豆腐可以減肥嗎 豆腐減肥的做法大全
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【導讀】:豆腐是生活中非常常見的食物,作為一種豆製品,豆腐的營養價值豐富並且熱量很低,所以在減肥期間是可以食用豆腐的,並且對於瘦身還有很大的幫助,下面一起來看看吧!
吃豆腐是可以幫助減肥的,豆腐是一種低熱量、低脂肪的食物,並且含有豐富的植物蛋白,除此以外豆腐中的一種酸性誤食物質可以防止體內脂肪的堆積,對於減肥的人來説食用豆腐的好處非常多。該種食物也被列為十種刮油食物越吃越瘦排行榜。
豆腐含有大量的植物性蛋白質,與肉類和魚類相比,脂肪含量卻很低,能補充肌肉運動所消耗的蛋白質。另外新鮮的豆腐經過冷凍之後,會產生一種酸性物質,這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪,達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍,但是營養成分不會受到破壞,不會造成明顯的飢餓感。所以,多吃豆腐,尤其是凍豆腐,對於許多急於減肥的朋友是很有益處的。
但需要注意的是隻靠吃豆腐的減肥效果是非常有限的,要減肥你要做到經常鍛鍊哪怕是每天步行都可以,但是要堅持下去,節制飲食,不要大魚大肉、多吃含纖維食物、多吃蔬菜水果。用一些減肥產品!每天只吃豆腐是可以減肥的,但是長期如此的話,是有可能出現營養不良、維生素缺乏等疾病的,建議最好是合理飲食的同時,堅持每天進行慢跑、跳繩、騎自行車、游泳等有氧運動,從而達到減肥的目的。
豆腐海帶湯
材料:豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
做法:將高麗菜、海帶及番茄用水清洗,豆腐切塊,高麗菜切絲,番茄切片。然後將所有食材放入鍋中,再加水約1000cc煮熟即可。
牛奶豆腐湯
材料:豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、葱花、味精少許。
做法:像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮。沸騰後依照自己的口味加調味品即可食用。
番茄薑汁醃豆腐
材料:豆腐2塊、櫻桃番茄8-10個、甜醋2茶匙、芝麻油1勺半、生薑汁2茶匙、鹽少許。
做法:將櫻桃番茄徹底洗淨,先用熱水燙一下,然後小心地將番茄放到冷水中冷卻,再將表皮剝掉,注意不要燙到手。將生薑磨碎榨汁,倒入碗中,然後加點甜醋、芝麻油,將剝皮後的番茄切成4等分,一併用勺子攪拌。將豆腐用水煮一下,或是放入鍋中蒸一下,然後將番茄薑汁淋在豆腐上,最後撒點鹽即可。
核桃豆腐丸
原料:豆腐250克,雞蛋2個,麪粉50克,色拉油500克,高湯500克,鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
製法:將豆腐用勺子擠碎,打入雞蛋,加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻,作20個丸子,每個丸子中間夾一個核桃仁,色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
雪菜豆腐湯
原料:豆腐200克,雪裏蕻100克,精鹽、葱花、味精適量,色拉油50克。
製法:豆腐下沸水中稍焯後切為1釐米見方的小丁,雪裏蕻洗淨切丁。鍋上旺火燒熱,放入葱花煸炒,炒至出香味後放適量水,待水沸後放入雪裏蕻、豆腐丁,改小火燉一刻鐘,加精鹽、味精即可食之。
金銀豆腐
原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐頭裝)20只,葱2根,水100克,湯料(粉狀)15克,醬油15克,砂糖4克,葱油4克,澱粉少許調成漿狀。
製法:豆腐與油豆腐均切為2釐米見方的小塊,鍋中加水,待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等,共煮10分鐘左右,加澱粉漿勾芡盛入碗中,周圍倒入葱油,表面撒上葱段。
一、合理搭配
還可以把豆腐取代白飯為主食,和其他的配菜一起吃,讓身體平衡攝取必備食物。豆腐中的含硫氨基酸較少,烹調時候搭配魚、雞蛋、海帶、排骨等食物,便可以提高豆腐中蛋白質的利用率。均衡的一餐應包括主食、主菜、副菜、湯、水果等。
二、豆腐做主食
瘦身的基本原則就是三餐都要攝取。只要一餐不吃或者不吃主食,身體的平衡就會失調,反而容易變胖。豆腐的卡路里比白飯熱量還要低,再加上富含燃燒脂肪,提高代謝和改善便祕的成分,所以只要在早中晚一餐食用,就能變成易瘦體質。
三、點心也添加豆腐成分
瘦身時為避免壓力的產生,適度食用甜食也是重點之一。因此,推薦豆腐甜點。像似優格般的感覺,加上黃豆粉或黑糖蜜,豆腐也能變成健康美味的點心。
四、配合日常生活作息
把好的習慣變成每天的例行公事,就很容易產生極大的效果。強調均衡飲食,豆腐即使每天不食用,但每週至少 要實行三次以上。也可以以平日為中心來實行,依自己的日常作息。
五、烹調方法要得當
豆腐可以與其他蔬菜、肉類一起,以煎、蒸、炸、燜、燉等烹調方式食用。另外,豆腐一次食用過多,不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹漲、腹瀉等不適宜症狀。
六、配合適度的運動
為了提高代謝率,讓身體成為易瘦體質,適度運動是必須的。因為豆腐本身就含有燃燒脂肪效果的胺基酸,食用後做運動,也能達到預期的脂肪燃燒效果。
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