如何辨別進口紅酒真僞
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看證件、觀包裝和品其味。
業內人士表示,辨別進口紅酒真僞關鍵是要看證件、觀包裝和品其味。對於普通消費者而言,辨別原瓶進口紅酒,首先要看經銷商是否有三證,即酒瓶上規範的中文標籤、出入境檢驗檢疫部門的衛生證和海關進口報關單。
留學法國學習紅酒專業、現爲太原一家大型酒業公司管理人員的王靜認爲,辨別原瓶進口紅酒的真僞還要看紅酒的外觀和包裝。原瓶進口紅酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形,這種設計不僅有利於瓶身平衡,還有濾渣功能。此外,原瓶進口的紅酒瓶蓋一般爲鋁質蓋帽,優質的.紅酒瓶塞一般爲橡木瓶塞。
王靜說,是否是正宗原瓶進口的紅酒,關鍵還是要親自品嚐。可以將紅酒倒入紅酒杯,輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯現象。一些優質陳年的好紅酒,打開瓶蓋以後,將紅酒倒入醒酒器皿中,片刻就能聞到紅酒的芳香,入口有平滑柔順的感覺,口感丹寧、和諧。
1、 看標籤
紅酒的真假首先要看標籤上的內容。在標籤上查看生產商的名稱、地址、生產日期、酒精度數、容量等是辨別紅酒真假的基本途徑之一。在選擇紅酒時,我們應該謹慎地檢查標籤,並且與生產商提供的相關信息進行比對,特別是一些重要的信息,如果有任何疑問,最好不要購買。
除此之外,一些世界知名品牌的標籤上通常都有防僞標記,例如活塞酒莊、拉菲酒莊等,可以使用專用的掃描器驗證。
2、 看液體顏色
紅酒的顏色也是辨別真假的重要標誌之一,淺色、透明的紅酒通常是經過稀釋的、仿製的紅酒,都是有問題的,而真正的紅酒應該是有一定深度、顏色鮮豔、有層次感的.。因此,我們可以觀察紅酒的色澤是否清晰、飽和度高,這是辨別紅酒真假的關鍵之一。
我們還可以觀察紅酒在杯中的液體質地和色澤,如果紅酒呈現出紅棕色、金黃色或其他不尋常的顏色,那麼很可能是假酒。
3、 聞香味
紅酒的香味也是我們辨別真假的關鍵之一,真正的紅酒應該有一系列複雜的香味,例如橡木、水果、香草、甘草、咖啡、巧克力等。雖然每個人的酒量都不一樣,但是我們可以通過聞一聞酒杯中的香味來判斷紅酒的真假。
如果紅酒散發出一股刺鼻的味道,或者沒有任何香味,那麼這很有可能是假的。如果有疑問,我們可以通過嗅一些普通的水果、木材等,然後再聞紅酒的香味。
4、 品嚐口感
品味紅酒的口感也是判斷紅酒真僞的一個關鍵,它是由酸度、單寧、甜度和酒精度數等成分綜合影響形成的。如果覺得紅酒口感渾濁、平淡,甚至呈現出醋酸味等異常情況,那麼這很可能是假的。真正的紅酒的口感應該是飽滿、深度、有質感、口感醇厚,同時給人以回味和餘韻。
不過這裏也要留意一點,新酒和陳年酒的口感有很大的差異,新酒的口感較輕,而陳年酒則較爲濃厚。
結語:
辨別紅酒真假是一件非常重要的事情,如果購買到假酒不僅浪費了錢財,還會帶來一系列危險的後果。因此,在購買紅酒時我們必須非常謹慎,正確地使用各種辨別真假紅酒的方法,才能確保我們買到的紅酒是真正的好酒。
1、 紅酒真假的判斷標準
紅酒的真假辨別常常關係到我們的財產安全及口感享受,因此特別需要留心細節。首先,應當在購買之前查看檢驗標準,判斷酒瓶上是否有防僞標識,例如複雜的圖案設計、防竄標識、溯源碼等等。此外,還需要注意焊接處是否存在痕跡,是否有噴塗過的痕跡。
對於價格過低的酒款需要更爲謹慎,因爲這些酒可能是採用了次品酒,或是採用較差的葡萄釀製而成。而複雜的瓶身設計及生產工藝會增大仿冒者的難度,從而增加真品的賣點。
2、 紅酒真假的口感體驗
在瞭解了基本的防僞標識外,紅酒的真假還可以通過口感體驗來判斷。對於新手來說,最好的方法就是出門體驗。在評價時,我們應當關注紅酒的顏色、味道、香氣、質地等方面,
辨別好的酒款通常具有較爲複雜的口感質地,口感均衡且不平庸,味道純正,香氣宜人。如果發現紅酒口感比較單一或清口太快,那麼就需要警惕了,因爲這可能是劣質仿製品。
3、 紅酒真假的渠道選擇
紅酒的'真假還與購買渠道有一定的關係。同樣的酒款,有的在超市售價比線下渠道高出不少,也有些在專業經銷商處雖然價格更高,但卻保證了品質。
對於一些價格過低的酒,儘可能避免在街頭小店購買。因爲這些商家常常會用低價誘惑消費者,欺騙人們從而獲得利益,而且質量難以保證,真假難辨。而專業的經銷商則更加註重品質保證,因此能夠更好地保證消費者的口感和品山,同時也更加註重售後服務,各方面的保障都更爲明顯。
4、 紅酒真假的專業檢測
最後,紅酒真假還可以通過機構的檢測來確保,這些機構一般都有模擬仿製品樣本用於比對識別,因此能很好地保障消費者的利益。對於新手而言,通過專業機構來檢測確保質量的酒款也是不錯的選擇。
在通過專業機構進行檢測時,我們應當選擇具有正規資質認證或高信譽度的機構,以此確保檢測結果公正可信,同時也能給我們更多的參考信息和品嚐建議,幫助我們真正喝出一杯健康、美味的紅酒。
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