食品健康小常識
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食品健康小常識,養生的關健是飲食,在品嚐美味一飽口福的同時,要注意主食的攝入。隨着社會的進步,現代衆多女性朋友把養生當成生活習慣。那麼食品健康小常識有哪些呢?下面來看看。
食品健康小常識1
1、大棗:治療便祕
人們都覺得大棗是補血的,其實,它的通便效果比補血效果更明顯。因爲大棗的纖維素豐富,特別是沒有煮過的棗,而很多便祕的人是因爲血虛,中醫的血虛還包括氣虛的意思。氣血虛的人是容易便祕的,其中一個原因是腸道蠕動無力,大棗的補氣補血作用,和它豐富的纖維素,正好幫助這類人解決便祕問題,每天能吃七八個大棗,這個效果就可以達到了。
2、陳皮:治療腹脹
超市裏用陳皮做的零食很多,挑選那種醃製不太複雜,添加料相對少的,從外形上可以清楚看出是陳皮的,最適合治療吃了油膩或者涼的.食物之後,胃中的飽脹呆悶溼,就是飲食油膩寒涼導致的,是代謝不出去的廢物,如果之前你的脾胃就不強壯,溼就更容易形成,這個時候可以吃點陳皮,因爲陳皮有理氣化溼的作用,經常是一包陳皮的零食吃下之後,打嗝噯氣就順暢了,胃裏的堵悶感也減輕了,甚至不用因此吃藥。
3、葡萄乾:治療骨質疏鬆
葡萄乾富含硼,有助於降低絕經婦女骨質流失的危險。葡萄乾可與富含鈣的酸奶一起吃,再增加富含硼的碧根果(美國山核桃),效果更好。
4、櫻桃幹:治療痛風
櫻桃中富含花青素,對關節炎、痛風具有很好的治療效果。美國密歇根大學一項近期研究發現,富含櫻桃的飲食可使炎症降低50%。建議每天吃兩次櫻桃幹,每次約132克。
5、烏梅:治療高血壓
烏梅屬於中醫裏的酸味藥,可以生津,夏天解暑常用,因爲夏天出汗多,消耗也多,酸味的藥物有收斂的作用, 所以烏梅可以減少出汗對人體的過分消耗,這是從中醫角度上講。從營養學上說,烏梅里面含有很多的鉀。鉀和食鹽中的鈉是可以互相置換的,鉀可以將導致血壓高的鈉置換出來,所以,醫學上現在非常提倡多吃鉀,在食物中,香蕉、綠豆、橘子以及烏梅都是鉀含量很高的食物,也都有降壓作用。
6、杏幹:治療高血壓
杏乾的鉀含量是香蕉的3倍,而鉀具有降低血壓的功效。美國疾控中心的一項近期研究發現,鉀的攝入量大於鈉的攝入量,有助於預防高血壓和心臟病。
7、蔓越橘幹:治療膀胱炎
美國一項研究發現,每天兩把蔓越橘幹(42.5克),可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的“黏附性”。其關鍵原因是蔓越橘中的活性物質原花青素具有抗黏附的功效。
8、無花果乾:治療貧血
每天吃4個無花果乾可滿足四分之一的鐵日需求量,有助於防止貧血。無花果乾與富含維生素C的橙汁一起食用,更有利於身體對素食中鐵的吸收。
食品健康小常識2
第一、常吃有助養胃的食物
比如南瓜、小米等。秋季是消化道疾病的高發期,頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃“雪上加霜”,此時應該吃一些有助養胃的食物,比如南瓜、小米、圓白菜、姜、木瓜等。另外,酸奶、豆豉等發酵食物營養豐富且易於消化,也非常適合秋天食用。
第二、每天吃一小把堅果
俗話說,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。常吃堅果有助心臟健康,並且堅果還能提供維生素E和多種微量元素。入秋後氣候會日益乾燥,多吃炒乾的堅果嗓子會不舒服。建議用原味生食、五香煮和輕烤的方式,比如沒烤過的核桃仁、榛子、松子等,五香煮花生,輕烤的巴旦木、開心果和腰果等。
第三、多吃深色蔬菜
尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。在夏天,爲了祛暑降溫,人們所吃的果蔬一般以瓜類爲主,比如冬瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等,然而這類果蔬中的胡蘿蔔素(它在人體內能轉化爲維生素A)含量較低,這樣容易導致人體內的維生素A儲備較少。維生素A爲上皮組織的合成和修復所必需,如果它嚴重不足,皮膚和黏膜的抵抗力就會降低,表面所分泌的黏液和皮脂減少,黏膜免疫功能也會下降。維生素A缺乏表現爲表皮乾燥,毛囊突起,皮膚摸起來比較粗糙,甚至眼睛也會發幹。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿蔔素,比如胡蘿蔔、菠菜、芥藍、西蘭花、小白菜等,秋季應該多吃。
第四、用薯類來代替部分精白米麪
秋季正是薯類出產的旺季,經常吃一些山藥、芋頭、土豆、紅薯等,用來替代精白米麪,是非常好的選擇。一方面,薯類食物中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質,膳食纖維也比較豐富,有助於人們獲取更多的營養。另一方面,現代研究表明,它們作爲主食食用有利於預防高血壓等慢性病。
食品健康小常識3
1、食宜多苦吃點瓜筍茶
現代人與古人相比,往往營養過剩、溫熱有餘,體質偏於陽盛,又逢夏季,易感受暑熱致病致人體內火旺盛。可多吃一些苦味、涼性食物,民間就有“天熱食苦,勝似進補”的說法。多吃些苦味食物可起到清熱解暑、提神醒腦、健脾開胃、排毒去火的作用。常見苦味食物有:苦瓜、苦菊、芥藍、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、莜麥、綠茶等。
2、食宜清淡喝點花樣粥
夏末初秋高溫多雨,溼氣重,容易困脾。脾主運化,喜燥惡溼。溼熱困脾會影響脾運化功能的正常發揮,進而影響胃的受納能力,出現食慾不振。另外天熱人們易心情煩躁,睡眠欠佳也會影響胃腸功能導致食慾下降。因此我們總的飲食原則:食宜清淡。適當多吃一些清熱除溼、健脾開胃的食物如綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、扁豆、番茄…。也可以自制一些食療粥,如:山楂薏米粥、綠豆銀耳冰粥、荷葉粥、扁豆粥等等。
3、食宜清補喝點滋陰湯
初秋由於其季節特點,易產生溼熱毒火,因此不宜大補、溫補,而適宜清補。服用些具有補益滋陰清熱作用的食物,如:鴨肉、鵝肉、鯽魚、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等,經過合理烹調,做湯如:老鴨苦瓜湯、海帶湯等,不僅能增進食慾、加強營養,還可消暑健身。
4、飲食有節吃些蔥薑蒜
一是指飲食要有節制,不要暴飲暴食,不要過分貪食生冷油膩;二是飲食要有節律,三餐定時,不要空腹或進食時間過長,以免加重胃腸負擔;三是食要清潔,多吃新鮮衛生的食物,適當吃一些具有殺菌作用的食物,如:大蒜、蔥、洋蔥等。
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