蒜苔怎么存放时间长
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蒜苔怎么存放时间长,蒜苔在中国分布广泛,是人们喜欢吃的蔬菜之一,并且是冷藏业中保存量最大、保存期最长的一种蔬菜,那么下面就为大家分享蒜苔怎么存放时间长。
蒜苔怎么存放时间长1
首先,当我们买回来的蒜薹,一下子吃不完,除了冰箱之外,可以选择其他的方式,也可以让蒜薹保存时间久一点。首先我们选择一只充满空气的保鲜袋,这时候把没有吃完的蒜薹,放在这个塑料里面,还要记得把这个袋口扎紧。
这样就杜绝了袋里的空气与外面空气流动,从来也就使蒜薹在氧气极少的环境中保存,也就延长了保存时间,但是为了保持蒜薹口感,尽量在短时间内把它吃完。
其次,吃不完的蒜薹,可以用同样的这种方式,就是说用一个保鲜袋,里面充满空气,把剩余的蒜薹放到保鲜袋里面,最后再把这个已经放入蒜薹的保鲜袋,放到冰箱里面,这样一个储存环境,对于蒜薹延长保存时间,起到了很好的作用,并不是直接把这个蒜薹放在冰箱里面,这样操作是不对的,而且很容易引起腐烂。
综上所述,在我们生活中买回来的蒜薹,如果一下子没有吃完,可以选择存放在冰箱里面。但是这个存放包装方法跟存放在室温是一样的,就是用一个保鲜袋把空气充满,随后把蒜薹放在这个保鲜袋里面,用绳子把它扎紧,杜绝与空气交流,就可以延长这个保存时间。
蒜苔怎么存放时间长2
放进保鲜袋
准备好存有空气的保鲜袋,把剩下的蒜苔,放在保鲜袋里面,并扎紧袋口。
放入冰箱
买回来的蒜苔,如果一下子没有吃完,可以选择放入保鲜袋再存放在冰箱里面。
洒水保湿
将蒜苔放在阴凉湿润的地方,并在蒜苔表面洒上一些水,让蒜苔保持一定的湿度。
蒜苔怎么存放时间长3
蒜苔能放多久
买回来的蒜苔在常温下可以存放2天,食继续存放会出现变质和变黄、变软的现象,影响口感和健康。如果将蒜苔放置在冰箱中低温冷藏,大概能放3-4天。长时间存放的蒜苔变软后,没有清脆的口感,里面的营养物质也会降低,蒜苔杀毒灭菌的功效也会降低。
蒜苔是日常生活中常见的一种蔬菜,是从大蒜中长出来的蒜苗,一般可以直接炒菜吃,味道非常的鲜美。买回来的新鲜蒜苔一般在常温下能存放的时间不长,大概2天后蒜苔就会变得很软,这种蒜苔吃起来没有爽脆的口感,如果是再放1天蒜苔的颜色会变黄,里面的水分也会蒸发掉,这时的蒜苔是不能食用的。
我们应该怎么样保证蒜苔的新鲜呢
买回来的蒜苔如果不是立即食用,需要去除表面的水分,避免出现长霉的现象。最好是将蒜苔放在冰箱中冷藏,这样能降低蒜苔的变质速度,冰箱中也要放一碗清水,这样也能保证蒜苔的水分不会过度流失,大概存放3天之后再拿出来食用,也能保持蒜苔清脆的口感。蒜苔存放的时间最好不要超过3天,由于光合作用,青菜存放时间变长后,营养价值会大大降低。
如果是切好了的蒜苔,更容易流失水分,口感也会更快的变差,这个时候可以先将蒜苔在热水中焯一遍水,然后马上捞起来再过一遍冷水,接着捞起沥干后用保鲜膜裹上,放入冰箱中冷藏,这样也能存放1天左右,焯水能杀灭一些细菌,保证蒜苔不会被细菌侵蚀后,快速变质和氧化。
蒜苔怎么存放时间长4
蒜台的腌制材料
新鲜蒜台、陈醋、食盐、白糖、食用油
蒜台的腌制步骤
1、将新鲜的蒜苔用淡盐水浸泡10分钟左右,再用清水冲洗干净,沥干水分后,用刀把蒜台切段。
2、在锅中放入适量的清水,然后用火煮沸后加入适量的食盐,搅拌均匀后就成了食盐水。然后将食盐水倒入一个干净的容器里面,放在一旁晾晒,大概等到水温凉至50度左右即可。
3、将切好的蒜台放入食盐水中,一起浸泡4个小时,用漏勺将蒜台沥干后捞出来,然后放在干爽的地方,把表面的.水分吹干。
4、最后就可以根据个人的口味,酌情添加白糖、陈醋以及食用油,在蒜台的表面搅拌均匀后就可以正常使用了。味道酸甜爽口,也没有一般大蒜那么辣,是家居必备的小食哦,大家快动手学起来吧。
蒜苔大家都不陌生,平时人们多会把它和肉片和鸡蛋搭配在一起炒着吃,能为人体补充丰富营养还能消炎杀菌预防疾病。
酸蒜苔怎么吃
1、配面条
酸蒜苔最常见的吃法就是和面条搭配在一起吃,去过陕西的人都知道,那里的面试让人目不暇接,但多数面食的配料中都有当地人自己腌制的酸蒜苔,当地人喜欢把面食煮好以后,把酸蒜苔切成细末,直接浇在面条的上条,吃时调匀酸爽可口特别好吃。
2、配米饭
酸蒜苔还能配米饭吃,把腌好以后的酸蒜苔取出,切成段状放在盘子中,淋上适量的麻油,搭配米饭一起吃,会感觉特别有味道,而且会感觉它们特别下饭,感觉自己的胃口特别好。
酸蒜苔怎么做
1、蒜苔最简单的做法就是直接放在家中的泡菜坛子中腌制,不过蒜苔再放入泡菜坛子以前应该先用盐,腌制1到2天,把腌出的水分倒掉,再把它放到泡菜坛子中的泡菜汤中,这样做好的酸蒜苔才不会太辣,吃的时候才会有浓郁的酸香味。
2、如果没有泡菜,还可以直接腌制酸蒜苔,腌制时,要把适量的鲜嫩蒜薹洗净,再放到沸水中焯3到5分钟,取出以后控干表面水分,加入适量食用盐腌制,腌出的水分全部倒掉,再把它表面的水分晾干,切成段状以后,放到干净的无油无水的玻璃瓶中,加入适量醋和白糖以及少量生抽,调匀腌制,大约一星期以后里面的酸蒜苔就能腌好,想吃时可以直接取出食用。
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