羊肉不能和什麼一起吃
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羊肉不能和什麼一起吃,羊肉是我們常見的一種肉類,很多人都喜歡吃羊肉,特別是冬天的時候,最適合吃一些羊肉滋補暖身。但是,吃羊肉的時候也要小心,羊肉是不能一些食物一起吃的。下面給大家分享羊肉不能和什麼一起吃。
羊肉不能和什麼一起吃1
1、羊肉不能與南瓜一起吃
容易發生黃疸和腳氣,或者感到胸悶腹脹,有消化不良之感 。
2、羊肉不能與茶一起吃
容易引起便祕。羊肉含有豐富蛋白質,會與茶發生反應,產生叫鞣酸蛋白質的東西,導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋,不要馬上喝茶。
3、羊肉不能與醋一起吃
醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的.溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時,應當儘量避免用其他食物蘸醋。
4、羊肉不能與柚柑一起吃
羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬於熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。
5、羊肉不能與栗子一起吃
羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會引起嘔吐。
6、羊肉不能與辣椒一起吃
辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達198毫克),而羊肝內含的金屬離子,可將其中的維 生素C破壞殆盡,削弱了辣椒應有的營養價值。另外,羊肉也不應與其他含豐富維生素C的食物同吃。
7、羊肉不能與豆醬一起吃
豆醬系豆類熟後經過發酵製成的,性味鹹寒,具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物,與豆醬的功能恰好相反,兩者長期同吃會影響身體健康,甚者引發痼疾。因此吃羊肉時,不要蘸豆醬。
8、羊肉不能與梨一起吃
同吃會影響營養成份吸收。
羊肉不能和什麼一起吃2
怎樣燉羊肉好吃
方法一
材料
胡蘿蔔一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,蔥切斷,薑片,鹽適量,香油1小匙,白胡椒粉適量,花椒料包一個。
做法
1、首先就是要把胡蘿蔔與羊肉都拿清水洗淨,然後把它們瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
3、起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調味即可。
6、如果有特別喜歡吃香菜和蔥的,吃的時候可以再放一些香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。
方法二
材料
羊肉適量,紫芯蘿蔔,粉條,蔥,香菜,鹽,料酒,醬油,雞精。
做法
1、粉條事先用熱水泡好,蘿蔔切條,半釐米寬左右,羊肉切絲,蔥切小段,香菜切碎。
2、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
3、待肉爆出香味放醬油、料酒。
4、加足量水,蓋鍋。
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