活麪包蟹怎麼殺 活麪包蟹怎麼打開 麪包蟹哪裏不能吃圖解
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【導讀】:很多人都喜歡吃海鮮,那麼活麪包蟹怎麼殺?活麪包蟹怎麼打開?麪包蟹哪裏不能吃?針對這些問題,下面就和小編一起來了解一下吧!
一般來說,螃蟹身上的蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹腸都是應該去除掉不吃的…
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1、在鍋中燒熱水,水開後把麪包蟹放進去蒸15分鐘左右;
2、等麪包蟹放涼之後,就把它的肚臍拔除;
3、從拔除麪包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼;
4、將麪包蟹兩側的腮去掉,蟹身逐步剪開;
5、用刀背敲碎蟹鉗。
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進,並順勢稍微往外翻,讓螃蟹呈假死狀,但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態。
提示:螃蟹活力十足,解開繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣,因爲螃蟹怕冷,吹冷風后可減少活力方便分切。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位,可以靠着桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開外殼後,把黏附於外殼中央的食膽清理乾淨。
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