蘋果對人們的身體有什麼健康
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蘋果對人們的身體有什麼健康,蘋果是一年四季都能吃到的,不僅味道美味,還是一種營養價值高的水果,俗話說“每日一蘋果,醫生遠離我”,那蘋果對人們的身體有什麼健康呢?
蘋果對人們的身體有什麼健康1
降低血糖
日本國桃樹研究室的身體實驗說明,每日吃2個蘋果,3星期過後試驗者血夜中的甘油三酯水準降低了21%,而甘油三酯水準高更是動脈硬化的元兇。蘋果的阿拉伯膠進到身體後,能與膽汁酸融合,像海棉一樣消化吸收不必要的碳水化合物和甘油三酯,隨後排出來身體之外。另外,蘋果溶解的甲酸有益於這二種化學物質的吸收代謝。此外,蘋果中的維他命、葡萄糖、鎂等也可以降低他們的含水量。
降血脂
過多的鈉是造成血壓高和中風的一個關鍵要素。蘋果帶有充裕的鉀,可與身體產能過剩的鈉融合並排出來身體之外,進而降低心率。另外,鉀離子能合理維護毛細血管,並降低血壓高、中風的發病率。美國知名藥學家-珍妮·奧爾裏奇博士研究生髮覺,蘋果中含有的花青素及黃酮類化合物能合理防止心腦血管病。
強化骨骼
蘋果中帶有能提高骨質增生的礦物質原素硼與錳。英國的一項科學研究發覺,硼能夠 大幅提升血夜中雌性激素和別的化學物質的濃度值,這種化學物質可以合理防止鈣質外流。醫生專家覺得,閉經女性假如每日可以攝入3克硼,那麼他們的鈣質流動率就能夠 降低46%,更年期女性多吃蘋果,有益於鈣的消化吸收和運用,預防骨質疏鬆症。
保持酸鹼
70%的病症產生在酸性身體素質的人的身上,而蘋果是鹼性食物,吃蘋果能夠 快速中合身體過多的酸性化學物質(包含健身運動造成的酸及魚、肉、蛋等酸性食材在身體造成的酸性新陳代謝物質),提高精力和抗病性工作能力。"
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1、抗癌
日本弘前大學的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞增殖;而芬蘭的一項研究更令人振奮,蘋果中的黃酮類物質不但是最好的血管清理劑,而且是癌症的剋星;法國國家健康醫學研究所的最新研究顯示,蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
“凡是宣稱某一樣食物能‘抗癌’的,基本上就可以認爲它是‘僞科學’。”成都市第二人民醫院營養科副主任李宏宇醫生稱,目前醫學對癌症是如何發生、發展的原理和規律並沒有明確認識,又怎麼談得上掌握了對抗它的方法呢?
蘋果和其他水果比起來,多酚類、黃酮類物質的確含量較高,這兩種物質都有抗氧化和改善胃腸道功能的作用,其中黃酮類物質還被醫生稱爲“血管清道夫”,有改善心腦血管機能的作用。至於“能預防結腸癌的原花青素”,其實在蘋果裏含量並不多。
2、降壓
蘋果富含鉀,能與人體過剩的'鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利於平衡體內電解質。
“雖然這一條是基本正確的,但不說食用量、副作用和禁忌症,就會對科學不嚴謹。”李宏宇介紹,但鉀排出人體外依靠的主要是腎臟,有腎臟疾病尤其是尿毒症的患者不可以多攝入鉀,所以腎功能不全者不適合吃蘋果。
3、減肥又補血
蘋果含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等,既基本上可以滿足人體的必需,又容易消化吸收。鐵質必須在酸性條件下和在維C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。
“先說一段正確知識再瞎說一段,往往具有迷惑性,”李宏宇表示,蘋果含有大量纖維素、果膠,吃後比較有飽足感,且這兩種物質可潤腸通便,還可以調節體內代謝,這些是它有益於減肥的方面。但蘋果的氨基酸、蛋白質、胡蘿蔔素的含量都不高,各種維生素,尤其是人體最需要的維生素C和B族的含量也不高,遠遠低於棗、獼猴桃、番茄等。補鐵效果很有限。
由中國營養學會制定的《中國居民膳食指南》中稱,人每天應該攝入一定量的蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等,其中大部分都是蘋果無法提供的。很多年輕女性減肥時都不吃飯,只吃蘋果,對身體是有傷害的。”
抗氧化
美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比,蘋果裏含有的櫟精是最好的。所以對老年癡呆症和帕金森綜合徵患者來說,蘋果是最好的食品。
2、吃蘋果注意事項
1、蘋果核不能吃。
蘋果核裏含有氫氰酸,是一種劇毒的物質,如果你吃蘋果時候不小心吃了蘋果核,一定要吐出來。積累到了一定量會中毒的。基酸如果在我們的身體中有很多的話,就會導致我們頭暈、呼吸不順等現象。
2、不吃“有毒”的蘋果。
“有毒蘋果”的危險:膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。
3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果。
吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
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蘋果能預防哪些疾病
1、預防冠心病
蘋果中的果膠及膳食纖維,可以阻止腸道吸收低密度膽固醇(壞膽固醇),保護心臟。美國佛羅里達州立大學研究發現,每天吃兩個蘋果可降低膽固醇水平16%。
2、預防骨質疏鬆
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認爲,停經婦女如果每天能夠攝取3克硼,那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%,絕經期婦女多吃蘋果,有利於鈣的吸收和利用,防治骨質疏鬆。
3、預防牙周病
蘋果中的單寧酸有助於防止牙周病和分解污漬,讓牙齒恢復亮白。粗纖維能掃走口腔裏的食物殘渣、費力咀嚼的動作也能刺激唾液分泌,達至天然的清潔抗菌效果。
4、預防癌症
蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外,還富含黃酮類化合物,後者爲天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比,蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高,這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質DNA(脫氧核糖核酸)免受氧化應激的損傷,有較強的抗癌作用。
5、預防哮喘
英國一項研究發現,日飲蘋果汁對肺部健康有益。兒童每日喝最少1杯,出現氣喘的機會比1個月才喝一次低一半。懷孕期間進食蘋果,嬰兒患哮喘的風險也會降低。
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