蓋,轉最小火四十分鐘;
5、最後大火收汁一下,可以翻一下排骨,讓排骨每一個面都被鮮美的醬汁包裹着可。
簡單易做的家常菜2
蒜香杏鮑菇
材料
杏鮑菇 2根、蒜末 適量、熟芝麻 適量、生抽 半湯匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、糖 半茶匙
做法
1、把杏鮑菇切成小方塊或者切片或者條狀都可以;
2、煮開一鍋水,將杏鮑菇條焯燙1分鐘左右撈出,瀝乾水分。
3、炒鍋內放入適量油,油熱加入蒜末炒出香味,然後下杏鮑菇翻炒至金黃微焦,
4、待杏鮑菇炒幹水分後,加入1大勺蠔油,生抽、老抽和白糖調味均勻;
5、杏鮑菇裹上醬色,最後撒上白芝麻翻勻即可盛出。
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