西紅柿減肥料理 酸酸甜甜瘦身又美味
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【導讀】:西紅柿,也就是我們俗稱的番茄,營養豐富,做法各種各樣,不僅嘴巴喜歡,身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時,還能消脂排毒,讓你的肥胖體質發生變化,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
西紅柿的藥效
你知道世界上食用西紅柿最多的人是在哪個地區嗎?世界上各種菜系中,西紅柿總是大家飯桌上必定出現的食材。其中被譽爲世界上最健康菜系之一的地中海料理,是北歐菜與意大利菜的結合體,所以會很頻繁地運用到西紅柿。而這個地中海沿岸的人正正是心肌梗塞、腦梗塞之類的患病率是相當低。
西紅柿中富含番茄紅素,它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動,抗癌能力很高呢!另外,維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力,可以說,是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機能,改善宿醉的好幫手。
水煮西紅柿的減肥功效
水煮西紅柿是女性瘦身減肥的好食材,作爲早餐或者飯前的小吃,所含的有機酸能令代謝加快,讓脂肪充分燃燒起來,解決便祕問題,易胖的體質也慢慢改善爲易瘦。西紅柿中的維生素大部分都是水溶性的,所以我們在食用水煮西紅柿的時候,記得把湯汁也一併喝完吧。
水煮西紅柿減肥料理的製作方法
材料(3日分量):西紅柿10個(約1.5公斤)、鹽1匙
用水仔細清洗西紅柿的表面,然後切成小塊,以便容易煮成糊狀。
煮西紅柿的時候不用放油,與鹽一起直接放鍋裏,用中偏弱的火來煮。這時水分開始蒸發,要注意不要煮焦。
一邊輕輕攪拌一邊煮10-15分鐘,煮至糊狀,分量大概是未煮前的7成,然後用密封的容器裝起來,放到冰箱保存2-3日。
如如果不喜歡吃西紅柿皮的人,可以在水煮後,隔掉西紅柿皮,然後再次放到鍋裏煮,這時的分量是未煮前的一半,汁液比較稀。
水煮西紅柿配合其他食材的食譜
1、水煮西紅柿+蛤蜊
將水煮西紅柿和蛤蜊一起放到鍋裏,加點料酒,用中火煮至蛤蜊的口張開即可,能有效地改善貧血,讓體內血液暢通,自然代謝也就加快了。
2、水煮西紅柿+意大利麪
用鍋燒開水並放鹽,把意大利麪放進去煮,注意不要煮太久否則會失去口感。煮熟並撈起,然後把一杯水煮西紅柿煮熱,可以加些其他的配料或者肉碎,最後淋在意大利麪上。
3、水煮西紅柿+麪包
煮得粘稠的水煮西紅柿可以作爲番茄醬,減肥的時候,搭配全麥麪包來當做早餐吧!對於擊退多餘脂肪有不錯的功效哦!
4、水煮西紅柿+鱷梨
鱷梨,又稱牛油果,爲高能低糖的水果,能有效地降低膽固醇和血脂,同時保護心血管和肝臟系統,跟西紅柿配合一起食用,各自的功效能得到提升哦!將鱷梨切開兩半,把中間的核挖掉後,加水煮西紅柿來當做小吃或者飯後甜品會很健康哦。
水煮西紅柿減肥法Q & A
Q:每天吃多少個西紅柿比較合理呢?
A:根據番茄紅素等有效成分的含量來考慮,減肥的人1天2個以上是最合理的,而如果只是想身體更健康的話,每天1個也已經很足夠了。
Q:西紅柿吃太多會對身體有害嗎?
A:西紅柿是營養豐富得水果,多吃倒不會對身體造成壓力,不過也不要過量,保持身體的平衡適量地吃纔是最好的。
Q:西紅柿煮太久會破壞營養成分嗎?
A:番茄紅素是溫度越高越能釋放出來,維生素如果沒有經過長時間的加熱也是會流失。比起生吃,通過煮熟,西紅柿中的水分會有所減少,也就是說,營養成分會更濃縮。
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