辦公室不宜吃三種食物 咖啡和香蕉
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櫻桃
專家表示,櫻桃實際上就完全不適合上班族,因爲它含有大量的褪黑素,會令人昏昏欲睡。
咖啡
與此同時,咖啡有時也不會產生人們所期待的效果。在飲用咖啡後的60至90分鐘內,人們會感覺很好,但是之後體力就會逐漸衰弱。
香蕉
很多女士喜愛的香蕉同樣也不適合辦公室食用,因爲它也會引發睡意。此外,瓜子、大比目魚和甜食等也不甚適合在辦公室食用。
專家建議,在辦公室應優先選擇奶製品,如奶酪、酸奶等,綠色蔬菜(可製作蔬菜三明治)、蘋果、葡萄和梨也都是不錯的選擇。
營養專家最愛吃的6種零食
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生:堅果
還沒到吃飯時間,卻感覺有些餓時,我經常會吃些堅果,比如核桃、榛子等。堅果是出色的營養“冠軍”,不但含有高質量的植物蛋白質,還富含膳食纖維和抗氧化物質。
但堅果脂肪含量高,是一種高熱量食品,不可過量食用。如果不小心多吃了,就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
中國農業大學食品科學與工程學院副教授範志紅:酸奶
兩餐之間(飯點前1—2小時)稍微感覺有些餓時,我首選的零食是酸奶,不但能預防飢餓、補充營養,還可以預防下一餐食慾過盛。
與含有同樣熱量的食物相比,酸奶的飽腹感更強,營養最全面,並且攜帶方便,吃起來也方便。
酸奶在促進生長、改善營養方面的作用比牛奶還優越,其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖,促進胃腸蠕動和消化液分泌,提高多種礦物質的吸收率。
作爲零食,一次喝100克(1小杯)就可以,再搭配其他水果、堅果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶,糖尿病人和肥胖者應選擇無糖酸奶。
酸奶在常溫下保存幾個小時也可以正常食用,即便有些乳酸菌會死掉,但也有一定營養,所以帶到單位吃不必擔心沒有冰箱儲存。
北京協和醫院臨牀營養科副主任於康:糖葫蘆
酸酸甜甜的糖葫蘆一直是我的最愛。飯前吃一串,既補充營養,又可以開胃。山楂中的維生素和礦物質含量豐富,特別是解脂酶能促進脂肪類食物的消化,健胃消食,有助於調控血脂。
但糖葫蘆並不是最健康的零食,所以關鍵是要控制好量,一次最多吃一串,每週最多吃兩次。如果吃得太多,容易導致胃酸分泌過多。血糖高,有胃潰瘍、胃食管反流症狀的人以及老人儘量少吃。
除了山楂製作的糖葫蘆,麻山藥的糖葫蘆也比較常見,建議大家交替着吃,這樣營養更爲豐富。
北京中醫藥大學營養學教授、研究生導師周儉:茯苓餅
茯苓餅是我常吃的零食,它是一種北京傳統名點,來源於古代宮廷,後走入平民百姓家。用茯苓粉和麪粉做成薄餅,中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。
中醫認爲麪粉健脾益氣,茯苓健脾安神,蜂蜜滋補養顏,核桃補腎陽、健腦益智,芝麻補肝腎,潤腸通便,後四種原料古代本草都記載有“延年”、“長生”的功效,茯苓餅尤其適合中老年人吃。
但是,它口味偏甜,不宜多吃。茯苓餅有大有小,大的每天吃一個,小的每天2個即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節溼氣重,也要少吃。
大連市中心醫院營養科主任王興國:蘋果
我常在晚飯後八九點鐘吃個蘋果,在我看來,它不但能促進消化,還有助於睡眠。
蘋果營養價值很高,含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質,並且容易消化吸收,味美可口,被科學家稱爲“全方位的健康水果”。
它是很大衆化的水果,多數人都適合吃。有體重負擔的人最好在餐前吃,這樣可以帶來飽腹感,減少正餐的飯量,有助於控制體重。
一般一天吃一個,或每週三四個,再穿插吃些其他時令水果,可做到飲食多樣化。此外,由於蘋果質地較硬,吃的時候最好細嚼慢嚥,避免狼吞虎嚥,以免損傷腸胃。
中山大學公共衛生學院營養流行病學教授、廣東省營養學會祕書長陳裕明:花生
晚飯前,一邊看電視一邊吃花生對我來說是件很愜意的事情。花生的蛋白質含量可高達30%左右,營養價值可與動物性食品媲美,如雞蛋、牛奶、瘦肉等,且易於被人體吸收利用。
花生仁中含有人體必需的8種氨基酸,且比例適宜,還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E,以及多種必需的礦物質等元素。
研究證明,經常吃花生等堅果能預防心腦血管病等慢病。大多數人都適合吃花生,但嬰幼兒最好別吃,因爲花生容易塞住氣管。由於花生含油脂多,所以不要吃太多,帶殼花生一天吃1—2兩(一小把的量)即可。
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