幼兒秋季健康食譜
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幼兒秋季健康食譜,智力的遺傳性不可改變,孩子的壓力可能來源於父母的高要求,教育寶寶需要家長自己先有良好的素養,家長對孩子的教育也不能“偏科”,以下是幼兒秋季健康食譜方法。
幼兒秋季健康食譜1
秋季氣候乾燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。
秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會使肺氣更加旺盛,進而還會傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物,以補肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
幼兒秋季養生食譜一:銀耳雪梨小米粥
材料:銀耳雪梨小米冰糖。
做法:
1、銀耳清水泡發,去蒂後撕成小片;
2、鍋中加水和銀耳先煮15分鐘;
3、再倒入淘好的小米、梨塊和冰糖,繼續小火煮至粘稠。
養生小貼士:
1、梨皮有很好的潤喉止咳效果,不要去掉!
2、銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
3、梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
幼兒秋季養生食譜二:肝糕雞泥
主料:生豬肝、生雞胸脯肉、雞蛋各適量。
輔料:雞湯(或肉湯)適量,精鹽、香油、味精各少許。
做法:
1、生豬肝剁成細泥。越細越好,完全無渣最好。
2、生雞胸脯肉用刀背砸成肉泥。
3、將肝泥與雞泥放入大碗中,兌入溫雞湯。
4、雞蛋打入另一個碗中,充分打鬆後,倒入肝泥碗中,加適量精鹽、味精,充分攪打。然後放入蒸籠中,蒸10分鐘左右。蒸時要注意火候,不宜火太大,以免肝糕出蜂窩孔。也不可火太小蒸不熟,要使肝糕老嫩適當。
5、吃時可用刀將肝糕切成小塊,淋上香油食用。
幼兒秋季養生食譜三:芝麻粥
原料:黑芝麻、大米、白砂糖適量
做法:
1、黑芝麻炒熟後研碎。
2、大米淘洗乾淨開水浸泡1小時,再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續稍煮片刻,加入白砂糖。
功效:潤肺補腎,利腸通便。
幼兒秋季養生食譜四:鮮藕肉絲
材料:蓮藕、瘦肉、水澱粉、醬油、鹽、蔥、油。
做法:
1、將切好的瘦肉放入碗中,加入適量水澱粉、鹽、醬油,醃5分鐘。
2、將蓮藕洗淨,切成長條狀。
3、起油鍋,用小火將醃好的.瘦肉炒至四分熟,盛入碗中。
4、放入切好的蓮藕,旺火翻炒,待半熟後加入瘦肉和鹽繼續翻炒,起鍋前加入蔥花。
幼兒秋季養生食譜五:菠菜養生食譜
1、菠菜牛肉粥
牛肉蛋白質含量豐富,脂肪含量較低,每100g牛肉能爲人體提供22.2g優質蛋白質,同時富含生長髮育所需的核黃素、尼克酸、鐵、鋅、硒等維生素和礦物質。中醫認爲,牛肉性甘味平,具有補氣血、健脾胃的作用。
原料:大米100g、牛肉50g、菠菜30g、花生油10g、精鹽5g、蔥姜各5g
做法:
1、將大米淘洗乾淨,放入鍋內,旺火燒開後轉微火,熬成爛粥;
2、將牛裏脊切成薄片,再用刀背剁成肉茸;
3、菠菜洗淨,剁碎,蔥姜切絲;
4、將油倒入鍋內,用蔥薑絲爆香,倒入入肉茸煸炒,精鹽調味,再放入菠菜末炒熟;
5、將炒好的牛肉和菠菜倒入米粥內,稍事熬煮即成。
2、菠菜餅
原料是30g的半熟菠菜,米粉2杯,白糖3大勺和少許鹽。將煮至半熟的菠菜,擠出水分切成條狀,在米粉里加1杯水和切好的菠菜,放少許鹽,均勻攪拌。再將攪拌好的米粉,放入篩中,篩選兩次,混合白糖,然後鋪成3cm的厚度,用鍋蒸。20分鐘後就可以享用了。
秋季氣候乾燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。
幼兒秋季健康食譜2
冬天是個疾病多發的季節,稍不注意,孩子就會感冒、發燒、消化不良。爲了提高孩子的免疫力,媽媽們可要多給孩子補充一些優質蛋白,當然維生素和礦物質也不能少喲。
通過食補當然是最好的選擇了。這裏有幾則幼兒營養的食譜,曬出以和大家共享。
魚泥豆腐羹
做法:將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
營養小貼士:魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品。
營養小排
做法:新鮮的小排骨洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或麪條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。
營養小貼士:肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質。
西紅柿牛肉湯
做法:取新鮮牛肉一小塊,切成碎塊待用。油熱後,加入大料、蔥花、薑片爆炒出香味,加適量水,牛肉入鍋開燉,開鍋後可改用小火慢燉,等牛肉爛後加入西紅柿,最後加入香菜末,滴入香油即可。
營養小貼士:牛肉中含有優質蛋白和鋅等礦物質,西紅柿富含維生素C,在促進孩子生長髮育和智力發展的同時,增強孩子的免疫力。
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