幼兒自助餐活動方案
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爲了確保工作或事情能高效地開展,常常要根據具體情況預先制定方案,方案是書面計劃,是具體行動實施辦法細則,步驟等。那麼問題來了,方案應該怎麼寫?以下是小編精心整理的幼兒自助餐活動方案,希望對大家有所幫助。
一、方案設計:
現在的孩子獨生子女居多,普遍存在厭食、偏食等問題。如何讓幼兒從被動地吃變爲主動地想吃、要吃,並吃得合理、吃得愉快,保證攝入合理的營養,擁有健康的體質。同時也讓家長了解到幼兒在幼兒園的飲食情況,並信任幼兒園,從根本上提升家長對幼兒園伙食的信任度。
通過本活動,讓幼兒進一步地瞭解到點心、水果、食物的不同味道和多種製作方法,知道多吃蔬菜、點心有益健康;共同學會分享同伴帶來的點心和水果。還可以從中瞭解一些自助餐的禮儀,如:禮讓、排隊、自我管理餐具,用公匙、吃多少盛多少,不浪費等。
二、活動目標:
1、養成良好的用餐習慣。(包括輕拿輕放物品、食品不掉地、不造成浪費、不挑食、食物搭配合理)
2、愛惜廚師的勞動成果。
3、體驗自助餐的休閒、自在、快樂。
三、活動時間:
定於每月中下旬
四、活動準備:
1、自助餐禮儀教育——各班級提前進行教育。
(1)幼兒進行餐前教育——提醒幼兒輕拿輕放用具,正確使用夾子和公勺,食物夾子不混用,夾食物時要夾牢,不掉地上。
(2)教育幼兒合理安排飲食,根據需要拿取食物,不要拿的太多,不挑食、避免暴飲暴食和浪費。
(3)教育幼兒拿取食品時要有秩序,學會等待、人多不擁擠、互相謙讓。
(4)教師根據座椅擺放制定出取餐順序或貼出標誌,帶領幼兒練習。
(5)讓孩子瞭解水果有不同的味道和多種營養,知道多吃水果有益健康,但不宜過量。
(6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好,要多吃蔬菜、水果,這樣纔不容易上火。
(7)每個區域放置一個垃圾桶,吃剩的雜物放到垃圾桶中。
五、活動流程:
1、當天提前佈置好用餐場地(餐點、餐具、紙巾統一擺放順序;提早放置餐後整理區——垃圾桶、毛巾等)
2、教師帶領幼兒入座————背景音樂、PPT播放;
3、組織幼兒有秩序進餐。
(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤,按規定方向拿取食物。
(2)指導幼兒按照自己的需要取食物,注意數量適宜。
(3)幼兒取食物過程中,生活老師負責指導、協助幼兒取餐,教師負責幼兒秩序及進餐。
(4)幼兒進餐結束後,指導幼兒進行餐後整理。(分類送餐具、擦嘴等)
(5)注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃主食然後選吃水果。
4、適當延長進餐時間;
5、整理收拾。
六、每月根據季節、幼兒具體情況制定食譜
年9月29日
一、活動意義
秋天到了,天氣越來越乾燥,幼兒體內容易產生火氣,小便少,神經系統也容易紊亂,幼兒的情緒也容易跟着變得躁動不安。幼兒在秋天的反應,不單單是情緒和心理上的問題,很可能是人體的某些營養攝入不平衡引起的。所以給幼兒的飲食應該選擇清火、溼潤的食品,注意補充營養。
通過本次活動,我們想讓幼兒進一步地瞭解到秋季防燥應該吃些什麼?還可以瞭解一些自助餐的禮儀,如:幼兒拿好自己的餐具,用公用的匙子盛食物,吃多少盛多少,不浪費等行爲習慣。
二、活動目標
1、感受自助餐自主選擇的快樂。
2、知道秋季防燥的蔬菜、水果有哪些?
3、養成良好的飲食用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食物不掉地、不造成浪費;不貪吃、不挑食、不偏食;食物搭配合理等),愛惜廚師、農民的勞動成果。
三、活動要求
以各班爲單位,通過三位老師餐前對幼兒進行的.教育,引導幼兒按自己的意願,挑選喜愛的食物,做到安靜、有序、文明、減少浪費。
四、活動的準備
(1)食物的準備
主食:翡翠炒飯(蝦仁、雞毛菜、胡蘿蔔)、蒸餃(香乾、夾心肉、芹菜)——2個深盆、2個飯勺
菜餚:清炒山藥木耳、紅燒栗子雞——2個深盆、2個飯勺
甜品:銀耳枸杞雪梨羹、紅薯、南瓜——1個鍋、1個湯勺、1個盆、1個食品夾
水果:黑提、小密橘——2個淺盆、1個調羹
小吃:山楂片、波力海苔、好多魚——3個淺盆、2個調羹
餐具的準備
小班幼兒:2個碗、1個碟、1個調羹
中大班幼兒:1個大碟、1個碗、1雙筷子、1個調羹
(2)環境的準備
請教師爲幼兒創設自助餐氛圍,讓幼兒在衛生、幽雅的環境中享受美食
(3)食物擺放的準備
請教師準備好餐桌,分主食、菜餚、甜品、水果、小吃,分別用不同的擺飾或標籤表示,便於幼兒拿取。
五、活動過程
1、由保健教師全面負責自助餐活動設計
2、由教師進行餐前的宣傳教育
3、幼兒自由的選擇食物
爲進一步促進孩子良好的進餐禮儀、用餐習慣,週四中午海麗達新安湖幼兒園開展主題爲“快樂自助餐,美味齊分享”的快樂自助餐活動。在“自助餐”活動開始前,老師們先向孩子們講解吃“自助餐”的禮儀、規則和意義,要“吃多少、取多少、不浪費”,指導孩子自取食物。孩子們認真地聽着、高興地嘗試着去做。
目的:讓孩子們感受不同的飲食文化,學習基本的自助餐禮儀,瞭解簡單的膳食營養知識,在輕鬆愉快自主的環境下充分享受食物帶來的樂趣。
時間:XXXX年7月23日上午12:00地點:各班級教室
準備:餐具、餐桌、椅子、環境佈置(柯主任巡視各班準備)
食堂:菜餚(醫生負責,保證食品加工衛生安全)
班級:採取多種方式豐富幼兒前期經驗,瞭解自助餐進餐規則和禮儀。防止幼兒滑倒、燙傷等安全事故發生。
自助餐食譜:炒麪(牛肉、包菜、掛麪)、壽司(青瓜、紅蘿蔔、火腿、肉鬆、雞蛋)、蛋撻、炸薯條、鹽焗鵪鶉蛋、滷水花生、滷水毛豆、炸龍利魚柳、滷雞翅、五彩肉丁、銀耳淮山紫薯糖水、水果(哈密瓜、西瓜、葡萄)
自助餐禮儀教育:(各班級提前進行教育)
(1)瞭解食物有不同的味道和多種營養,但單一的食物不宜過量。知道熱的東西吃多了,容易上火。
(2)老師要對幼兒進行餐前教育、提醒幼兒輕拿輕放用具,正確使用夾子和公勺,食物夾子不混用,夾食物時要夾牢,不掉地上。
(3)教育幼兒合理安排飲食,喜歡吃各種食品,不貪吃某一種食物,吃多了會不消化,影響身體健康。
(4)幼兒拿取食品時要有秩序,學會等待、人多不擁擠,互相謙讓。教師根據座椅擺放制定出取餐順序或貼出標誌,帶領幼兒練習。
(5)引導幼兒根據需要拿取食物,不要拿的太多,避免暴飲暴食和浪費。
(6)教育、指導、提醒幼兒規範用餐行爲,如不隨便離開座位。
活動流程
1、各班保育員進廚房幫忙。
2、11:30教師帶領幼兒入座。
3、組織幼兒有秩序進餐。
(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤,按規定方向拿取食物。
(2)指導幼兒按照自己的需要取食物,注意數量適宜。
(4)幼兒取食物過程中,保育員負責指導幼兒取餐,教師負責幼兒秩序及進餐。
(5)注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒不挑食。
(6)幼兒進餐結束後,指導幼兒進行餐後整理(分類送餐具、擦嘴漱口等)。
4、適當延長進餐時間。
一、活動時間:
9月14日(本週三)11:00——12:10
二、活動地點:
各班班級
三、活動準備:
1、知道農曆八月十五是中秋節,瞭解中秋節由來及中秋節的風俗。
2、自助餐禮儀教育—各班級提前進行教育
(1)幼兒進行餐前教育———提醒幼兒輕拿輕放用具,正確使用夾子和公勺,食物夾子不混用,夾食物時要夾牢,不掉地上;
(2)教育幼兒合理安排飲食,根據需要拿取食物,不要拿的太多,不挑食、避免暴飲暴食和浪費;
(3)教育幼兒拿取食品時要有秩序,學會等待、人多不擁擠,互相謙讓;
(4)教師根據座椅擺放制定出取餐順序或貼出標誌,帶領幼兒練習;
(5)讓孩子瞭解水果有不同的味道和多種營養,知道多吃水果有益健康,但不宜過量;
(6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好,要多吃蔬菜、水果,這樣纔不容易上火;
(7)教育、指導、提醒幼兒規範用餐行爲,如不隨便離開座位。
四、活動流程
1、當天10:30分前佈置好用餐場地(餐點、餐具、統一擺放順序;提早放置餐後整理區—垃圾桶、毛巾等)
2、11:20分教師帶領幼兒入座————背景音樂
3、組織幼兒有秩序進餐。
(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤,按規定方向拿取食物。
(2)指導幼兒按照自己的需要取食物,注意數量適宜。
(3)幼兒取食物過程中,生活老師負責指導、協助幼兒取餐,教師負責幼兒秩序及進餐。
(4)幼兒進餐結束後,指導幼兒進行餐後整理(分類送餐具、擦嘴等)。
(5)注重指導幼兒按需取餐。
4、適當延長進餐時間;
5、整理收拾。
五、食譜
1、熱菜:香煎雞柳、香煎魚排、肉片菜花、鮮蘑油菜
2、主食:蝴蝶卷、豬蹄卷、小兔包、刺蝟包、紅長卷、玫瑰花、大米等
3、湯品:西紅柿雞蛋湯
4、水果:水果沙拉(蘋果、梨、哈密瓜、香蕉、聖女果)
5、粥:南瓜玉米麪粥
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