什麼東西最吸引河蝦
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什麼東西最吸引河蝦?河蝦因爲它的口味清新、營養價值高而深受人們的喜歡,特別是在外面吃飯的時候,人們都喜歡點它,說到它的做法,大家腦海中肯定想到不下3種,那麼什麼東西最吸引河蝦呢?
什麼東西最吸引河蝦?
酒糟、炒香的豆餅粉、米糠、麥麩、鮮魚、貝肉等最吸引河蝦。捕撈河蝦時,用酒糟、炒香的'豆餅粉、米糠、麥麩等帶有酒味和香味的誘餌,更加具有吸引力,或者將肉、骨頭煮熟之後,放進蝦網中進行誘捕。
河蝦又稱青蝦,學名叫日本沼蝦。廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦,是優質的淡水蝦類。
肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,可煮湯、油炸、燒菜或研末。是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。
河蝦怎麼做好吃?
首先:河蝦洗淨備用,切上一些蔥薑蒜末,喜歡吃辣的朋友還可以切上一兩個乾紅辣椒。食材準備好,我們就開始製作吧。
一、清炒河蝦的.做法:炒鍋預熱,加入適量底油,油熱後加入蔥薑蒜末(辣椒),炒香,放入河蝦。依次加入少量生抽,蠔油,鹽和胡椒粉,加入清水,水的量以浸過河蝦爲宜。
輕輕晃動炒鍋,讓鍋內食材混合均勻。然後蓋上鍋蓋,中火燒至鍋內湯汁濃稠,大火收汁即可裝盤食用。
二、白菜炒河蝦的做法基本上同清炒河蝦是一樣的。白菜選用白菜葉炒最好。炒鍋預熱,加入適量底油,油熱後加入蔥薑蒜末(辣椒),炒香,放入河蝦。
依次加入少量生抽,蠔油,鹽和胡椒粉,加入清水,水的量以浸過河蝦爲宜。輕輕晃動炒鍋,讓鍋內食材混合均勻。然後放入白菜葉,蓋上鍋蓋,中火燒至鍋內湯汁濃稠,翻炒幾下,大火收汁即可裝盤食用。
經驗分享:
1、在這兩種做法中,都不要用鍋鏟翻炒,這樣可以保持蝦的完整。
2、炒河蝦的時候,加水的量以浸過河蝦爲宜,中火慢燉,這樣纔可以充分進味。
3、白菜炒河蝦,白菜選用菜葉最好,在煮制過程中白菜充分吸收湯汁,吃起來味道更鮮美。
酥炸小河蝦
一、準備食材
河蝦300克、精鹽6克 澱粉適量
二、方法步驟
1、把河蝦放鹽水中洗乾淨,放置15分鐘。
2、撈出瀝乾水份。
3、再次瀝乾水份,放入適量澱粉。
4、確保每一個河蝦上都裹上澱粉。
5、鍋內放寬油,油溫7成熱時放入河蝦炸制。
6、炸到河蝦變色、酥脆即可撈出。
(可以依據個人口味加入椒鹽)
河蝦怎麼養殖?
1、種苗來源:河蝦種苗的來源主要有兩種,一種是人工培育的河蝦苗,另一種是採捕的天然河蝦苗,兩種蝦苗均能達到人工養殖的要求,但採捕野生河蝦苗容易導致蝦苗受傷甚至致殘。
2、種苗選擇:河蝦種苗要用苗箱盛放,箱中放入水草以保持環境溼潤,運輸時要防曬、防風吹,高溫時可用空調車降溫裝運,規格要求大小基本一致、體質健壯、無病無傷、肢體完整。
3、種苗放養:河蝦種苗放養密度15~20萬尾/畝,種苗放養後15~20天再適量搭配鰱魚夏花,一年可以放兩季,一是2~3月放養2~3釐米的越冬幼蝦,二是6~7月放養1~2釐米的仔蝦苗。
4、攝食習性:河蝦是雜食性動物,稚蝦主要以枝角類、橈足類、輪蟲等爲食,幼蝦主要以水生昆蟲幼體、小型甲殼類、動物屍體、有機碎屑等爲食,成蝦主要以小魚、水生昆蟲、水生植物、藻類等爲食,人工養殖時可投喂配合飼料、農副產品、豆粑、糠餅等。
5、飼料配製:河蝦喜食花生餅、豆餅、蚯蚓、螺蚌肉等,不喜食菜籽餅、棉籽餅,可按40%動物性餌料、60%植物性餌料組合投喂,最好是配製成顆粒飼料,配製時以植物性餌料爲主,搭配20~30%的'動物性餌料,並添加少量骨粉、蚌殼粉、蟹殼粉、微量元素等。
6、飼料投喂:河蝦養殖要“少量多次”投喂飼料,夏季每日可投喂3次,分別在上午7時、中午14時、下午17時各投喂一次,春季和晚秋每天傍晚投喂1次,日投喂量以池塘存蝦量體重的4~8%爲宜,實際投飼量可根據吃食情況而定,一般投飼後3小時內吃完即可。
7、水質調控:河蝦不耐低氧,喜生活在水質清新、溶氧豐富的環境中,做好水質調控爲河蝦的生長提供良好生態環境至關重要,可每星期注1次新水,每次換水1/3,使蝦池水的透明度保持在40釐米以上,在高溫季節的凌晨開始沖水。
8、防止逃逸:河蝦的逃逸能力非常強,尤其是大暴雨天河蝦常從倒伏的圍欄、溢水口等處逃逸,因此要定期檢查池塘的防逃設施,若圍欄出現倒伏或有倒伏跡象時要及時處理,大暴雨來臨前可適當降低水位以防池塘發生大面積溢水。
9、病害防治:河蝦養殖要堅持“全面預防,積極治療”的方針,強調“防重於治,防治結合”的原則,採取“消滅病原體、切斷傳播途徑、改善養殖環境”的科學防控理念來防治病蟲害,發現病症應及時確診病因,切不可盲目用藥。
河蝦有什麼營養價值呢?
不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。
根據科學的分析,蝦可食部分蛋白質佔16~20%左右。 蝦營養豐富,其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
蝦中含有豐富的`鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
吃河蝦有什麼好處呢?
1、吃河蝦可以增強人體免疫力:蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補 腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、吃河蝦可以通乳汁:如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服, 每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3、吃河蝦可以預防動脈硬化:蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很 好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張 冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
4、吃河蝦有利於病後恢復:蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後 需要調養的人是極好的食物。
5、吃河蝦可以緩解神經衰弱:蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊 亂諸症。河蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。河蝦中含有三種重要的脂肪酸, 能使人長時間保持精力集中。
河蝦的生長環境是怎麼樣的呢?
青蝦又稱河蝦、沼蝦,廣泛分佈於淡水水域。它廣泛生活於淡水湖、河、池、沼中。青蝦喜棲息於江河、湖泊、池塘、 溝渠沿岸淺水區或水草叢生的緩流中,白天蟄伏在陰暗處,夜間活動,常在水底、水草及其他物體上攀緣爬行,青蝦在淡水、低鹽度水、硬度較高的水中均能生存。最適宜生長在硬度適中、中性或鹼性的水質中生存。
河蝦是發物嗎?
河蝦是發物。不過,食物的攝取講究一個劑量,適量食用河蝦並不會引起不適或者副作用,發物一般是指富有營養或者具有刺激性、容易誘發某些疾病的食物,大多數人適量食用不會引起不適,發物只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病纔會誘使發病。
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