水果茶能隔夜喝嗎 水果茶隔夜放冰箱能喝嗎
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【導讀】:水果茶能隔夜喝嗎?水果茶隔夜放冰箱能喝嗎?夏天水果茶做多了喝不完都會選擇放冰箱,那麼水果茶放冰箱隔夜了可以喝嗎?隔夜的水果茶喝了有什麼壞處?
只要沒有異味、異色就可以喝。
不過像水果茶這種飲料放入冰箱時間過長了容易滋生細菌,按照營養專家們的說法,最好就是剛泡或者剛打開的茶就一陣喝完,放在冰箱內儲存不要超過6個小時,以免滋生過多的細菌或者變質,失去其原有的營養價值和口感。
類似的食物、飲料放入冰箱前,最好先用保鮮膜或者保鮮袋包裹密封起來,防止冰箱蒸發器結冰;冰箱冷藏箱溫度調整到3~4度比較合適。
不能喝
茶水放置一夜後,顏色加深。是因爲茶多酚的進一步氧化。
一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會失去綠色,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。
茶葉中有亞硝胺,亞硝胺是一種致癌物質,放置一夜之後會增加亞硝胺的形成。
把握水溫:水的溫度對一泡茶的品質起着最明顯和最直接的作用。泡芽葉細嫩的名貴綠茶適宜用80℃左右的水,花茶、紅茶、低檔綠茶則需要用90-100℃沸水衝開,烏龍茶、普洱茶、緊壓茶也適宜用100℃的沸水
茶葉用量:綠茶以100毫升水爲例,投茶3克最合適,若是紅茶可加至5克,可重複沖泡多次;烏龍茶、鐵觀音、臺灣高山茶則以幹茶佔茶具容量的1/3~1/2爲宜;普洱茶熟茶的茶葉用量與鐵觀音相近,若是生茶則應減少投茶量。
浸泡時間:一般說來,待茶葉浸泡4~6分鐘後飲用最佳。因此時80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質已經浸泡出來。另外,茶泡好之後,最好要在30~60分鐘內喝掉,否則茶裏的營養成分部分會損耗掉,口感也會變差。
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