蒜苔能放多久
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蒜苔能放多久?蒜苔是我们大家都非常喜欢的一种食物,又是一种老少皆宜的营养食品,其中很多人买回蒜苔后都想知道蒜苔能放多久?那么下面我们就一起来了解一下答案吧!
蒜苔能放多久1
买回来的蒜苔在常温下可以存放2天,食继续存放会出现变质和变黄、变软的现象,影响口感和健康。如果将蒜苔放置在冰箱中低温冷藏,大概能放3-4天。长时间存放的蒜苔变软后,没有清脆的.口感,里面的营养物质也会降低,蒜苔杀毒灭菌的功效也会降低。
蒜苔能放多久
蒜苔是日常生活中常见的一种蔬菜,是从大蒜中长出来的蒜苗,一般可以直接炒菜吃,味道非常的鲜美。买回来的新鲜蒜苔一般在常温下能存放的时间不长,大概2天后蒜苔就会变得很软,这种蒜苔吃起来没有爽脆的口感,如果是再放1天蒜苔的颜色会变黄,里面的水分也会蒸发掉,这时的蒜苔是不能食用的,那么我们应该怎么样保证蒜苔的新鲜呢?
买回来的蒜苔如果不是立即食用,需要去除表面的水分,避免出现长霉的现象。最好是将蒜苔放在冰箱中冷藏,这样能降低蒜苔的变质速度,冰箱中也要放一碗清水,这样也能保证蒜苔的水分不会过度流失,大概存放3天之后再拿出来食用,也能保持蒜苔清脆的口感。蒜苔存放的时间最好不要超过3天,由于光合作用,青菜存放时间变长后,营养价值会大大降低。
如果是切好了的蒜苔,更容易流失水分,口感也会更快的变差,这个时候可以先将蒜苔在热水中焯一遍水,然后马上捞起来再过一遍冷水,接着捞起沥干后用保鲜膜裹上,放入冰箱中冷藏,这样也能存放1天左右,焯水能杀灭一些细菌,保证蒜苔不会被细菌侵蚀后,快速变质和氧化。
蒜苔能放多久2
蒜苔一般3到5天能保持新鲜。零上一度左右的环境中可保存半年。但是营养成份肯定会少很多了,所以家庭建议不要买太多。
有三种贮藏方式可供选择:一是用普通塑料袋贮藏,二是用厚0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏,也是大量储存的有效方法。
蒜苔营养:蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
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