什么是翻糖蛋糕 6寸的翻糖蛋糕多少钱
本文已影响8.07K人
本文已影响8.07K人
【导读】:翻糖蛋糕最近很火,那么什么是翻糖蛋糕?翻糖蛋糕好吃吗?翻糖蛋糕是什么味道?6寸的翻糖蛋糕多少钱?下面一起来看看!
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
那要看品牌还有是普通的还是翻糖的。如果是一般鲜奶蛋糕也就50-100不能,如果是慕斯提拉米苏之类的就要100-200之间,翻糖蛋糕一般是200左右吧。
多半是因为翻糖蛋糕太引爆市场了。
蛋糕的大小和方子有关,要达到最顶级,最平衡的口感,一个厨师必须根据面粉的种类,糖的粗细,鸡蛋的大小,牛奶的品种对最原始的配方进行改良。
然而改良一个方子并不是那么容易的,这需要一个厨师对材料的足够了解,扎实的基本功,以及准确的判断。
星巴克萌萌雪芝士蛋糕多少钱 星巴克萌萌雪芝士蛋糕怎么吃好吃
厉害了word姐! 蔡依林翻糖蛋糕英国夺金奖
蛋糕的奶油怎么打发 蛋糕的奶油分几种
电饭煲做蛋糕的方法 电饭煲做蛋糕用什么面粉
酸奶蛋糕为什么会回缩?酸奶蛋糕怎么做不塌
什么叫做翻糖蛋糕?6寸的翻糖蛋糕多少钱?
电饭煲蛋糕怎么才蓬松 电饭煲蛋糕的简易做法
范冰冰蛋糕裙是怎么回事 范冰冰蛋糕裙照片
父亲节可以送蛋糕吗 父情节送蛋糕有什么寓意
盒子蛋糕的做法大全 盒子蛋糕好吃吗
日式豆浆蛋糕的做法大全 豆浆和蛋糕可以一起吃吗
低脂低糖的抹茶千层蛋糕卷
戚风蛋糕怎么保存 戚风蛋糕能保存多久
网红盒子蛋糕店被扒皮是怎么回事 网红盒子蛋糕店叫什么名字
翻糖蛋糕怎么做?翻糖蛋糕的做法
戚风蛋糕怎么脱模 戚风蛋糕倒扣多久脱模
星巴克圣诞缤纷果子蛋糕好吃吗 星巴克圣诞缤纷果子蛋糕多少钱
戚薇火锅生日蛋糕是怎么回事 戚薇火锅生日蛋糕是什么样子的
戚风蛋糕能倒扣一晚上吗 斑马纹戚风蛋糕的做法
沈月那颗舔不完的糖是什么糖 舔舔糖多少钱
李兰迪做蛋糕遭翻车 大型翻车现场曝光惹众笑
木糠蛋糕的木糠是什么 木糠蛋糕的做法窍门
翻糖蛋糕的翻糖是什么做的 翻糖蛋糕的翻糖是啥做的