自制川貝枇杷膏配方比例

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自制川貝枇杷膏配方比例，川貝枇杷膏是一種藥物，主要功效用於急性上呼吸道感染、支氣管炎等疾病，如果自己有時間、有材料，也可以自己嘗試着做枇杷膏，那麼來看看自制川貝枇杷膏配方比例。

自制川貝枇杷膏配方比例1

1、處理枇杷

先將枇杷清洗乾淨、剝皮、去籽，接着捏碎，準備一口燉鍋，將枇杷放進去放入冰糖，開火熬製，在熬製的時候人要守在旁邊，隔一段時間攪拌一下，防止粘鍋。

2、熬製時間

熬製的時候在水開了之後，需要轉成中小火，熬20分鐘之後，加入川貝粉，邊加邊攪拌，避免出現結團的情況，繼續熬製15分鐘左右，等看到鍋裏的枇杷呈蜂窩狀的時候，川貝枇杷膏就完成了。

熬製川貝枇杷膏的比例

在熬製川貝枇杷膏的時候，枇杷、川貝、冰糖的比例在1斤枇杷，10克川貝，2克冰糖左右即可，若是不喜歡口感過甜的話，也可以少放一些冰糖，但是竄輩不能放太少，以免無法凝結成膏狀。

自制川貝枇杷膏，需要準備好川貝粉以及枇杷，枇杷事先處理僅留果肉打成果漿，然後放到砂鍋或者搪瓷鍋裏面進行熬煮，等到水分熬乾的時候就可以加入川貝粉直至變成膏狀就可以了。

意見建議：建議選擇比較新鮮的枇杷，果皮以及核都要剔除乾淨，確保最後的膏中沒有這些成分，食用起來的話，新鮮的成分口感更好一些。注意要在水分即將熬乾的時候加入川貝粉，然後等到最終變成膏狀後就可以出鍋了，要選擇中火轉小火持續燉煮。

自制川貝枇杷膏配方比例2

在做川貝枇杷膏的時候，先準備好枇杷去皮去籽洗淨，然後倒入鍋裏慢慢熬煮，用鏟子去除泡沫，加一些冰糖川貝改爲小火，繼續慢慢熬至到不流動爲止，在熬製的過程中千萬不能加水，可以用糖醃製出水後再熬製，一定不能用鐵鍋。川貝枇杷膏具有清熱潤肺、止咳平喘、理氣化痰的功效，對於治療咳嗽、痰多、胸悶、咽喉部不痛癢、聲音沙啞有一定的作用，同時還可以用於治療肺炎。

1、用料：枇杷果5斤、川貝10g、冰糖600g。

2、新鮮枇杷洗淨（可以多洗幾遍），去蒂。

3、用水果刀先把枇杷果皮全身刮一遍，方便去皮。

4、去皮，去核，去核膜。

5、倒入鍋中，加入冰糖（切記不用加水）。

6、大火煮沸，轉中火慢慢熬。

7、果肉熬透，湯汁收的差不多。

8、用破壁機，打成糊狀。

9、用炒鍋，開小火不停攪拌收汁。

10、攪拌出紋路沒有立即消失時加入川貝粉。

11、湯汁收盡，炒制濃稠狀態即可。

川貝枇杷膏的做法

枇杷一定要選這種熟透了的纔好吃

枇杷用鹽水浸泡半小時，然後清洗乾淨

去皮挖核，成熟的枇杷是很好剝皮的。全部剝好後還是要清洗一下，爲什麼？你剝了後就知道了

我用料理機打一下才熬的，當然也可以直接熬（我沒有打的太碎，有點果肉吃起來口感更好）

枇杷，冰糖，檸檬汁倒進平底鍋，大火燒開，然後中小火慢慢熬，記得給鍋蓋蓋上喲，否則一不小心就會給手燙了。

熬到有點濃稠，顏色變深了，給川貝粉加進去，攪拌均勻，開小火慢慢熬慢慢熬……。一直熬到很濃稠的樣子就可以了，加適量蜂蜜關火

我用的電陶爐最小火，差不多熬了兩三個小時

要給水份熬幹，這樣也好保存

自制川貝枇杷膏配方比例3

1、配方準備

枇杷得去掉頭尾和枇杷核，枇杷的皮較軟覆蓋有絨毛，如果能夠洗得很乾淨可以帶着果皮一起處理，如果不喜歡吃皮則可以將皮去掉，通常是二比一的比例來對比枇杷和糖，川貝如果買的是完整的`需要切成小片或者磨成粉狀。

2、製作方法

枇杷準備好之後，將枇杷切小塊兒放入鍋中熬煮，不過如果用的鍋不合適可能會粘鍋，枇杷煮差不多的時候就可以放入川貝片或者川貝粉了，一起熬煮到羹狀時就可以放入冰糖或者白砂糖了，熬煮過程中需要時常攪拌一下，糖全部融化之後再煮到收汁粘稠即可，煮川貝枇杷膏時需要避免用鐵鍋，以免引起化學反應。

3、儲存方法

川貝枇杷膏儲存容器最好是瓷罐，以免引起化學反應，不能用金屬的鍋、罐存放，一般川貝枇杷膏能陰涼乾燥的環境下存放兩個月，通常是放入冰箱冷藏室中保存，川貝枇杷膏如果一次熬得比較多，最好是分放爲主，以免未使用的部分被污染。

4、服用方法

川貝枇杷膏可以當成是果糖在煮甜湯或者甜羹的時候放一些，好吃又好看，比如銀耳湯就可以放一勺川貝枇杷膏來代替冰糖，如果是要用枇杷膏來止咳，可以直接用勺子挖一勺川貝枇杷膏，含在口中，緩緩嚥下即可，如果想要得到更好的效果，也可以將川貝枇杷膏塗在枇杷上吃或者放一些到枇杷葉煮的水中做調味糖使用，也能直接當成果醬用在蛋糕、麪包上，美味又健康，因爲含糖量很高，糖尿病人是忌食川貝枇杷膏的。

自制川貝枇杷膏的做法