荔枝幹一天吃幾個
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十個左右。
荔枝幹一天吃幾個?
通常建議一天吃10個左右荔枝幹爲宜,具體的食用量應根據個人體質來決定。中醫講究藥食同源,荔枝幹由鮮荔枝加工乾製而成,性溫、味甘微酸,有生津、益血、理氣、止痛的功效,通過食療對呃逆、胃痛、虛寒泄瀉、疔腫、貧血、外傷出血等的康復有益處。適合年老體弱者、產婦及病後調養食用,如與龍眼肉相配伍,可起到平補氣血的功效。
但由於荔枝幹性溫,長期過多食用易導致上火,而出現口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等症狀。因此,建議一天吃10個左右,不可過多食用。尤其是本身屬陰虛燥熱、溫熱體質的人羣以及兒童,不宜過多食用荔枝幹,同時,睡眠較差人羣也應少食用。此外,由於荔枝幹味甘,消渴患者應儘量避免食用,以免加重原發疾病的臨牀症狀,如口乾、口渴等。
荔枝幹的製作方法?
原料選擇→預曬→烘焙→發汗→烘乾→散熱→包裝
製作方法1、原料選擇:應選果形大而圓整、肉厚核小,幹物質含量高、香味濃、澀味淡的七至八成熟的原料,殼不宜太薄,以免乾燥時裂殼或破碎凹陷。加工品種中以“糯米枝”和“元香枝”等爲佳。
2、乾燥:乾燥方法有日曬法和火焙法兩種。日曬法就是把帶穗剪下的鮮荔枝均勻的排列在竹匾內,放在烈日下曝曬,曬至七八成幹度,再把竹匾裏的'荔枝堆攏,用麻袋蓋住,讓它回潮,使果肉內外幹潮均勻。回軟後再在陽光下繼續日曬,曬至八九成干時,果殼褪色,在烈日下用噴霧器噴射少量水分,果殼又會轉紅。此次曝曬時間需要20~25天。
火焙法是將選出的果實鋪在竹匾內放置烈日下預曬2~3天,使果實一部分水分蒸發,再將荔枝攤放在烘焙的棚面上,焙竈以磚砌成,內燃木炭。第一次烘焙24小時,每2~3小時翻動一次,然後將經烘焙的荔枝放入竹籮或竹囤內,竹籮下部鋪穀糠,上面蓋麻袋、草蓆等。回軟3天,使果肉乾溼均勻。最後再次放入焙竈,使果實幹透。
3、散熱:待乾燥後,散去餘熱。
4、包裝:荔枝幹易破碎,一般用大箱包裝。木箱四周襯焙乾箬葉,中間最好用隔板隔開,以減少撞擦。裝箱時要裝實,裝足,以減少搬運損耗。
質量標準1、核小,殼面自然扁癟,龜裂均勻。
2、顆粒大而均勻,用手指捏或牙齒咬脆而易碎,且發出聲響。
3、殼色以紫紅、玫瑰紅的爲好。果肉表面有皺紗似的皺紋,色黃亮帶微紅、口嘗嫩、糯、甜、香。
桂圓和荔枝的區別
1、品種不同
桂圓是龍眼晾曬之後製成的乾果,它是無患子科龍眼樹植物,且其樹通常高達10米,而龍眼是鮮果,它是無患子科荔枝屬的常綠喬木,它的花期在春季,果期在夏季,且荔枝樹有時可長到15米高。
2、果實不同
桂圓成熟了之後,它的'果實呈現灰黃色或者黃褐色,且桂圓的外表略顯粗糙,其上還有細微瘤狀物,而荔枝成熟了之後,它的果實呈現鮮紅色或者紫紅,且荔枝的表皮凹凸不平,其上還有鱗斑狀突起。
3、大小不同
桂圓成熟了之後,它的果實通常大小在1.2cm-2.5cm之間,且桂圓的果肉與果核粘連的較緊,不容易將其剝離,而荔枝成熟了之後,它的果實通常大小在2cm-3.5cm之間,且荔枝的果肉與果核粘連的不緊,可以很輕易的將其剝離。
4、養護方法
在養護桂圓時,需要爲其提供富含多種營養物質的土壤,還需要每隔半個月施肥一次,肥料可以選擇氮磷鉀的複合肥料,而在養護荔枝時,需要讓其接受充足的自然光照,還需要每隔三天澆一次水,使荔枝生長更爲旺盛。
什麼人不能吃荔枝幹?
1、血糖高的病人
荔枝幹中的糖份含量很高,經常食用會引起血糖上升,對血糖過高的人會產生一定的影響,從而影響到人體的健康。
2、陰虛、火氣旺盛的病人
荔枝幹是一種溫性食物,食用後會導致體內的火氣變得更加旺盛,容易上火、陰虛火旺、容易上火的人最好不要食用,以免出現口乾舌燥、口乾舌燥、鼻子出血、便祕等上火症狀。
3、駕駛員
荔枝幹吃多了不但不能及時補充糖分,還會出現頭暈、噁心、口渴、心慌等情況。
4、牙齦腫痛的患者
此類患者不要吃太多的荔枝幹,一次最多隻能吃10粒,因爲荔枝吃多了會讓肝火旺盛,牙齦疼痛會讓人產生一種痛不欲生的.感覺。
5、咽喉炎患者
患有慢性或急性咽喉炎的患者也不能吃太多的荔枝幹,否則會導致症狀加重,另外,患有一些急症的患者也不可以食用荔枝幹,以免加重病情。
6、傷風感冒患者
長痘痘、傷風感冒、有急性發炎症狀等患者,也不適宜吃荔枝幹,否則會加重病症。
荔枝的營養價值與食用功效
營養學研究發現,每100克荔枝果肉含葡萄糖17克(其中5%爲蔗糖)、蛋白質1.5克、脂肪1.4克。荔枝還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、磷、鈣、鐵、枸櫞酸、多量遊離精氨酸和色氨酸等營養素。
荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助於增強機體免疫功能,提高抗病能力;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。
荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。荔枝果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效。
荔枝不能和什麼一起吃?
荔枝與黃瓜不能同食
荔枝含有豐富的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用,荔枝中的維生素C會遭到破壞,失去原有的營養價值。
荔枝與胡蘿蔔不能同食
胡蘿蔔中含有一種維生素C酵酶的物質,該物質可以破壞荔枝中維生素C,降低原有的營養價值。
荔枝與動物肝臟不能同食
動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使荔枝中的維生素C氧化,使二者的營養價值均降低。
荔枝與牛奶不能同食
因爲牛奶有豐富蛋白質,而與荔枝同吃的話會使胃中的蛋白質凝結成塊,影響吸收,降低牛奶的營養價值,個別體質吃多還會引起腹瀉。
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