爲何松露價格如此之高
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爲何松露價格如此之高,松露是一種稀缺藥材,都說物以稀爲貴,自然松露的價格也很高,他的名字起源於意大利,有着菌中之王的稱號,味道也非常獨特,以下是爲何松露價格如此之高的相關知識分享。
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爲何松露價格如此之高
最早有關黑松露的記載來自公元前350年。當時古希臘哲學家Theophrastus聲稱它是奧林匹亞山上的朱庇特神用雷電擊打土壤創造的。古羅馬學者Pliny認爲它無根、無莖、無葉卻能生長髮育,是自然界的一個謎。直到公元十九世紀,科學家才確定黑松露是一種生長於地下的稀有真菌。黑松露生長在深山老林裏中的鬆、橡等樹下的原生土壤中,與樹木根部共生形成菌根,成熟期在每年冬季的十一月到次年的二月。松露的價格十分昂貴,在歐洲被比喻爲可以吃的黑鑽石。
黑松露自發現以來就被賦予了許多神祕色彩。松露生於地下,表面沒有任何痕跡。松露成熟是會釋放一種嗅覺靈敏的動物可以聞到的氣味,今天的科學家相信這是一種天然性激素。在法國,過去人們把母豬當作採集松露的.得力助手,母豬的嗅覺極其靈敏,在六米遠的地方就能聞到埋在數十釐米深地下的松露。但是母豬有貪吃松露的毛病,如果獵人沒有及時攔住,母豬找到松露時會瘋狂地將它拱出吃掉,因此現在很多地區已經用訓練有素的狗來替代母豬獵採松露。
人類對黑松露的利用有着悠久的歷史。早在2000多年前,地中海一帶的歐洲人就有采食黑松露的記載,那時的人們相信食用黑松露能增添生命活力。到了公元十四世紀,黑松露開始出現在歐洲上流社會的生活中。羅馬教皇首先引領了食用黑松露的風潮,隨後法國、西班牙等國的王室貴族爭相效仿。數百年來,食用黑松露在歐洲尤其是法國、意大利和西班牙貴族中極爲盛行,一度成爲身份的象徵。直到今天,黑松露作爲歐洲三大名食之首,仍然經常出現在富豪俱樂部酒宴前奢侈品拍賣的名單裏。
過去兩千年裏,黑松露在世界上僅發現於歐洲的阿爾卑斯山南部,這是中國人對黑松露陌生的主要原因。上世紀末,中國科學家在喜瑪拉雅山脈的東南地區發現了黑松露的分佈,轟動了整個世界。從那時至今中國產黑松露一直全部用於出口。近年的松露產區民間應用考證表明,實際上在中國西南藏族、彝族等少數民族地區民間,幾百年來稱作“無娘果”的黑松露早已被當地山民用於增強體力、提高性能力、調理婦女經血等,據說功效卓越。
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白松露是白松露菌
白松露是什麼東西?其實我們所說的白松露一般指的白松露菌,也就是一種野生的菌類,白松露雖然說是白的,但其實它並不是全白的,到目前爲止發現的白松露有輕微金色的,也有米色,或者是淡棕色的,而且關於白松露的大小也是並不同一的,大的有像梨子那麼大的,而小的也有像乒乓球那麼大的,不過可以肯定的是越大的白松露越值錢。
白松露的起源於來自於意大利,有着“菌中之王”,“白色鑽石”的稱號,可以直接食用,也可以當做調料來進行提味,白松露的味道十分的獨特,與麝香的味道有着一絲的相似,但是卻有無法琢磨,所以只有真正的吃過白松露的人才能體會其中的奧祕。
白松露2萬人民幣一斤
上面我們講到了白松露的價值,所以很多人便會想要知道到底白松露多少人民幣一斤,其實白松露的價格要根據它的品質來分,根據統計品質非常好的,也就是全球價格最高的白松露價值3000萬美金一斤,也就是差不多2萬人民幣一斤,2萬幾乎是一個普通家庭半年的生活開支了,所以說白松露的價格十分的昂貴。
一般來說白松露在國外買賣的比較多,不過在我國也有一些白松露在販賣,因爲在我國雲南地區也是可以生長出白松露,但是我國販賣的白松露可能相較於國外的白松露品質差一點,不過價格卻也會便宜一些,一般小的也就400元左右一斤,而大的要八千一斤,對於一般的人家來說也是吃的起的。
白松露的功效與作用
其實這是又因爲在白松露中含有非常多的營養物質,白松露有着50餘種活性營養精華、8種維生素和17種氨基酸,可以幫助肌膚有效的抗老化,延緩皮膚的衰老,同時白松露的功效與作用還可以幫助人們延緩身體器官的衰老,幫助人們長命百歲,是一種可以延長人類壽命的食材。
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