夏天晚上在外面吃啥好
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夏天晚上在外面吃啥好,夏天,天氣悶熱,最容易讓人沒有胃口,所以每到這個季節就會讓很多的人看見什麼都提不起食慾,只想喝一些湯湯水水的食物。以下分享夏天晚上在外面吃啥好?
夏天晚上在外面吃啥好1
1、(青紅椒木耳蠔油炒絲瓜)絲瓜有有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助,產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。
2 、(涼拌黃豆芽)黃豆蛋白質含量雖高,但由於它存在着胰蛋白酶抑制劑,使它的營養價值受到限制,所以人們提倡食用豆製品。黃豆在發芽過程中,這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外,黃豆中含有的不能被人體吸收,又易引起腹脹的棉子糖等物質,在發芽過程中急劇下降乃至全部消失,這就避免了吃黃豆後腹脹現象的發生。
黃豆在發芽過程中,由於酶的作用,更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來,這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽後天門冬氨酯急劇增加,所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積,消除疲勞。近年發現豆芽中含有一種干擾素生劑,能誘生干擾素,增加體內抗生素,增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
3(番茄燴肉)番茄:清熱止渴,養陰涼血、生津止渴。番茄生吃能補充維生素C。煮熟後食用,所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升,起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。豬瘦肉:優質蛋白質、血紅素、半胱氨酸、缺鐵性貧血,適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便乾結,以及營養不良者食用;
對溼熱偏重、痰溼偏盛,舌苔厚膩之人,忌食豬肉。西紅柿炒肉也是不錯的選擇,西紅柿加熱後產生大量的番茄紅素,輔助鮮嫩的豬肉能夠提高菜品的抗氧化性,肉中帶有西紅柿的香氣,回味悠長。
4、(涼拌腐竹木耳)黑木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,是一種營養豐富的著名食用菌,含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質,有減肥,降血脂、血壓功效。 腐竹的營養素爲:每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。
5、(蝦仁炒萵苣)萵筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活 劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。
萵苣的營養成分很多,包括蛋白質,脂肪,糖類,灰分,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c,微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育,有助於人的生長。近年的研究發現,萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂,能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺
防止癌細胞的形成,對於消化系統的肝癌、胃癌等,有一定的預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的反應。蝦仁的營養價值蝦仁,一種食品。選用活蝦爲原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即爲蝦仁。蝦仁菜餚因爲清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效,熟食能溫補腎陽。凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者,可作爲食療補品,而健康人食之可健身強力。蝦仁以酒浸炒,可治腎虛下寒、陽痿不起等症;生蝦仁搗爛外敷,可治膿瘡。
夏天一到,胃口不好又容易吃壞肚子,脾虛者在夏季裏的健康飲食,應採取益氣滋陰、健脾養胃、清暑化溼的.“清補”原則,飲食調養宜選用新鮮可口、性質平和、易於消化、補而不膩的各類食品。
“清補”當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助溼類食品,但並非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時,可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、鹹鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優質蛋白質的食品,以增加蛋白質的攝取量。貓仔給你介紹這五款美食讓你既吃的健康又避免肥胖,輕鬆享有窈窕身材。
夏天晚上在外面吃啥好2
1、蔬菜
首推:苦瓜
備選:番茄、茄子、芹菜、蘆筍、蓮藕
“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦,是因爲其中
含有生物鹼、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌,炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟、並且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。除了
苦瓜,用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等,也易於爽口下飯。
2、水果
首選:西瓜
備選:葡萄梨、山楂、蘋果、荔枝
西瓜果肉中含有豐富的番茄紅素,胡蘿蔔素和維生素C,瓜籽中含有大量的維生素E和微量元素鋅和硒等,將西瓜果肉和瓜籽打成果汁,就可得到一杯生津止渴、清涼解暑的上好飲品。葡萄、梨等水果,含有豐富的水分和鈣、鉀鎂鹽,可以潤喉去燥,使人清爽舒適。
提示:立秋後天氣轉涼,吃瓜不該貪多。
3、肉類
首選:鴨肉
備選:鯽魚、雞肉、鴿肉
鴨肉性偏涼,富含蛋白質,而且由於屬水禽,不論煮粥還是煲湯,都可以養胃生津、軟化血管,是肉類中不可多得的清涼解暑食物。很多人爲了追求清涼解暑,而使飲食過於清淡,造成蛋白質攝入不足,體質虛弱。實際上,鯽魚、雞肉、泥鰍,包括瘦豬肉等,都有清暑熱的作用,可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品,需適量選用。
夏天晚上在外面吃啥好3
【瑤柱絲瓜雞蛋湯】
原料:絲瓜 雞蛋 瑤柱 油鹽
製作: 雞蛋打入碗中,加入1小勺鹽打散備用; 熱鍋涼油, 倒入蛋液進鍋,雞蛋炒熟後劃散成小塊後加入水燉煮,加入洗淨的瑤柱;加入絲瓜片進鍋去煮至絲瓜透明,最後加入少許鹽調味,再加入蔥花即可。
【皮蛋菌菇莧菜湯】
原料: 莧菜 白玉菇 皮蛋 油鹽
製作:熱鍋涼油,下入白玉菇進鍋翻炒兩下; 加入莧菜進鍋翻炒; 加入水燉煮; 加入皮蛋塊,大火煮上2分鐘,最後加入適量的鹽調味即可。
【蠶豆米平菇雞蛋湯】
原料: 平菇 雞蛋 蠶豆米 油鹽
製作: 雞蛋加入少許鹽打散 備用;熱鍋涼油,倒入蛋液進鍋翻炒至雞蛋定型後劃散成小塊, 加入水燉煮,加入1小碟蠶豆米進鍋去煮,加入平菇進鍋去煮,再加入鹽和胡椒粉調味即可。
【番茄菠菜菌菇湯】
原料: 菠菜 番茄 白玉菇 油鹽
製作: 燒鍋水加入少許鹽和油,將菠菜放入鍋中燙變色後撈出備用;燒熱鍋放入油,下入番茄片進鍋炒至微微出汁;加入白玉菇進鍋煸炒兩下;加入少許水燉煮兩分鐘,再加入菠菜,再加入適量的鹽等調味即可。
【瑤柱菌菇冬瓜湯】
原料:瑤柱 冬瓜 白玉菇 油鹽
製作:燒熱鍋放入適量的油,放入白玉菇進鍋翻炒兩下; 加入冬瓜片進鍋翻炒兩下; 加入水燉煮,加入1把瑤柱一起去煮至冬瓜片微微透明,加入紹興鹽調味,最後放入蔥花即可。
【蝦仁豆腐莧菜湯】
原料: 蝦仁 莧菜 豆腐 薑末 料酒 澱粉 油鹽
製作:先將鮮蝦去殼後挑出蝦線; 將蝦仁放入鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料拌均勻; 熱鍋量油,加入蝦殼炒出紅色後先盛出來;蝦油中放入水; 加入豆腐塊進鍋去煮; 加入蝦仁進鍋去煮至變色,加入莧菜進鍋煮熟,最後加入鹽調味即可。
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