麪包和蛋糕哪個容易胖 麪包和蛋糕哪個熱量高
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【導讀】:麪包和蛋糕都是用澱粉做的食品,也是大部分女孩喜愛的食物之一,那麪包和蛋糕哪個容易胖?麪包和蛋糕哪個熱量高?一起看看吧!
蛋糕比麪包更容易發胖,因爲蛋糕所含熱量比麪包高,所以更容易胖。
麪包是發酵類的食物,有助於消化吸收代謝,並且歐式麪包本身含油和含糖類低。蛋糕一般是用奶油作爲裝飾的,如果是甜點類的蛋糕那麼糖的含量和黃油的含量都比較高,熱量自然比麪包高很多,否則蛋糕不會那麼鬆軟口感也不會那麼甜。
總體而言同等重量的食物麪包是有助於保持身材的,特別是女生吃全麥的和裸麥的麪包更好,這兩種麪包有飽腹感,是人吃的少餓得慢,而且有粗纖維和其他穀類營養,在營養方面也是比較均衡的。
蛋糕比麪包熱量更高。
每100克麪包能量1226千焦,相當於攝入每天必需能量的15%,脂肪攝入每天必需量的8%,這裏沒有標註反式脂肪酸,而反式脂肪酸在人體中的代謝排出體外需要51天,一般的脂肪只需要6-9天,再看看鈉鹽的含量,高達211毫克,相當於攝入每天必需量的11%,這可是嘗不出來的鹹味道啊。
每100克蛋糕的能量在1826千焦,相當於攝入每天必需能量的22%,每100克蛋糕的脂肪是26.8克,攝入每天必需量的45%,再看看鈉鹽的含量,高達510毫克,相當於攝入每天必需量的26%。
蛋糕的營養價值更高。
在做蛋糕的時候必須加的就是雞蛋,雞蛋少了那蛋糕就做不出來,也就是說蛋糕之所以能做出來是因爲有雞蛋,且要達到一定的比例,所以蛋糕的主要成分是蛋白質。相反面包的主要成分是澱粉,澱粉是多糖,水解後變成葡萄糖。葡萄糖,蛋白質以及脂肪是三大營養物質。蛋白質可轉化成葡萄糖和脂肪,但是葡萄糖和脂肪卻不能轉化成蛋白質。蛋白石是構成細胞和生物體的重要物質,具有催化作用(參加生物體各種代謝的酶),運輸作用(血紅蛋白),調節作用(如胰島素和抗生素),免疫作用(如動物和人體內的抗體)。
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