堅果的營養價值對寶寶的好處
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堅果的營養價值對寶寶的好處,美味的堅果受到許多小朋友的歡迎,因爲其豐富的營養和出名的補腦效果,許多媽媽都將堅果作爲兒童零食給小朋友解饞。那麼堅果的營養價值對寶寶的好處呢?
堅果的營養價值對寶寶的好處1
堅果營養價值高
堅果含有優質植物蛋白和各種微量元素,營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它爲現代人的10大營養食品之一。
對於寶寶來說,堅果的營養價值主要體現在以下兩方面——
1、有益於大腦發育
堅果富含各種不飽和脂肪酸,如亞麻酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸是DHA、AA的前體,可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成,並保證它們的良好功能。
2、有益於視覺發育
堅果含有的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有着促進作用外,其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。
此外,適當的咀嚼也有利於視力的提高,而堅果可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
8種堅果營養拼盤
1、核桃——健腦
核桃富含優質脂肪和蛋白質,並含有大量維生素E、B族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等微量元素。
核桃味甘,性平,可潤燥化痰、溫肺潤腸、強筋健腦,其中含豐富的磷脂和必需脂肪酸,有利於寶寶大腦發育,是很好的健腦益智食品。
2、花生
花生所含脂肪中,亞油酸和油酸共佔70%以上,並含有大量維生素E、B族維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦質元素。
花生味甘,性平,可潤肺、補脾、和胃、補中益氣,是我國傳統滋補食品。
食用禁忌:有咽喉炎、容易乾咳、口渴、上火的寶寶不宜吃炒花生和炸花生米,但煮花生對燥咳者有益,也不會上火;經常腹瀉和需要控制體重的寶寶,也不可多食生花生。
3、葵花子
葵花子富含脂肪,蛋白質含量較高,並含有較多賴氨酸。種子中尚含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素,特別是鋅的含量非常豐富。
葵花子味甘、性平,具有清除溼熱、平肝祛風、消滯、益氣、滋陰、潤腸、驅蟲等作用。生食葵花子還可以幫助治療小兒蟯蟲。
4、榛子
榛子中含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素,其中鉀、鈣、鐵和鋅等礦物質含量高於核桃、花生等堅果。榛子的脂肪中以不飽和脂肪酸爲主,質量也非常好。
榛子味甘,性平,具有補益脾胃、滋養氣血、明目、強身的作用。還可以作爲寶寶的補鋅食品。
5、松子
松子含脂肪極高,但油脂質量很好,還含有豐富的維生素E、蛋白質和多種礦質元素,其中鉀、鐵、鋅、錳等元素都很豐富。
松子味甘,性溫,具有補益氣血、潤燥滑腸、滋陰生津的功效。皮膚乾燥、體瘦氣短、燥咳無痰或經常便祕時適合經常食用松子。
食用禁忌:脾胃虛寒和經常腹瀉的寶寶不能多食松子,食用過多也可能導致腹瀉。
6、西瓜子
西瓜子的蛋白質含量高於普通堅果,並富含多種礦質元素,特別是鐵、鋅等元素含量高,可以幫助寶寶補鋅補鐵。
西瓜子味甘,性平,生食或煮食可清肺潤腸、和中止渴。
食用禁忌:然而炒得太過的西瓜子也有燥熱的作用,應選擇溼瓜子較好,並且少鹽的。
7、栗子
栗子含脂肪低,澱粉含量高,含有較多的'B族維生素和多種礦質元素。
栗子味甘,性溫,可益氣、補腎、強筋、健脾胃,適於脾胃虛弱、瘦弱的寶寶食用。
食用禁忌:多食令人飽脹,每天吃五六個即可。
8、蓮子
蓮子屬於澱粉類堅果,含大量澱粉,並含有較多維生素E和更豐富的礦物質,特別是鉀含量極高,還含有少量維生素C。
蓮子味甘澀,性平,可養心、補脾、益腎、止瀉、澀腸。寶寶在過食寒涼食物導致脾胃虛弱時,食用蓮子具有滋補脾胃、促進消化的作用。
食用禁忌:蓮子有收斂作用,腹脹和便祕時不應多食。
堅果的營養價值對寶寶的好處2
堅果富含油脂
說到堅果的好處,那肯定跟堅果富含油脂這一特點分不開。堅果的油脂含量可謂十分驚人。
比如夏威夷果,其油脂含量可以達到70%以上。所以我們常見堅果榨的食用油,如花生油,葵花籽油等等。
堅果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不飽和脂肪酸,能有效的降低我們的膽固醇,維持我們血壓和血脂的平衡。
堅果所含的維生素和無機鹽
堅果的好處有哪些?說完了堅果裏面所含最多的油脂,那我們也從堅果所含的維生素和無機鹽來講解下堅果的好處吧。
堅果裏面一般富含維生素A,維生素B和維生素E。
維生素B能有效的調節我們體內油脂的轉化與分泌,能改善皮膚的油膩,頭屑多等症狀。而維生素E具有抗氧化性,能讓我們的細胞長時間保持健康與活力,從而起到抗衰老,延年益壽的功效。
堅果的好處還包括裏面含有的無機鹽,也就是我們常說的礦物質。
豐富的鈣磷含量,有助於我們骨骼的強健,各種礦物質的均衡含有也使我們的免疫力得到提升。
堅果裏面含有的多種氨基酸和蛋白質
堅果的好處除了上述以外,還跟堅果裏面含有的多種氨基酸有關。堅果的好處大家可能也聽說過,就是能補腦,養腦。
因爲堅果裏面含有多種我們人體所需的氨基酸,其中有些氨基酸是我們人體自身無法合成的,但是又跟我們的腦補發育和維護息息相關,所以常吃堅果類食物,對我們的大腦也能起到很好的保養效果。
吃堅果的注意事項
堅果的好處雖然很多,但是堅果也不能多吃,因爲堅果裏面含有大量油脂的緣故,堅果的熱量非常高,吃多了容易導致我們肥胖,心腦血管疾病,所以每天適量的食用100-200g左右就行了。
而且堅果容易吸收我們的唾液,造成我們口感舌燥上火,所以吃堅果的時候最好多喝水。
孕婦吃什麼堅果好
爲了寶寶的腦黃金,我要吃維生素,不能停!爲了寶寶的腦部發育,我要胎教,堅持就是勝利!爲了寶寶有聰明的腦袋,我要聽世界名曲,倒背如流也繼續!爲了寶寶擁有最強大腦,我要戰鬥…小編也是醉了,需要這麼多種類嗎!我告訴你,吃吧!吃出寶寶的最強大腦,看電視吃、看書吃、餓了吃、閒聊吃,總之吃吃吃!聰明寶寶您值得擁有!
堅果的脂肪以不飽和脂肪酸爲主,腦細胞幹物質的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂,35%蛋白質是胎寶寶大腦發育的第一營養。堅果類食物中含有十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。其中15-20%的優質蛋白質,對於胎兒來說,是身體發育需要的營養成分。
堅果中豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B5對大腦神經細胞十分有益,而維生素E能促進胎寶寶血管增生和發育。堅果含有鈣、鐵、鋅多種礦物質,鈣能促進胎寶寶骨骼的鈣化,鐵參與血紅蛋白合成,鋅促進新陳代謝和智力發育。同時它也是鎂、銅、錳、硒的良好來源,這些都有益於寶寶的生長髮育。
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