雞蛋能用微波爐加熱嗎
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雞蛋能用微波爐加熱嗎,雞蛋在微波爐中加熱時,由於外殼和內膜的阻礙,會導致內部水蒸氣無法釋放到外界。水蒸氣越積越多的情況下,發生爆炸。雞蛋能用微波爐加熱嗎
雞蛋能用微波爐加熱嗎1
雞蛋不可以用微波爐加熱。若把一整個熟雞蛋放入微波爐中加熱,微波爐有超強的穿透力,熱量會迅速地從雞蛋的裏面聚集,而表面的蛋孔比較小,還沒來的及釋放完熱量,雞蛋裏面壓力過大就會在微波爐中爆開;若需要加熱熟雞蛋時,要做一些小處理,可以把雞蛋剝開後放入裝有涼水的碗中加熱。
微波爐不能用的容器:
1、普通塑料容器
不要用普通塑料容器,使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
2、封閉容器
不要用封閉容器,加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。
雞蛋能用微波爐加熱嗎2
雞蛋放微波爐爆炸,出現這種情況不要驚慌,冷靜面對。首先斷開微波爐的電源,這時一定不要打開微波爐的門,先要保證自身的安全。
斷電之後,靜等一兩分鐘,再把微波爐的'門打開,把裏面產生的熱量以及氣味進行釋放。同時可以把相應的門窗打開,加快空氣流通。
然後查看微波爐內部環境。根據雞蛋爆裂的具體情況,採取適當的措施。首先蒐集整理破碎的雞蛋皮。用乾的軟布及牙籤之類的細小物體向外清理。
然後再用軟布蘸取一些洗滌劑,把微波爐內部從上至下,仔細擦拭一遍。之後取一碗水,不要倒滿。裏面加上一些醋。放入微波爐進行加熱。
這樣做的目的一是檢查微波爐能否正常使用。二是通過加熱,讓水和醋變成氣體形式,充滿微波爐內部空間,去除異味,同時再用軟布擦拭,起進一步清理作用。
我們要清楚的是,任何的設備都有自己的職責範圍。超出範圍之外,誰也無能為力。所以照章辦事才是正理。使用微波爐,一定要按照操作規範。
雞蛋能用微波爐加熱嗎3
把雞蛋放入微波爐加熱,微波爐發出的電磁波會令食物內的水分子產生共鳴震動,水分子共振引起燃燒,內部熱量瞬間釋放,引起爆炸。
微波爐加熱雞蛋,是內外同時加熱,內部產生更多的熱量,水分也會瞬間變成高温高壓的水蒸氣無法散去,引起爆炸。
微波是一種高頻率的電磁波,其本身並不產生熱。在宇宙、自然界中到處都有微波存在,但由於自然界中的微波不集中,故不能加熱食品。
微波爐是利用其內部的磁控管,將電能轉變成微波,以2450 MHz的振盪頻率穿透食物來進行加熱的。當微波被食物吸收時,食物內的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)會以每秒24.5億次的頻率快速振盪,使得分子間互相作用而產生大量熱。
因為微波爐的加熱方式與明火加熱方式不同,雞蛋在微波爐中加熱時,由於外殼和內膜的阻礙,會導致內部水蒸氣無法釋放到外界。水蒸氣越積越多的情況下,雞蛋內部會因壓力過大,發生爆炸。所以微波爐不能用來加熱一些帶有膜殼或外皮的食物,比如雞蛋、板栗等,而如果想要加熱帶外皮或膜殼的食物,需要打破或剝掉外殼,才能放入微波爐中。
除了雞蛋,微波爐也不能用來加熱水。因為微波爐加熱水的原理是基於水分子的振動,在加熱過程中,水在容器內不會大量地流動。當微波爐中的水到達沸點後,也不會發生沸騰,這樣的水被叫作超熱水。咖啡等粉末狀的物質會誘導超熱水在短時間內沸騰,熱水會立即湧出,輕則燙傷,重則發生爆炸。
除了這些,使用微波爐的注意事項還有很多。比如布類、報紙、再生紙類物品等易燃物品也不可以放入微波爐中加熱;使用微波爐時,不能讓其空轉,這是因為沒有食物或水分在爐內吸收能量時,微波能量會不停地在爐內反射。
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