穀雨吃什麼呢

穀雨吃什麼呢，穀雨是二十四節氣之中的一個節氣，穀雨其實是十分適合進補的一個時節，吃上一些合適的食物，其實對人體大有好處，那麼下面一起來看看穀雨吃什麼呢。

穀雨吃什麼呢1

菠菜

在衆多蔬菜中，最適合這個節氣吃的應該就屬菠菜了。不過吃菠菜時需要注意的是，菠菜含草酸較多，阻礙人體去鈣的吸收，所以吃菠菜的時候要先要焯水。而且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。

薺菜

春天的4、5月份，正是吃薺菜的時候，不管是在農村，還是在城市的綠化帶或小公園中，都是隨處可以看到的。薺菜營養豐富，被古人稱之爲“天然之珍”、“靈丹草”，可見有多受人們喜愛。

香椿

俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。穀雨前後正是吃香椿的好時候，特別是我們北方地區，穀雨吃香椿，是此時非常好的菜餚。鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在食用前要焯一下水後再吃。

銀耳

銀耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，並且這個時節吃尤爲適合。

赤小豆

赤小豆外形與紅豆相似而稍微細長。赤小豆常與紅豆混用，可以用來煮粥、做湯，也可以做成豆沙餡。

穀雨吃什麼呢2

1、穀雨吃什麼好：冬瓜

祛溼食物冬瓜：冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜於溼熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。

適用於口乾、水腫、小便不利等人士。

建議讀者食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。

2、穀雨吃什麼好：玉米

祛溼食物：玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。

建議讀者用玉米煎湯代茶，最好加入玉米鬚同煮;亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。

3、穀雨吃什麼好：芡實

祛溼食物芡實，又名雞頭子，是一種水生植物的果實。芡實性平和，藥味甘澀，含有豐富的澱粉和蛋白質。

芡實有補中益氣、健脾祛溼、滋養強壯的作用，它與蓮子有些相似，但其收斂鎮靜的作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數、夢遺滑精、婦女帶多腰痠等。此外，芡實還可以促進血液循環，使人臉色紅潤、白皙。

4、穀雨吃什麼好：薏米

祛溼食物薏米：生薏米性味甘淡，能健脾祛溼。患有脾虛泄瀉、身體水腫以及風溼骨痛的患者可以食用。

建議讀者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。有利水滲溼、健脾止瀉等功效，適用於小便短赤、水腫腳氣、風溼痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病症。

5、穀雨吃什麼好：赤小豆

祛溼食物赤小豆：赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。患有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等症狀的患者可以食用。

建議讀者可用赤小豆、桑白皮，水煎煮約20分鐘，飲湯食豆或煲湯時加入赤小豆。可以利水除溼，通乳，解毒排膿。宜於溼熱泄瀉。

6、穀雨吃什麼好：洋蔥

祛溼食物洋蔥：具有和胃下氣、化溼祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

7、穀雨吃什麼好：水芹

祛溼食物水芹：有清熱利水的.功效，適用於小便淋痛、小便出血、帶下等病症。

穀雨吃什麼呢3

1、穀雨養生食療方

海帶銀耳羹

原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：將海帶洗淨切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。

功效：有疏肝、補脾腎之功。

豆蔻砂仁荷葉飲

原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1／2張。

做法：將荷葉洗淨，切碎，與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分鐘，用潔淨紗布過濾，取汁即成。上下午分服。

功效：有消食寬脹，行氣和胃。

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蘑菇炒山藥

原料：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜。澱粉、鹽、醬油。

做法：將蘑菇洗淨，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱後，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。

功效：健脾益氣，補腎益精，增強人體抵抗力。

2、穀雨養生吃什麼

香蕉

德國研究人員表示，香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質，可以緩和緊張的情緒。香蕉還富含膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鋅以及胡蘿蔔素等營養物質，被稱爲“能量水果”。

香椿

養生價值鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

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龍眼

《日用本草》記載龍眼“益智寧心”；《滇南本草》也記載龍眼“養血安神”，鮮食龍眼對治療神經衰弱尤爲有效。臨睡前可食用龍眼，也可以飲用龍眼茶，可以改善睡眠。

黃豆芽

養生價值春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，口乾咽喉痛。針對這一症狀，宜多吃黃豆芽。黃豆芽中還含有干擾素誘生劑，能誘生干擾病毒代謝的干擾素。因此，春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒感染的能力。

柑橘

如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素C。換季的時候是感冒多發季節，維生素C能夠防止肌膚黑色素的沉積，還可以提高身體免疫力。