女子迷戀麻辣燙患食道癌 哪些食物要少吃
本文已影響2.67W人
本文已影響2.67W人
【導讀】:到了冬季,各種火鍋麻辣燙生意火爆,天氣寒冷,人們更愛吃這些熱乎乎燙口的食物。可是,你知道這些食品吃了會有害健康嗎?有一名田女士因爲長期食用燙食、無辣不歡導致患食道癌。
女子迷戀麻辣燙患食道癌
江蘇省人民醫院消化內科肖斌副主任醫師,肖斌表示,田女士患上此症很可能與長期食用燙食、無辣不歡有關。
衆多研究顯示,進食過燙食物會增加口腔、食道以及胃腸道疾病的發生機率。肖斌說,不論是口腔還是胃腸道粘膜上皮,亦或是食道內壁,它都由黏膜組 成,十分嬌嫩,其正常耐受的溫度在40℃~60℃,一旦遭受到50℃~60℃以上的熱刺激,就容易發生損傷,更可能燙傷。而經常吃火鍋、麻辣燙等刺激性食 物,會周而復始地損傷黏膜使得水腫的粘膜發生異形性改變、不典型增生,最終導致癌變。
肖醫生建議,日常飲食不宜過快,儘量少吃過燙過辣的刺激性食物。火鍋麻辣燙等食物,濃湯的溫度可高達90℃~100℃,立馬下嚥容易燙傷口腔、 舌部、食道以及胃黏膜,久而久之可誘發癌變,因此此類食物應儘量少吃。此外,平時吃飯也建議給飯菜“晾一晾”,白開水也待接近室溫時再飲用爲佳。
根據相關研究顯示,常食醃製食品者食管癌發病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食鹹味食物最容易導致的癌症是胃癌。嗜食鹹魚的日本漁民,胃癌、食道癌的發生較爲普遍。嗜食鹹魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。由此可以看出,飲食是導致癌症的第一大因素!
強致癌食物一、醃製食品:鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
強致癌食物二、檳榔:嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
強致癌食物三、熏製食品:如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
強致癌食物四、隔夜熟白菜和酸菜:會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質。
強致癌食物五、燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
強致癌食物六、油炸食品:煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。
強致癌食物七、黴變物質:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
強致癌食物八、反覆燒開的水:反覆燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
小編提醒:上面的這些食物都可能會致癌的,大家平時一定要注意自己的飲食,這些致癌的食物還是少吃一些吧!
全麥食物主要有哪些 什麼全麥食物最好
哪些食物不能帶皮吃?6種食物帶皮吃等於服毒
抗癌食物有哪些 這些食物你一定要知道
乳腺癌吃什麼食物抗癌 防乳腺癌吃什麼食物
吃麻辣燙需要哪些食材 吃麻辣燙需要什麼食材
知道子宮喜歡哪些食物嗎 這樣吃有“宮”效
吃什麼食物可以變白變美 吃了會變醜的食物有哪些
麻辣燙和冒菜到底有什麼區別 麻辣燙和冒菜哪個好吃
溶脂食物有哪些 這9種食物越吃越瘦
直腸癌患者不能吃什麼?直腸癌患者的飲食禁忌
十種刮油食物越吃越瘦 減肥食物有哪些
感光食物吃了會變黑嗎 什麼是感光食物 感光食物有哪些
孕婦前三個月不能吃哪些食物 孕婦不能吃哪些食物和水果
食道癌能吃什麼食物?食道癌不能吃什麼食物?
哪些殺精食物要少吃,備孕期間吃哪些食物殺精
餓死癌細胞是扯淡 給你不同癌症患者的飲食要求
自制麻辣燙家常做法 自制麻辣燙調料有哪些
抗癌的食物有哪些 癌細胞最怕的三種蔬菜
哪些食物可以補氣養顏 常吃這幾種食物改善氣血不足
甜食吃多了很容易患上子宮癌
楊冪居家隔離中 自制食物像麻辣燙
有哪些食物越吃越瘦?想瘦就吃這九種食物
想要美白更有效 一些食物少吃爲妙