酒店特色餐飲接待方案

爲保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，我們需要事先制定方案，方案的內容和形式都要圍繞着主題來展開，最終達到預期的效果和意義。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是小編精心整理的酒店特色餐飲接待方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店特色餐飲接待方案1

一、檢查時間：

20xx年10月23日（星期五）上午

二、檢查內容：

家電下鄉工作組織和部署情況、家電下鄉工作監管情況、家電下鄉補貼審覈兌付情況和保障政策落實情況。

三、檢查人員

趙顯人 供銷總社黨組成員、理事會副主任

孔培聰 供銷總社經濟發展與改革部副部長

費全發 商務部綜合司政策協調處處長

高建忠 國家質檢總局產品質量監督司監督抽查處處長

王 莉 國家標準委工業標準二部電器與消費品處處長

趙維全 供銷總社經濟發展與改革部主任科員

姚超英 省政府辦公廳副主任

趙銀玉 商務廳副廳長

韓忠林 財政廳副廳長

張宏斌 財政廳副巡視員

劉孝奇 省供銷社副主任

四、陪同人員

擬請市政府主管領導，市政府主管祕書長，市商貿局、財政局、供銷社、質監局主要負責同志參加。

五、行程安排：

08：15 西安市陪同檢查人員在索菲特酒店集合，並請市政府領導迎接檢查組。

08：30 西安市陪同人員統一乘麪包車前往閻良。

09：50 到達閻良區，由閻良區政府區長、主管副區長及相關部門負責人在高速出口提前等候。

10:00 前往泰利家電有限公司檢查。

10：20 前往萬匯（雪峯）家電商行檢查。

10：40 前往西飛酒店會議室座談。擬請主管副市長主持，閻良區區長、海爾公司負責人分別彙報家電下鄉工作開展情況。

11:40 在西飛酒店就餐

六、工作分工：

（一）市政府辦公廳負責檢查活動的組織協調工作和檢查用車安排，通知相關部門，聯繫西安電視臺、西安日報、西安晚報。

（二）市商貿局、市財政局負責準備西安市家電下鄉工作彙報材料。

（三）閻良區政府負責區家電下鄉工作彙報材料，安排座談會務工作和就餐。

酒店特色餐飲接待方案2

以純服飾的品牌與服飾設計在服裝行業領域是比較出名的服裝公司之一，並且服裝設計走在休閒服裝前線。該公司與本公司有長期的合作關係，此次來訪是爲了更好的促進雙方發展，加強服裝設計技術與創意的交流。

一、來訪人員基本情況：

二、接待小組人員：

我公司的劉總裁、張總經理、羅祕書及其相關人員到成都機場去迎接所要來的相關貴賓。要求接待那天大家都要穿本公司工作裝，陪同的接待人員要有氣質、形象好、性格開朗、和藹可親、健談、做事認真仔細、注意細節等。

三、接待日程安排：

四、落實工作人員：

由總經理及其祕書到機場接機，總裁在公司門口接待客人，並引領客人進接待室。所需用品由後勤部負責購買，公關部配合；會場布臵由吳詩怡和張華負責；會場所需設備由公司技術人員負責。

五、接待過程中的所用場所（會議場所）的設計與布臵：

1、環境布臵爲暖色，會場入口擺放兩盆盆栽，會議桌中間擺放鮮花，每個座位前放臵一瓶礦泉水，每兩個座位間擺放一盒紙巾。將溼毛巾放在小碟子中，並放臵在會議桌上。

2、布臵主席臺：會議桌上擺上桌籤、配臵話筒，背景天幕用深紅色的幕布，將會議的中英文會標“——”掛在天幕上。

3、配齊投影儀、麥克風，會前調試完好。

附件：

接待中具體禮儀：

1、握手禮儀：

（1）握手的順序：

握手一般遵循“尊者決定”的原則。在長輩與晚輩、上級和下級之間，應是前者先伸手；在男士與女士之間，應是女士先伸手；在主賓之間，應主人先伸手，客人再伸手相握。但客人辭行時，應是客人先伸手，主人才能握手告別。在平輩朋友之間，誰先伸手，誰有禮；當別人不按慣例已經伸出手時，應立即回握，拒絕握手是不禮貌的。

（2）握手的方法：

雙方在介紹之後，互致問候時，待走到約一步左右的距離，雙方自由伸出右手，手掌略向前下方伸直，拇指與手掌分開並前指，其餘四指自然併攏，用手掌和五指與對方相握並上下搖動。握手時應注意上身略向前傾面帶微笑，正視對方眼睛以示尊重；左手應當空着，並貼着大腿外側自然下垂，以示專一，用力適當不能過輕或過重；邊握手邊致意，比如：“您好！”“見到你很高興！”等等。握手的時間不宜過長，一般以3～5秒爲宜；男性與女性握手時，男方只須輕握一下女方的四指即可。

2、遞物與接物禮儀：

（1）遞接名片：

一般情況下，是地位低的人先向地位高的人遞名片，男士先向女士遞名片。

遞送名片時，應面帶微笑，正視對方，將名片的正面朝着對方，恭敬地用雙手的拇指和食指分別捏住名片上端的兩角送到對方胸前。如果是坐着，應起身或欠身遞送，遞送時應說“我叫×××，這是我的名片，請多關照。”這類的客氣話。

接受他人名片時，應起身或欠身，面帶微笑，恭敬地用雙手的拇指和食指接住名片的下方兩角，並輕聲說“謝謝”，或“久仰大名”等，接過名片後，應十分鄭重地把名片讀一遍，不懂之處可當即請教，隨後將對方的名片放入自己的名片盒，千萬不能隨手一放。

（2）遞接其他物品：

遞交任何物品時應恭恭敬敬地雙手遞上。若遞筆、剪刀之類尖的物品時，需將尖頭朝向自己，而不能指向對方。接受物品時，一般情況下，凡是對方雙手恭恭敬敬遞過來的物品，都要雙手接過，同時點頭致意或道謝。遞物與接物的訓練在綜合訓練中進行。

3、奉茶禮儀：

(1)、奉茶的方法：

上茶應在主客未正式交談前。要將茶盤放在臨近客人的茶几上，然後右手拿着茶杯的中部，左手託着杯底，杯耳應朝向客人，雙手將茶杯端起從客人的右後側奉上同時要說“您請用茶”。

（2）、奉茶的順序：

一般應爲先客後主；先女後男；先長後幼。如果來賓甚多，且其彼此之間差別不大時，可採取下列四種順序上茶：其一，以上茶者爲起點，由近而遠依次上茶；其二，以進入客廳之門爲起點，按順時針方向依次上茶；其三，在上茶時，以客人的先來後到爲先後順序；其四，上茶時不講順序，或是由飲用者自己取用。

（3）、注意事項：

a、忌用不清潔或有破損的茶具。

b、儘量不要用一隻手上茶，尤其不能用左手。

c、切勿讓手指碰到杯口。

d、爲客人倒的第一杯茶，通常以七分滿以佳。

e、並把握好續水的時機，以不妨礙賓客交談爲佳，喝了三分之一後即可續水。

4、引導禮儀：

a．與長輩、上司同行時，原則上應在他們的左邊或後面走，有急事需超越時要先道歉。

b．與女性同行，男性必須遷就女性的步伐。在馬路上男性應走在女性的左邊，上樓梯時男性應走在後面，而下樓梯時男性則應走在女性前面。

c．引導客人時，最好是走在客人的右前方或左前方，一般應與客人保持二至三步的距離，一面交談一面配合客人的腳步。與客人大約是130度的角度，切忌獨自在前，臀部朝着客人。

d．賓主並排進行，引導者應走在外側後面或偏後一些的位臵上；如果三人並行，通常中間爲上，內側次之，外側再次之。

e．上樓梯時陪同人員應在扶手的一商務接待方案邊，讓客人走在前，下樓時可走在客人的前面，萬一摔倒也不會衝倒後面的客人或上級。

f．乘電梯。與同級、同輩或不相識者同乘電梯，進入時要講先來後到，出來時應由外而裏。如果與尊長、來賓乘梯，與客人或上級乘電梯時，也有個先後次序的講究。原則上客人和上級先進先出。如果進入無人管理的電梯，客人和上級人數較多，則宜自己首先進入電梯按住電鈕以便客人或上級從容進入電梯。

5、饋贈禮儀：

a．賀禮：企業開張、大廈落成等。

b．喜禮：朋友結婚、長輩生日等。

c．節慶：教師節、六一兒童節等。

d．探望病人：親友、同學、領導等。

看情況而定，在不同的場合根據不同的情景選着不同的饋贈品。

酒店特色餐飲接待方案3

客戶接待是我們從事商務活動的一個重要組成部分，是我們進行商務洽談、客戶溝通的有效載體。一次優質的客戶接待活動既能充分展示我司業務人員的業務水平、綜合素質、談判技能、組織能力及協調能力，又能充分展示公司的品牌形象、展示公司的綜合實力，更能促進雙方合作的順利進行，促進項目洽談的順利展開，同時，還能促使新合作項目的生成，將雙方的合作提高到戰略伙伴合作的層面。因此，一次考慮全面、服務周到的客戶接待活動對於生產型企業的銷售工作推進起着舉足輕重的作用。

一、客戶來訪的一般目的:

在我們業務人員和客戶進行郵件溝通的過程中，客戶很可能提到要來公司訪問，同時，我司業務人員也會在適當的時候邀請客戶來我司考察訪問，以加深雙方的溝通和了解，促進雙方合作的進行。那麼，我們首先要了解清楚客戶來訪的目的，通常不外乎以下幾種：

2、進行項目洽談，這樣的客戶往往是和我司相關業務人員已經有過幾次溝通，而且在相關展會上已經看到過我們的產品和公司整體形象展示。來訪者往往是帶着訂單、帶着項目，是有備而來的。目的就是討論現有項目的合作，包括相關技術問題、價格問題、付款方式、交貨期等內容的實質性討論。這樣的客戶通常是我們最爲重視的，因此，接待時不僅要有專業技術人員陪同，公司領導也會適時參加接待和談判。

3、驗貨爲主，順便了解公司最新發展情況。這樣的客戶通常已經和我們公司開始有了訂單的合作基礎。來訪的主要目的是對我司的產品質量和品質進行進一步確認。同時，手中有一定的新項目，如果談的愉快，新項目生成的可能性極大。這類客戶往往會被我們的業務人員及相關領導忽視，因爲客戶此前已經來訪過，而且大家合作正常進行，但我們往往會忽略客戶新項目的生成。

4、投訴爲主，順便對我們公司進行深入考察。這樣的客戶使我們最想接待但又最怕接待的客戶。想，是因爲他確實是一個很好的合作伙伴;怕，是因爲我們此前有對不住客戶的地方，擔心談不好會傷害並可能丟失了客戶。但，這樣的客戶，我們恰恰必須要充分重視。

5、雙方公司進行基本的人際溝通。這樣的客戶來訪往往是順道而過，來之前或許也沒有預約。這樣的客戶和咱的關係已經很鐵了。來一下只是加強溝通，順帶看看正在合作的訂單運轉情況。

二、客戶來訪之前的準備工作

一旦確認客戶來訪，我們的業務人員必須認真、細緻地做好相關準備工作，針對客戶來訪目的，我們必須根據公司相關流程和制度，針對性地做好安排：

1、瞭解客戶

酒店特色餐飲接待方案4

爲確保各項會議接待工作的順利進行，特擬定方案如下：

一、會議主題：

二、會議時間：

20xx年6月7日星期四9：00—16：00

三、會議地點：

x匯科機電設備有限公司二樓會議室

四、參會人數：

35人左右

五、環境佈置：

（一）會場外區域佈置：懸掛橫幅，表示對各位參會的企業家的熱烈歡迎。

（二）會場內區域佈置：

1、購置白板，準備好相應的辦公文具等。

2、把原來的圍桌撤掉，放進大約40張椅子，供與會人員就做。（必要時可以給領導安排座椅，座椅上貼有領導的名字，以便對號入座）

3、需飲水機一臺，以便於與會人員休息時飲水。

六、人員配置：

（一）會前佈置：人員於8：40左右安排就位，公司一樓門前設接待人員一名，二樓會議室門前設接待一名。

（二）會中佈置：安排三名我公司員工，進行會中服務，一名服務人員將爲講師服務，配合講師順利完成此次培訓；一名服務人員負責飲水等工作；另一名服務人員，在辦公室，負責行政保障工作。

（三）會後佈置：培訓完畢後，可按派我公司一到兩名員工，進行疏導企業家離開會場。

（四）午休時間佈置：會議人員如有需要，可由我公司派出員工與通力機電城接待處聯繫解決中午就餐問題，午休時，需安排一名員工在前臺坐班，爲與會人員提供服務。

七、禮貌用語：

爲樹立我公司良好形象，我公司員工在接待與會人員時，還需要使用必要的禮貌用語，如：會前接待時，可說：你好，歡迎來到匯科機電/請這邊走等；會議結束後，可說：“再見，請慢走，歡迎您下次光臨等。”

酒店特色餐飲接待方案5

一、時間

20xx年11月21日（星期三），下午14：00——17：30

二、地點

農業科技發展基地和農科村

三、參加接待人員

1、縣領導：樑偉（郫縣政府副縣長）

2、部門：縣外事辦、縣農發局、友愛鎮

四、內容及線路

1、14：00從高新區前往郫縣

2、14：30——15：30參觀農業科技發展基地

（1）省農科院介紹農業科技發展基地情況；

（2）縣領導樑偉和農發局介紹郫縣農業發展情況；

3、15：00前往農科村

4、15：30——17：30參觀郫縣農科村

成都高新區——成灌高速郫縣石家橋收費站出口（郫縣外辦人員等候）——省農業科技發展基地參觀——郫縣農科村參觀——返回成都

五、具體要求

1、請農發局作好省農科院基地的參觀事宜，並作好發言和外賓宣傳資料的準備。

2、請友愛鎮作好農科村的參觀準備，擬出參觀線路圖，並作好沿線的安全和秩序保障。

3、外事辦協助作好翻譯工作，作好新聞媒體的聯繫。

酒店特色餐飲接待方案6

一、活動時間：

20xx年3月8日

二、活動地點：

美食城、海鮮城、美食海鮮廣場、法爾春天

三、活動主題：

美麗女人節，喜相約

四、活動內容：

活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。

活動二：3月8日當天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。

活動三：利用短信平臺發餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，喜相約！在這溫馨的節日裏，餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節！各種養生美容套餐，精彩呈現。”

活動四：各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，喜相約”。

女人我最大，幸福紅太狼。遊客將將互動時的照片、微視頻或平時老公幹活的照片（無論是他做飯的側影，刷碗的背影，還是帶孩子的身影，只要是老公做家務的照片，洗衣、拖地、收拾家等）發送到朋友圈並截圖發至微信或微博並@，到活動頒獎處xx通過工作人員驗證後可獲得精美禮品一份。

五、注意事項

優惠酬賓活動期間餐廳推出優惠預定酬賓活動，每天前10桌（標準400元/桌以上）預定的客人可享受8折優惠，另外餐廳還將推出自助餐服務，30元/人，菜品豐盛自助擇取，讓美食美景伴您在這裏度過愉快的節日！

1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，並送上節日祝福。

2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。

六、相關要求

1、企劃部負責製作橫幅於3月7日前送至各店。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便於企劃部及時回訪客戶，瞭解各店活動開展情況。

酒店特色餐飲接待方案7

近日，我學院的合作校--英國B大學將派出以校長爲首的15人代表團對我學院的辦學條件、辦學水平進行全面考察並洽談相關合作事宜。爲了確保接待工作的順利進行，現制訂接待方案如下：

一、接待目的：本次B大學來訪對我學院建設多科性、教學研究型的大學有重要的意義。因此，各相關人員應充分展示我院辦學條件及學科建設、教學和科研水平，並以務實、精煉、高效、有序的工作作風展現我院優良校風，給英國B大學的代表團留下良好印象。

二、接待宗旨：秉承“以人爲本”的原則，熱情，主動，周到，細緻，謹慎，高效，安全，確保各項接待任務圓滿完成。

三、接待規格：建議採用對等規格。 注：由於B大學代表團以校長爲首，建議主陪人員爲我學院的張院長和黨委書記金書記。

四、考察時間：20xx年12月20日--20xx年12月22日

五、相關接待部門和具體接待事項如下：

（一）、組織結構：

總負責人：高葉（院辦公室主任） 成員： 賀華（教導處主任） 金坤（人事部主任） 蘇秦（財務處主任） 寧靜（宣傳部主任） 常姍（醫務室主任）

（二）、安排食宿

1、負責人：金坤

主要職責：①負責考察團入住金寶萊商務酒店食宿接待工作；

②負責指揮、協調、安排考察團考察期間各個時間段就餐、休息等事宜。

2、預定餐飲

注：①食品供應，既要照顧外賓的飲食習慣，又要體現中國特色，品種齊全，營養豐富；

②食品要安全、衛生，同時要在食品旁標明過敏源。

3、預定住宿

注：①住宿房間已安排好，考察團成員可根據自身需求內部調整②接待人員要做好成員信息登記工作。

4、考察團成員信息登記表

（三）、接機及送機工作

1、 負責人：寧靜

主要職責：負責聯繫考察團的接機、送機及其他事務； 工作人員：記者1人（宣傳部指派），負責攝像、照相事宜； 接待人員5名（可指派學生），負責生活等相關事務工作； 翻譯員5名（可指派學生），負責隨行翻譯。

2、準備工作

（1）準備：20xx年12月19日前往機場實地考察。

①辦理好相關手續，開放貴賓通道等相關事宜；

②設置臨時接待點，備好接機標語及橫幅等。

3、主要工作內容

（1）具體負責接機、送機等相關工作。

（2）物品配備：照相機一部、空調大巴一臺、礦泉水，風油精，遮陽傘，紙巾等若干。

（3）接機：

①就位。12月20日上午工作組成員到達機場。

②接人。考察團由接待人員確認後，接機負責人寧靜先自我介紹，接過行李交工作人員。

（4）照相。由隨行記者對考察團人員進行機場拍照，攝像。

（5）送往酒店。送考察團人員前往下榻酒店辦理入住手續。

（6）照片傳回。照相結束後，第一時間內把照片傳回宣傳部。

（7）報告。在把考察人員送到酒店後，將相關接待信息電話彙報院辦公室。

4、送機：在機場設接待站，按照相關程序負責安全的送機服務。

（四）、醫務組

1、負責人：常姍 醫生：牛宇、韓靜

主要職責：負責醫療服務工作，二十四小時輪流值班，專家外出時隨行服務，着裝整潔，佩帶工作證，態度主動、熱情、和藹。

2、藥品準備：速效救心丸，感冒藥，健胃消食片，暈車藥，風油精，創可貼，消毒水等。

（五）、考察團會務工作安排

（六）、考察後續工作

1、宣傳組對此次B大學的考察之行的跟蹤報道進行總結、整理，並寫成報告； 2、財務組將此次接待的預算做成表格，送往財務處審覈；

（七）、應急預案

1、車輛：爲防止轎車或大巴在半路上拋錨或者出故障，人事部應提前安排校車及司機，以備不時之需；

2、會場：爲防止會場音響、投影儀等電子設備出現故障，應在報告廳、會議中心多預留一間設備齊全、能容納上百人的會議室；爲防止工作人員人手不夠，可以安排學生幫助完成接待工作；

3、緊急情況：爲防止有考察團成員突發病變，醫務人員應原地待命，備好急救箱及應急藥物；保持會議廳及報告廳的綠色通道的暢通，以便突發情況疏散人羣。

酒店特色餐飲接待方案8

恆生·壹號廣場招商推介會致辭（餐飲代表）

女士們、先生們：

大家晚上好! 我是新東江餐飲集團董事長的陳緒健，非常榮幸能作爲恆生·壹號廣場商家代表，在此發言。我也很榮幸我們的企業，能在恆生·壹號廣場這樣一個陽春未來新城市中心商業綜合體中經營，這對我們是一次很大的機遇。

我們大家都知道，做餐飲行業，最希望的當然是每日客戶盈門。恆生·壹號廣場是一個集高尚住宅及商業爲一體的地標級商業綜合體，融合休閒、娛樂、餐飲美食等功能，並且它佔據着城市黃金地段，周圍有小學、中學、客運站，它的佔位、規模與豐富的業態組成，對城市消費者的吸引力，無疑將爲我們餐飲行業帶來最穩定的龐大客流。

此外，恆生·壹號廣場的整體建築與業態規劃，也非常適合我們餐飲業發展。首先，恆生·壹號廣場以陽春罕有的20000㎡內庭廣場爲核心，採用商業街設計，連廊連通，讓每一個商家都可以有很強的昭示性，與消費者形成有效溝通。再者，購物，娛樂，休閒等多樣業態的集合規劃也能爲我們餐飲行業帶來很好的客流支撐。

希望在新的一年裏面，我們商家能和恆生壹號廣場共進，爲陽春市民帶來更好的生活。謝謝大家！

酒店特色餐飲接待方案9

爲認真做好市xxx會領導來區調研的相關籌備、接待工作，特制定方案如下：

一、時間：

20xx年3月6日（星期二）半天

二、來區領導

（略）

三、調研內容

1、如何圓滿完成本屆人大工作任務；

2、如何依法做好換屆選舉工作。

四、行程安排

（一）午宴安排

1、時間：20xx年3月6日中午12：002、地點：（略）

（二）實地調研（下午2：30出發）

（三）彙報會

1、時間：20xx年3月6日下午3：30開始

2、地點：（略）主持人：①區領導作政府工作彙報；②區xxx會領導作工作彙報；③市xxx會領導作重要講話。

五、陪同人員

（一）午宴陪同人員（略）

（二）實地調研陪同人員（略）

（三）出席彙報會人員（略）

六、其他事項

1、區人大辦負責與市人大辦公廳銜接調研具體事項，配合接待辦制定接待方案。

2、區人大辦、區接待辦負責實地調研線路的踩點，接待車輛的安排、調度，調研點上的通知、銜接，接待手冊的製作，就餐、午休的安排；區委辦、區人大辦負責彙報會的會務工作。

3、區委辦負責主持詞的撰寫，區人大辦公室負責人大彙報材料，區政府辦負責歡迎辭、區政府彙報材料的撰寫。

4、區政法委負責整個調研活動的安全保衛工作總調度。

5、區交警大隊負責交通疏導；區城管局、區環衛局負責實地調研沿線及調研點衛生環境整治。

6、各實地調研點所在街道負責點上情況介紹的起草和點上的佈置、衛生、現場接待及解說，車輛停放安排，轄區內的維穩情況排查，與調研項目相關的負責人提前在相應調研點上等候。

酒店特色餐飲接待方案10

一、時間：

父親節當天

二、地點：

酒店一樓西餐廳

三、活動目標及活動宗旨：

父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對於許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響着他們。父愛怪就怪在這裏，它是羞於表達的，疏於張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節來臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認識。

四、營銷對象：

父親節期間的家庭和男士。

五、主題：

“父愛如山，父親也需要關愛”

六、促銷活動：

父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。

70歲以上的男仕享用自助餐5折優惠。

四人用餐一人免費。

父親節送什麼禮物?

母親節可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節，送父親什麼呢?父親節禮物，一定難壞了很多人。

其實，不一定要送父親禮物，此時可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛!

活動時間：父親節當天

午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位

晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位

地點：酒店1樓西餐廳

七、經費預算及廣告策劃：

1、電視及Radio宣傳及滾動式播放，預計￥500元;

八、預計收入：

Lunch：￥88/位60/人=￥5280

Dinner：￥98/位60/人=￥5880

Total：￥11160

酒店特色餐飲接待方案11

爲確保各項會議接待工作的順利進行，特制定會議方案如下：

一、會議主題：

二、會議時間：

20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日

三、會議地點：

xxxx酒店。

四、環境佈置

(一)會場外區域佈置

酒店外圍環境：燈杆棋畫面、LED屏宣傳、燈箱畫面、空飄。

(二)會場內主要區域佈置

1、機場、火車站相關內容橫幅、接機牌及鮮花。

2、下榻酒店(酒店大堂、入住房間、會議室、用餐餐廳)佈置主題噴繪、水牌、導示牌、桌籤、插花及橫幅。

五、會議內容

第一板塊會議

(一)會議時間：20xx年xx月xx日、xx日、xx日

(二)會議地點：待定(200人會議廳)

(三)會議內容：待定

(四)會議佈置：1)課桌擺放：圍桌式或者課桌式擺放

2)會議鮮花：講臺花、胸花、桌花

3)會議用品：白紙、簽字筆、茶杯、紙巾

4)會場氛圍：水牌製作、背景噴繪畫面(xx日、xx日)無線麥若干、背景音樂、xx展架

(五)會後合影：時間：在會議結束前，告知大家不要急於離場，按序下樓，在指定地點合影留念。

地點：凱賓斯基酒店外的階梯上(階梯取代椅子)

可以給領導安排座椅，座椅上有貼領導的名字，可以對號入座。

第二板塊晚宴

(一)晚宴時間：20xx年xx月xx日晚(具體時間待定)

(二)晚宴地點：餐廳待定

(三)晚宴方式：圍桌形式或者自助餐形式

(四)晚宴佈置：室外：空飄(8個)(空飄內容：)、懸掛彩旗、燈籠若干、大型噴繪展板(酒店外及圓形大廳內)。

室內：舞臺搭建、舞臺背景噴繪畫面、舞臺裝飾、冷焰安裝、燈光音響、特效。

餐桌布置：餐桌桌花、臺籤(晚宴安排內容介紹)

第三板塊會議接待

(一)工作內容

1、會議流程策劃;

2、編撰、印刷會議接待手冊;

3、機場、火車站等埠提供窗口接送機服務;

4、會議前期報名的接待、物品分發等;

6、協助酒店住宿、餐食服務等工作;

7、提供會議期間車輛的調配、服務工作;

8、提供機(車)票的訂購服務工作;

9、提供專業接待人員服務工作;

10、根據需要，提供其他公務活動服務工作;

11、提供物流、土特產品代購等其他服務工作;

(二)組織機構及職責

1、綜合協調組工作職責：

(1)負責總體接待方案的制定等文件編制工作;

(2)負責與會代表團信息收集、整理等對外聯繫工作;

(3)負責與組委會內部的全面對接工作;

(4)負責落實省市、組委會領導的接機(車)安排;

(5)負責組織、牽頭一切有關接待工作的參與人員溝通、協調工作;

(6)負責接待服務手冊的編制工作;2、接待服務組

工作職責：

(1)負責嘉賓的接機工作，配有專業的大唐禮賓隊員手捧鮮花接機。

(2)負責對外具體聯繫落實與會代表的初步行程、人數、往返時間、與會具體意向;

(3)負責爲與會代表提供接待服務人員、住宿、餐飲、交通、內部會議組織、考察遊覽、物流等其他會議服務;

(4)根據嘉賓的實際情況，具體提供接送機、車站安排;酒店房間安排;參加會議活動的詳盡日程安排;嘉賓的其他公務活動和三餐的具體安排;會議期間車輛的調配、機(車)票的訂購;接待服務人員的組織領導;

(5)負責協助嘉賓入住酒店之前的登記。(在接到嘉賓後，將事先準備好的房間鑰匙登記名稱後，交給入住嘉賓，並送嘉賓進入房間，房間內佈置鮮花、茶歇、會議流程等)

(6)負責會同綜合協調組完成接待服務手冊的編制工作;

3、服務保障組

工作職責：

(1)負責接待服務組的有關活動安排，如：會議現場拍照、會前投影儀調試、檢查對方資料(PPT)是否統一拷貝、播放是否正常、速記安排、會議位置安排。

(2)負責本組工作人員的一切後勤保障工作。

第四板塊會後考察

一、會後考察：

1、如果會議結束後，該會組委會有安排會議考察，請提前確認人數和線路。我們會將出發時間、乘車地點及線路安排發放到每位嘉賓手裏。

2、如果會後考察屬於自願報名，酒店大廳將設有會後考察線路報名諮詢點。(費用自理)

二、當地遊覽服務(20人或以上/車)(淡季報價)

1、東線一日遊：兵馬俑，華清池，城牆，午餐價格：298/人;2、西線一日遊：乾陵，永泰，法門寺文化景區午餐價格：380/人;3、市內一日遊：城牆，碑林，大雁塔，午餐價格：210/人;以上報價包含門票、車費、導遊服務費及30元標準中餐一次4、東線二日遊：兵馬俑，華清池，華山，3正1早，華山3住宿，纜車上下價格：780/人5、北線二日遊：黃帝陵，壺口瀑布，延安寶塔山，紀念館，棗園，楊家嶺，3正1早，延安三賓館住宿價格：958人

以上報價包含門票、車費、導遊服務費及三酒店住宿一晚30元標準正餐三次，20元標準早餐一次。

二、其他服務：

如果您還有其他服務需要幫忙，我們將爲您提供更好的服務。1、專業禮儀接待：按照規格提供專業禮儀或者大唐禮賓衛隊員。2、可提供代訂餐飲3、訂票服務：將提前收集各位參會嘉賓的.返程信息，做以記錄後，將機票定好後，通知各位訂票嘉賓，告知可持身份證直接隨送機人員前往機場。接送機收費標準。

備註：會根據客戶航班到達時間進行統籌接機安排

酒店特色餐飲接待方案12

一、全程服務項目

1、展會策劃：各類展覽會、交易會、博覽會的策劃、組織及運作。

2、承辦各型企事業機構的專題會議、年會、禮儀、開業慶典、酒會、展示會等。

3、承辦在華的國際會議，包括行業、專業或專家會議等。

4、組織出國參加各類會議、預約會見、參觀、訪問等活動。

5、承辦各公司(廠礦)業務洽談會、訂貨會、新產品推廣會、集團公司董事會、獎評會、客戶聯誼會等。

6、承辦各種類型商務考察會議。

7、培訓類會議計劃實施。

8、承辦按照客戶自訂策劃方案舉辦的會議活動。

二、單項服務項目

1、會務服務：協助主辦單位選擇會議場所，爲代表提供禮儀、公關、文祕服務，會議協調管理工作。

2、展覽展示：展臺搭建、會場佈置、展具租賃、視頻音響設備租賃等。

3、會議接待：爲參會代表提供接送站服務、會議代表簽到服務。

4、酒店預定：以優惠價格提供國內酒店預定服務，代訂各地優惠客房。

5、用餐安排：以特惠價格安排特色的餐飲服務，優價代購當地土特產。

6、票務服務：爲參會代表提供各地返乘飛機票、火車票、船票預訂服務;會務展品的託運代辦，會議代表考察旅遊結束地的善後服務。

7、娛樂安排：爲代表安排富有當地特色的娛樂、活動項目。

8、會後參觀、訪問、旅遊、考察等後勤服務。

酒店特色餐飲接待方案13

餐飲部發言稿

尊敬的各位領導﹑各位同仁：

大家晚上好！我是餐飲部00，今天我感到很榮幸，代表餐飲部在此發言，同時非常感謝領導給我這次機會。 剛來酒店時，我對企業式酒店的運作模式不是很瞭解，以致在工作中有很多不習慣，然而，領導們總能關切的指導，同事們也總是熱情的幫助，一年時間下來，我已經充分了解酒店的運作模式，提升了服務技

巧和應變能力，很感謝外00酒店給我帶來如此巨大的進步。如今，我已從服務生做到領班，在自身取得進步的同時，我更希望能爲酒店作出自己的小小的貢獻，工作中，我會努力幫助新員工，讓他們感受到外經人的熱情與魄力，讓我們的大家庭更加溫暖，爲顧客提供更加完美的服務。

20xx年，我們餐飲部所有成員齊心協力，各樓層之間相互配合，互相幫助，讓每一次的婚宴、大型會議以及公司重要接待都圓滿完成。餐飲部每位員工良好的服務意識及發自內心的微笑總能讓來往的顧客感到溫暖，並選擇再次到來，很多顧客要求爲服務員寫表揚信，甚至強烈要求給予這些員工獎勵，這都是餐飲部至上而下的努力而得。

20xx年，餐飲部所有員工將更加努力學習，加強員工培訓，積極討論營銷策略，培養員工的促銷技能，做到全員促銷，積極收集客戶信息，完善客史檔案，並根據客人的建議，積極改進，使酒店的餐飲活動及服務氣氛符合市場要求，達到五星級標準。

在這個充滿人情味的大家庭裏，我會服從領導的各項安排，並努力彌補自己的不足，不斷學習、不斷改進，提升自身素質，做好本職工作。

在此新春佳節之際，祝大家新年快樂，萬事如意，謝謝大家！

酒店特色餐飲接待方案14

一、活動目的：

增加節日氛圍，提升客人滿意度，宣傳酒店口碑

二、活動時間：

3月7日至9日

三、活動主題：

三八婦女節，與您共分享！

四、活動地點：

餐飲，客房，茶吧，各區

五、場景佈置：

1、室外LED：感恩女人節，歡迎您！

2、大廳、十九樓放宣傳展架

六、活動內容：

餐飲部：（3月79日）

1、貴賓部，贈送女士菜一份、一樓銅火鍋六折代金券（次日生效、截止本月十五號），加贈養顏湯一碗（注：手機尾號爲38兩數字的可以再次享受9折優惠或當天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受九折優惠）；

2、一樓夏宮，贈送餐廳六折代金券（次日生效，截止日期本月十五號）；

3、十九樓，每位女性贈送十元代金券（次日生效、截止日期三天）；

客房部：（3月8日）

1、當天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受標準房3。8折優惠（不含額外消費）；

2、入住客人（僅限女性），可享受免費贈送精美水果拼盤一份；

3、儲值卡優惠辦理：女性辦理儲值卡存500元→消費550元；20xx元→消費2300元；存5000元→消費6000元；存10000元→消費12000元；（前廳辦理，不限消費區域）

堂吧：（3月8日）

1、活動期間女性客人贈送免費養顏茶（菊花茶）；

各區：

1、到本酒店前38名女性顧客，獲贈價值358元蒂凡尼美容美髮卡一張（活動爲3。7日9日）發放方式：客人憑酒店消費的有效證明到前臺領取；

七、廣告宣傳：

1、印製宣傳單；（20xx份）

2、活動前酒店以短信形式，向客人宣傳這次活動內容；

3、室外LED，大堂、十九樓展架，電梯間電視；

4、尋找贊助商，做聯誼活動，方便日後互相宣傳，提高酒店利潤；

八、具體工作：

前廳部：

1、負責發放合作商的代金券（所有客人憑酒店消費的有效證明領取）並做好登記；

餐飲部：

1、做好服務接待工作；

2、準備所贈送的女士菜；

營銷部：

酒店特色餐飲接待方案15

X月初，XX公司領導將前往我公司進行XX項目的實地調研和現場評估工作，爲做好此次接待工作，特制定本草案。

一、接待安排

1、溝通確認具體行程

時間：9月30日前事宜：與中資公司負責人聯繫此次評估工作的具體安排，此次評估行程安排，來訪人數、性別比例，航班到達地點、具體時間及特別要求等。

2、接機安排

時間：具體時間待定

地點：待定

事宜：根據來訪人數，達到地點、時間，安排好接機人員、車輛、司機提前前往機場迎接。

3、住宿安排

時間：具體時間待定

地點：待定

事宜：根據來訪人數、來訪人員性別比例及特殊要求訂好酒店並配合酒店佈置房間。

4、就餐安排

時間：具體時間待定

地點：待定

事宜：根據來訪人數、客人禁忌、達到時間訂好飯店並點菜，同時視情況確定陪同人員。

陪同人員：待定

5、車輛安排

時間：視來訪人員行程安排

事宜：全程專職爲來訪人員服務

車輛臺數（司機人數）：視來訪人數及陪同人員數量

司機：待定

6、行程安排

（1）座談會

會議議題：技術中心創新能力建設項目評估會

時間：待定

地點：待定

主持人：待定

我公司參加人員：待定

（2）工廠參觀

時間：待定（附具體時間安排）

地點：產品展廳、檢測中心、減振NVH實驗室、中鼎泰克（暫定） 陪同人員：待定

司機：待定

車輛：待定

7、送客安排

時間：待定

送到地點：待定

車輛：待定

司機：待定

送客人員：待定

二、任務分工

1、XX負責組織協調此次接待任務，聯繫來訪單位負責人，確定具體行程安排。確定來訪人員評審費用，禮品規格，接待陪同人員，座談會參會人員，參觀地點，並處理緊急突發情況。

2、XX負責聯繫安排來訪人員的酒店預訂、房間佈置；飯店預訂、提前點菜；車輛安排、司機確定；客戶禮品準備等工作。同時由XX協助安排佈置座談會會議室，檢查投影儀等設備，確保正常使用。

3、XX協助XX聯繫各部門準備座談會會議材料編寫、收集、整理工作，並提前到參觀地點現場查看，做好客戶服務工作。

4、XX負責協助XX完成來訪客戶的食、住、行安排工作，佈置會議室，並做好會議服務工作。

三、備註

1、客戶禮品準備應提前詢價、採購，確保禮品質量。

2、參觀地點應提前查看，確保現場整潔，並排除安全隱患。

3、會議室設備應提前檢測，確保正常使用。

4、儘量調查清楚客戶休息、飲食習慣，提高服務滿意度。

5、在入住酒店、參觀地點及座談會現場懸掛橫幅和會標，以示歡迎。

酒店特色餐飲接待方案16

一、目的：

通過與專家組的交流，加強公司的生產質量及確保生產順利，以促進公司不斷的發展。

二、主題：

經驗交流促進發展。

三、具體事項

（一）接待前的準備工作。

1、提前掌握來賓的具體情況。

（1）瞭解來賓總人數。

（2）來賓的職務、年齡、性別、風俗習慣、身體狀況。

（3）來賓來訪的目的、抵達及離開的時間、交通工具和路線及其他的具體要求。

2、根據對來賓的情況瞭解做出相應的食宿安排。

飲食方面要針對來賓的風俗習慣及宗教信仰、身體狀況來做安排，儘量在菜色上能體現地方特色，還有用公司上好的葡萄酒來做招待酒。

住宿方面要針對來賓的身體狀況來做安排，身體不是很好的或年齡比較大的，安排到通風或靠窗的地方。

3、擬定日程表。

4、提前做好專家之前的到訪資料，準備好本次接待相關的材料文件以發放給公司員工。

5、邀請媒體電視做本次專家來訪專題採訪。

6、做好安全措施工作，安排好相關人員。提前做好醫療儲備工作以防突發情況。

7、確保車輛供應順暢保證能及時接送來賓。

8、預訂好來賓回國機票。

（二）確定好迎接人員以及提前做好迎賓所需物品。

1、確定好來賓到達的時間，提前到達接待處。（注意：不準遲到）

2、準備好一塊迎接牌，用來賓看得懂的文字書寫上具體信息。字牌書寫工整，字體醒目。

3、接到客人後，要主動上前打招呼問候，雙手遞上名片。屆時面帶微笑，熱情有禮。

（三）確定陪車人員及送行人員的安排。

1、準備6份具有紀念性意義的禮物送給來賓。

2、提前把路線安排好，以防交通不方便。

（四）做好宴請人員的安排。

宴會上，比如在祝酒、敬酒時需要有人提議來乾杯，可以是嘉賓或主方的人員。進行乾杯時注意應起身右手端正酒杯再用左手扶住杯底，面帶微笑巡視四方或目視自己的敬酒對象，說完祝酒話後，需一飲而盡。

酒店特色餐飲接待方案17

餐廳發言稿

尊敬的各位領導、同事們，大家好：

今天，我很榮幸能作爲餐廳代表進行發言，同時也非常感謝領導和同事們的信任，給我一個發言的機會。在過去的一年裏，餐飲部在服務區領導的帶領下，制定了切合實際的管理制度並狠抓落實；同時，採取定期與不定期相結合的方式，對餐廳員工進行培訓，員工的素質得到很大的提高，業務能力得到了增強。在過去的一年裏，通過服務區領導及餐廳全體員工的努力，我們餐廳超額完成了公司下達的經營任務，得到公司及服務區領導的一致肯定。

面對過去的成績，我們不能沾沾自喜，我們應以更加飽滿的熱情迎接20xx年的到來。現將新一年的工作計劃總結如下： 1、制定新的《員工守則》，規範員工行爲。

2、積極開展員工專業技能培訓，同時，定期開展周、月工作例會，提高員工的整體素質。

3、加強餐具管理，做到每日盤點餐具數量，對於損壞的餐具及時進行上報，月底進行相應的補充。確保每個細節無疏漏。

經營方面：

1、對服務區特色菜品、酒水，進行廣泛的推廣，積極主動的向過往客人推銷特色產品，增加餐廳的營業收入。

2、餐廳負責人與廚師長定期進行市場調研，確保以最優惠的價格購進優質的菜品，以降低成本，增加無形的營業收入。

在新的一年裏，我堅信，在服務區領導的帶領下，餐廳全體員工將會以更加飽滿的熱情、積極地工作態度，努力完成公司下達的經營目標任務。最後，我代表餐廳全體員工，祝各位領導、同事在新的一年裏身體健康、萬事如意！謝謝！

發言人：劉婷20xx年1月20日

酒店特色餐飲接待方案18

活動時間：

即日起至5月3日

XX餐廳在國慶節期間舉辦二週年店慶活動，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。

活動主題：

入住遠望樓賓館，歡度美好假期。

活動日期：

20xx年4月30日-5月3日。

北京XXX賓館爲了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金週優惠活動。

客房優惠：

普通標準間促銷價：￥298元/間夜（淨價）

商務標準間促銷價：￥380元/間夜（贈送雙人早餐）

商務大牀房促銷價：￥460元/間夜（贈送雙人早餐）

在餐飲方面：

1、推出不同價位的經濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜爲主

三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人）

六人用：￥488元/套（6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）

八人用：￥588元/套（6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）

2、零點客人將享受折優惠（不含酒水），同時贈送“遠望酸奶”。

在康樂方面：

1、憑房卡到康樂部每日可免費享受以下項目中任意一項活動。

2、營業時間：15：00-23：00

室內游泳（1小時）

美國賓士域保齡球（1局）

落袋式檯球（1小時）

乒乓球（1小時）

健身（1小時）

詳情可致電：

豐富多彩的促銷活動將爲下榻北京XXX賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜！

酒店特色餐飲接待方案19

一、活動組委會

1、負責：董事會成員、總經辦、企劃部

2、成員：各部門負責人

二、活動時間：

9月XX日至9月XX日

三、活動目的：

藉助中國的傳統節日“中秋節”國人的第二個長假“國慶節”營造餐廳第二個消費高峯，以及針對長假後的冷淡市場有的放矢，減緩及減小消費下降趨勢。

四、活動主題：

慶中秋，迎國慶，送大禮！

五、活動口號：

六、場景佈置：

（一）、場外佈置：

大門對聯：萬家團圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯：歡度佳節；

外牆懸掛巨幅：寬：高=10X13M，宣傳活動內容；

在門上方懸掛大紅燈籠8個。

（二）、場內佈置：

1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。

2、在一樓大廳設立一個大月餅（由採購部洽談）；

3、在一樓入口處設立一座牌坊，在收銀臺後側陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛；

4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠；宮廷燈籠300個。

5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節弔旗（各一面）；弔旗1000張。

6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊，同時加強對電梯口布置。

7、中廳中央吊一個大型（米寬）的燈籠（用KT板製做），在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節快樂”，在從再加上其它的裝飾物。

七、中秋節活動方案——宣傳策略

1、DM海報宣傳；

2、電視媒體宣傳：

A、宣傳內容：月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容；

B、活動時間：9月XX日XX日。

酒店特色餐飲接待方案20

3月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終於有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂趣。爲了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放鬆身心，特別在三八婦女節期間，爲您傾情打造好環境，並且在這溫馨、特別的日子裏，您將會收到意想不到的驚喜。具體方案如下：

一、活動主題：

三八麗人節養生美顏季

二、活動目的：

以3月8日國際婦女節爲契機，攜手頂級美容機構，鎖定目標客戶羣，拉動節日消費，並回饋酒店高端客人、都市名媛，擴大企業影響力，提升酒店品牌形象。

三、活動時間：

3月8日3月10日

四、活動地點：

一樓西餐廳

五、活動內容：

1、促銷政策：

3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費；

3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈送養顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈送位上大菜汁淋鮑魚一份。

3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價格維持原價不變。

2、出品調整：菜式以女士養顏、美容、護膚爲主要出品，着重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。

3、客源結構：與頂級美容機構美時慕合作，共享客戶資源；邀請酒店VIP客戶、會員；每位銷售代表至少邀請五對客戶前來用餐。

4、合作活動：美容機構公司於3月8日14：3017：10在酒店五樓國際會議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座，至少邀請自身會員50名前來參加活動，酒店銷售部邀請客戶參與，免費聽取。

六、推廣渠道：

1、客房預訂部、前臺推介，酒店各營業點POP促銷廣告；

2、製作宣傳單頁，銷售部及餐飲各營業點加強推廣促銷；

酒店特色餐飲接待方案21

培訓發言稿

各位同事：

大家好！

我很榮幸，能成爲咱們**餐飲大家庭中的一員，從我來咱們**餐飲至今，我深切地感受到來自每一位管理人員、我們每一位員工，給予我的溫暖。再次感謝！

我有一個堅定的信念與目標，我與*總和*總，一定竭盡全力帶領我們的全體員工，把我們**餐飲打造成爲具有中高檔管理水準的一家連鎖餐飲服務企業，使之成爲國內服務行業中一張靚麗名片，讓我們的餐飲成爲**餐飲的黃埔軍校，我們每一位員工以後會因爲在**餐飲工作而感到自豪，或許，有人會認爲我們這個目標是好高騖遠，在此，我可以很有信心地告訴大家，只要我們堅持、努力，這個目標一定會實現，而且不會太遙遠。

我們做餐飲的，大家都知道從來不拿硬件作爲優勢與同行做對比，爲什麼呢？因爲硬件，永是用錢就能做成的，這樣的優勢是暫時的，因爲中國的有錢人太多了，我們需要做的是——打造我們的核心優勢！那麼核心優勢是什麼呢？就是管理與服務！因爲這些，是不能用錢買到的，就像有人說，用錢能夠買來檔次，但是是不能買來冠軍一樣。

我們現在有很多優勢，1、首先，我認爲，我們的員工超過80%是積極向上的，是願意看到**餐飲興旺的。大家工作累點、苦點，願不願意？OK，答案是肯定的！咱們最怕的是沒事可做，呵呵，因爲沒事可做說明餐廳不景氣。所以，這一點很好，說明我們有強大的羣衆基礎。

2、我們以後會引進香港、澳門的餐飲管理模式，這些模式最核心的特點就是強調成本控制，強調管理，強調服務，強調平等。工作中，大家都是平等的，我們之間僅僅是分工上的不同，沒有誰比誰更加高貴，我也做過基層，從最基本開始做起的，我沒有任何背景，我的從業經歷一直印證着一個真理——付出總有回報，工作認真了，結果肯定不一樣。（提高員工積極性）

3、我們強調平等，也強調服從，只有好的執行力，才能提高我們的工作效率，美國的西點軍校，是全世界爲之欽佩的軍事學校，學校有一條軍規——絕對的服從，就是這條規定，鑄就了，這所學校的輝煌。我們餐飲也需要這樣的高服從，請大家相信自己的上司，遇到指示只要不是犯罪，不是殺人放火，我們就得先把工作做了再說，餐飲常說的先服從，後上訴即是這個道理。（服從）

接下來，不是說一句口號或者一個願望就行，需要我們每一位員工，努力工作、節約費用、把咱們**餐飲當成自己的家，同舟共濟，患難與共，時時刻刻爲咱們店着想。那麼之一就是要節約能源成本！什麼是能源成本？就是水、電、氣，我們每個月需要繳納鉅額的費用，我們必須從個人做起，從小事做起，我寧願把節約下來的錢，給我們員工買一塊香皂，員工餐多加一個菜，工資多加一點，也不願把這些錢交到供電、自來水、天然氣公司去，因爲這些公司都太有錢了。人家收了我們的錢還不給我們好臉色看。（把店當成自己的家）

大家可能都有一個很感興趣的問題：那就是怎樣才能升職加薪，得到領導的賞識？

我告訴大家，其實我的祕訣很簡單，就是一直保持一個熱情積極的態度！無論做任何事，都要投入全部的熱情，把所有的事情當成自己的事業來做。堅持這種態度，自然而然你就會成功。沒有一個老闆不喜歡對事業百分百投入的下屬，成爲金子，在哪都會發光。（工作要有激情）

我們清楚的知道，我們要想在餐飲行業中生存下來，就要居安思危，增強競爭和憂患意識，不斷在創新中求發展，從市場上找突破口，面對客人和同事，我們要做到“把不公平當做磨練，把困難當做鍛鍊”，“把困難留給自己，把輕鬆留給別人”。餐飲工作需要良好的環境、良好的工作氛圍。這個良好的環境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環境和氛圍，不是靠一團和氣、互相掩護、互相包庇。任何人，在沒有監督、沒有壓力的環境裏，都會變成喪失上進心，更有甚者會公私不分、神經麻木、利慾薰心。

同事之間需要良好的關係，更需要認識到我們的關係來自於工作，我們之間的爭執也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個人的東西。（處理好同事間的關係）

曾經我的老師告訴我：“如果一個人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，爲什麼呢？因爲你不說，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出對方工作中的缺點、錯誤，就是害了這個人。最終受害的還有我們自己。（上下級間的關係）

我相信我們任何一個有職業道德的人對工作過的地方都是隻有希望看見這裏興旺，不會願意看見這裏變差的！我們餐飲業賣的產品只有一個：服務。服務好了，就產生賣方強勢，服務不好，就變成賣方疲軟。什麼叫賣方強勢？就是你不吆喝，顧客也會來，而且我們生意爆滿。那麼公司發展了，員工就受益樂，否則就是賣方疲軟，這種情況誰也不願意看到公司蕭條，因爲沒工資，沒獎勵，白忙乎什麼叫賣方疲軟？就是你花錢請人家來白吃，人家還是看在面子上勉強來一次，不會來第二次的。（服務）

大家每天如果只想到咱們餐飲發給我多少錢，我就做多少錢的事。那是一件多麼可怕的事，無論是於公還是於私。我們在座的每一個人，都是**餐飲日常運轉中不可缺少的一個人。“崗位不分高低貴賤。”反過來看，我們更要珍惜自己的工作，我們能在這個崗位工作，就意味着其他人不能在這個崗位上工作，餐飲的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以我們要知道：“不要當你失去的時候才知道應該珍惜。”（待遇與心態）

大家好好想想，在每天的工作中：

自己是不是在適合的時間（即八小時或以上工作時間）、出現在適合的地方（即工作崗位/工作範圍）、做了適合的事情（即現在做的是不是自己應該做的？/崗位職責）。如果是，那麼你的工作已經基本合格了。

還有，我們每天來上班，有沒有一點責任心？沒有，那我們這一天就是濫竽充數! 有沒有一點工作激情和熱情？沒有，那我們這一天就是行屍走肉。

如果你每天來上班就是打瞌睡、睡覺、玩遊戲、偷懶，那你活在這裏還有什麼意義？浪費自己的人生不要緊，浪費了咱們餐廳發給你的工資也好說，然而重要的是其他人還在這裏工作，這個事情會影響到其他人上班的質量，影響到其他認真工作的員工的工作情緒，我們會被腐化，和你一樣沒有責任心、上進心。

沒有了上進心，還能有什麼發展？ 只要你肯付出，每一個人都會看見，你也終究會有回報。 我始終認爲：“上崗就是上戰場，上戰場就要力爭打勝仗，這個勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓咱們餐廳有生意，餐廳有生意才能讓每一個從業人員滿意。”做到這一點，要靠我們在座的每一位。“個人的力量是渺小的，團隊的力量是無限的”。企業的興衰榮辱關係到我們每一個人！

“一羣羊走向哪裏，領頭的羊最重要。”希望我們各店負責人，以身作則，積極配合，帶領自己的團隊爲咱們餐飲的興旺承擔起應盡的責任和義務。

我們要把被動工作變成主動工作，把每天等着按時下班，變成我主動加班五分鐘，再爲咱們餐飲做點事。

“逆水行舟、不進則退。”如果沒有與時俱進的發展眼光，沒有持之以恆的奮鬥精神，沒有“始終不變、以客爲尊”的服務信念，我們就會被市場淘汰、被客人淘汰。

加油同事們，夥伴們！我們一起努力，謝謝！

可怕的是：我們損失的遠遠不只是這些。那些慕名而來的食客會在經歷這次消費後跟他那些有錢的朋友們說：請客呀，千萬別去國奧姜仔鴨，那裏要什麼沒什麼。上次把我的臉都給丟盡了。——時間一長，完了。有錢人都不來了，錢不多的人偶爾來一次，沒錢的人不敢進，生意要死不斷氣，整個酒店會慢慢進入惡性循環。再想拔就難了，當然方法還是有的：再大把大把的投錢羅。錢總能改變一切。所以，要南提高人均消費水平，就要做好以下幾點了：

1、搞好服務——有錢人總是出來享受的，總要被人尊敬着；

2、搞好出品——有錢人吃得多，看得多，是真是假，是好是壞一眼便知；

3、搞好環境——有錢人總是要講排場的；

4、搞好衛生——有錢人總是挑剔的；

5、增加高檔貨源——有錢人總是要最好的。

三好一關鍵 第一好：衛生要好：又分三個方面：

1、人的衛生：服務員着裝乾淨，廚師着裝乾淨。

2、衛生體現在環境。盤子、桌子、椅子、整個佈局給人一種乾淨 整齊。

3、菜更關鍵，做菜的過程乾不乾淨。 第二好：服務好。服務好體現在態度上。顧客進門，打招呼，服務人員的肢體語言動作，讓顧客滿意。我到這來，吃飯我看你臉色，還讓你訓我幾句，那你肯定也不來的。 第三好：質量要好。菜要好吃。什麼菜像什麼樣。色香味俱全。 一關鍵：咱們是做生意的，最終目的就是爲了賺錢。那麼我們就要注意我們要節約成本。就像過日子，你能賺，但你浪費太多，最後也存不下錢，一樣道理的。所以我們要在整個流程上節約成本。

酒店特色餐飲接待方案22

1、唯美食與愛不可辜負。

2、世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。

3、用最好的食材，把握恰恰好的時間，佐以一顆愛心，爲家人制作一桌美味的飯菜，是充滿儀式感的工作。

4、總有一天，你的心上人，會身披土豆餅，腳踩棉花糖，手持烤肉雞腿找到你，你要等。

5、會吃者找到一份心的平靜。

6、打開蓋子，一股濃濃的魚香撲鼻而來，勾起了肚子裏的讒蟲。就酸光聞不吃，也能把人給讒倒，令人胃口大開！

7、時繞麥田求野薺，強爲僧舍煮山羹。

8、這盤菜五色俱全，讓我忍不住口水直流。再看看其它菜，讓我眼花繚亂。

9、纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。

10、沒有華麗而獵奇的句子來形容食物口感，每一次吃完就是簡單的好吃或不好吃來評價。

11、能吃者得到一份暖胃的享受。

12、天要我胖，不得不胖。

13、在命運齒輪下，每個平凡人背後，都有自己的痛苦、絕望和孤獨，也都有值得活下去的意義和堅持。你沒有再挽留，我也沒有再回頭，就這樣，無風無雨也無晴，無疾而終。

14、心軟的人，總是覺得拒絕別人像自己做錯了事。

15、遠了怕生，近了怕煩，少了怕淡，多了怕纏，你看啊，感情多難。

16、得不到迴應的熱情，要懂得適可而止。不虧待每一份熱情，不討好任何的冷漠。當別人不需要你的時候你要學會自已走開，多一點自知之明少一點自作多情。

17、當你下定決定做一件事，那就去盡力做，即便這件事最後沒有達到你的預期回報，你也會逐漸認識到自己的不足，認清自己真正想要什麼。給自己一個期限，不要猶豫，直到你真的盡力爲止。

18、生活的美好之處，就在於有努力就有遠方，因爲未來有你，所以來日可期。

19、聽命於自己的情緒，是一種放縱；無視於情緒，是一種麻木；能把控自己的情緒，是一種穩重。

20、你知道我爲什麼每次吵架都會舊賬重提嗎，因爲我在意的事從來沒有被妥善解決過，從來沒有。

21、初始你名，久居我心，你如願而至，我美夢成真。

22、真實的崩潰，不是大動干戈地哭，而是不動聲色地把世界恨了一遍。

23、愛很奇怪，什麼都介意，最後又什麼都能原諒。就像泰戈爾說的：“眼睛爲她下着雨，心卻爲她打着傘，這就是愛情。”

24、人生需要承擔那些無奈的傷痛，甚至需要承擔那些悲傷的重量，有時候遭遇誤解，更需要承擔百口莫辯的成見，人生活的就是在困苦中能夠挺住，不妥協於生活的苦難與困窘。

25、初戀之所以叫初戀，是因爲它無法走到最後，這也是初戀獨有的一個特點。初戀之所以美好，難忘，因爲它沒有任何利益摻雜在一起，只是單純的真正的喜歡，可悲的是，這與現實相悖。

26、有些話還沒來得及說，我們就散了。但我知道，緩解難過的方式有很多，哭是最沒用的一種。

酒店特色餐飲接待方案23

活動時間：

xx年6月6日-xx年6月9日

活動主題：

勇麗餐飲糉情端午

參加酒店：

勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、法爾春天餐廳

活動內容：

一、端午節當日廚政以端午節文化爲內容，推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴，並推出幾款特價端午菜品。

二、凡端午節日當天到店內消費，在店內現有的贈券的基礎上，每桌贈送小糉子一份，以每客1個爲準(店內根據所需數量統購，贈完爲止)。注：店內申報贈送所需糉子時，同時申購端午節當日員工用餐所需糉子、雞蛋的數量(每位員工贈送2個糉子2個雞蛋)，於6月3號之前分別上報給公司採購部。

三、可對當日兩餐就餐的客人贈送五彩繩，實施與否，贈送數量由各店執總根據實際情況自行把握。

四、各店根據實際情況對店內環境進行裝飾，自行採集或採購艾葉，糉葉。利用糉葉、艾葉裝飾點菜區，或懸掛或插在花瓶，在店內主要面客位置擺放：吧檯，收銀臺，等，着重渲染節日氣氛，如有不便，提前與公司協調。

五、各店端午節當日懸掛端午節條幅，條幅內容爲：勇麗餐飲，糉情端午。

六、發送端午節活動短信，短信內容爲：

糉子艾葉齊飄香，特色佳餚美味揚，勇麗餐飲邀你一同分享這美好的端午時光。

宣傳事宜：

1、企劃部利用短信平臺根據宣傳要求爲客戶發送短信內容並製作節日橫幅!

酒店特色餐飲接待方案24

20xx年10月21日，國家xxxXX調查總隊（共14人）受省委、省政府委託，就同步小康建立羣衆認可度工作到XX市進行試測評，爲期3天。爲認真做好此次接待工作，特制定本方案。

一、行程安排

具體時間及地點待國家xxxXX調查總隊到凱後再行安排。

二、調研人員

ＸＸ國家xxxXX調查總隊副處長

ＸＸ國家xxxＸＸ調查隊副隊長

ＸＸ國家xxxＸＸ南調查隊副隊長

ＸＸ國家xxxXX調查隊工作員

三、陪同人員

（一）市陪同人員名單

ＸＸ市委常委、市政府常務副市長、市小康辦主任

ＸＸ市委辦副主任、市機關事務局局長

ＸＸ市xxx局長、市小康辦副主任

ＸＸ國家xxxＸＸ調查隊隊長

ＸＸ市鄉鎮統計管理辦公室副主任、市小康辦指標監測組副組長

ＸＸ國家xxxＸＸ調查隊副隊長、市小康辦指標監測組副組長

ＸＸ國家xxxＸＸ調查隊副隊長

ＸＸ市小康辦綜合組組長

ＸＸ市委政研室科員、市小康辦綜合組成員

ＸＸ市鄉鎮統計管理辦公室工作人員、市小康辦指

標檢測指導組成員

酒店特色餐飲接待方案25

一、活動時間：

20xx年4月24日5月7日

二、活動地點：

勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天

三、活動主題：

五一共歡慶，勇麗大酬賓

四、活動內容：

1、活動期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統一，分兩邊站好，主動給客人開門並送上節日祝福xxx您好，節日快樂xxx。用真誠與熱情打動客人，讓客人感受到酒店的誠意。

2、活動期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力量》《英雄進行曲》、、或者《勞動最光榮》三個曲目讓客人在氣勢磅礴的音樂中感受到節日氣氛。博客人一笑，突顯酒店精心準備，別出心裁。不宜播放次數太多招致個別顧客的反感，播放順序、次數由各店自己把握。

3、訂e餐滿188元以上贈送勇麗E餐pu-ke牌2副;滿388元以上贈送勇麗E餐pu-ke牌4副，各店根據店內贈品情況自行掌握。

4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱)，並特推一款時令菜品特價七折銷售。各店廚政部單獨擺檔展示，具體明細、價格、菜品內容由各店廚政部根據店內實際情況制定。

5、廣場推出親子三人自助活動，活動期間，凡帶子女來店內消費自助餐的家庭，均免費贈送海鮮廣場美食優惠卡一張。

6、五一當天獲得國家勞動獎章的客人到店內用餐(憑有效證件)可免費獲贈春季養生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財務備存。

7、活動期間，消費滿800元的客人即可獲贈全家福十寸塑封照片一張，各店選出專業人員負責拍攝。做好登記，財務備存。

8、活動期間由企劃部統一刻制“五一共歡慶，勇麗大酬賓”橫幅。

9、企劃部利用短信平臺發送五一勞動節祝福短信。短信內容：五一共歡慶，勇麗大酬賓勇麗餐飲節日期間推出家庭套餐等各種優惠活動。同時祝願大家健康身體好，快樂沒煩惱，升職步步高，發財變闊佬，好運跟你跑!!

五、配合部門：

1、公司企劃部負責各店節日橫幅的製作及節日期間祝福短信的發送。20xx年4月24日橫幅各店均要懸掛到位，祝福短信4月30日開始發送。

2、廚政部安排好各店活動期間的菜品的出品。

3、各店加大對員工活動內容的培訓以及對客戶的溝通祝福，各店前廳部加強對迎賓以及前臺工作人員的培訓，提高服務質量。

酒店特色餐飲接待方案26

一、活動目的

利用南方清明節祭祖的商機，開展乳豬預定業務，提升分店利潤。

二、活動時間

20xx年3月12日至20xx年4月30日

三、活動內容

月12日系統自動注入30元乳豬消費券到會員卡，有效期至3月31日。(目的：刺激會員提前訂購，以便做好原材料備貨)

2.會員在有效期前到分店訂購乳豬，並繳納訂金，享受會員價同時，可使用消費券(即再減30元)。

月1日，系統會自動注入30元的用餐消費券至所有會員卡，消費限制：消費滿100元方可使用，限正餐消費，4月15日前有效。(目的：刺激會員在清明祭祖後到分店消費)

非會員

1.本次活動只針對會員進行優惠，目的是體現會員價值。

2.非會員在預訂時，分店人員必須向顧客進行會員服務推廣，促使顧客成爲會員，儲值開卡即可享受會員價，同時4月1日可以獲贈30元用餐消費券(3月31日前成功開卡的顧客)。

四、宣傳方式

1、短信

會員短信

尊敬的，您的會員卡已注入30元乳豬預訂優惠券，有效期至3月31日。

注：3月12日注入30元乳豬優惠券;4月1日注入30元用餐代金券。

非會員短信

氣清景明金豬祭祖，先人得孝後人得福。山東老家安心乳豬，質檢精良貨源信孚。色澤紅潤皮脆肉嫩，名廚炮製風味獨秀。會員專享優惠豐厚，廣東各店均可訂購。

氣清景明，金豬祭祖--山東老家乳豬經名廚炮製，色澤紅潤，皮脆肉嫩!會員尊享會員價

酒店特色餐飲接待方案27

爲了做好第x屆中國餐飲業博覽會會務接待工作，組委會辦公室委託x市成立餐博會會務接待組，並制定了第二屆中國餐飲業博覽會接待工作實施方案，具體如下：

一、接待時間

XX年1月17日至21日午前。1月17日全天報到。

二、住宿安排

組委會負責接待由各省、自治區、直轄市和計劃單列市統一組團參會的代表。請各省、自治區、直轄市和計劃單列市組團單位在8月25日前將參會人數、入住賓館等級及要求報會務接待組（餐博會代表團擬入住賓館回執表附後），並將定金（5元/人）於8月31日前匯入餐博會會務組賬戶。

三、用餐安排

1月17日至2日的用餐由會務接待組統一安排。用餐安排在入住賓館，形式爲自助餐或地方風味餐飲，代表憑餐券在規定時間用餐。有特殊用餐要求的代表，請各地代表團聯絡員及時與住店會務接待小組聯繫。

四、交通安排

1月17日會議報到當天，接待組在xx國際機場、x火車站設接待點，各省、自治區、直轄市和計劃單列市組團的代表請提前以傳真形式將航班、車次及抵達x的時間報接待組。

餐博會期間，代表參加活動的市內區間交通用車由接待組統一安排。

1月21日會務接待組爲代表安排送站，需提前離x的代表請及時與住店會務接待小組聯繫。會後需自行參觀考察的代表，會務接待小組可代爲聯繫酒店和旅行社，費用自理。

五、收費標準

（一）會務費：每位代表會務費6元，會務費包括餐博會資料費、區間交通費、參觀交流場館門票、仿唐入城式和盛唐迎賓宴暨餐廚文藝表演費、大唐芙蓉園門票、閉幕式晚宴費、紀念品等。團體報名超過5人的以及要求參加部分活動的代表可與會務接待組具體協商。

（二）食宿費：根據所住的不同賓館設A類：15元/人，B類：12元/人兩個等級標準。對於住宿、用餐有其他要求的代表團，也請在8月25日前與接待組聯繫。

（三）減免事項：各省、自治區、直轄市和計劃單位列市代表團團長免收食宿費、會務費；各地組團參會人數超過2人的，免收聯絡員（1名）的食宿費和會務費。

六、其他

因代表離x返程日期相對集中，接受統一安排食宿的代表需預定返程機（車）票的，請提前與會務接待組或入住賓館會務接待小組聯繫。

七、聯繫辦法

酒店特色餐飲接待方案28

領導調研接待方案

一、調研組人員名單

周xxx（女）自治區團委青農部副部長

帕xxx（女）自治區團委少年部主任科員

二、地區陪同人員

xxxxx提團地委副書記

凱xxx團地委團務部部長

三、日程安排（以下約爲北京時間）

8月26日（星期日）

17:03自治區團委調研組乘5806次列車到達阿克蘇市

17:40下榻阿克蘇市良友賓館

19:00晚餐（團地委安排）

8月27日（星期一）

09：00早餐

09：30在阿克蘇市依杆其鄉進行調研，先聽取鄉村團幹部簡單狀況介紹，隨後入戶瞭解青年狀況，其中調研組自行隨機走訪兩戶青年家庭，由村團支部推薦走訪1-2戶青年致富帶頭人。

在走訪青年家庭過程中查看村級活動陣地建設狀況。（包括青年禮貌一條街、青少年活動中心、圖書室等）

13：30午餐（依杆其鄉農民家庭就餐）

14：30午休

16：00調研：與農村青年、團支部書記（共20人左右）座談，座談結束後參加座談人員做調查問卷。赴另一個村召集約20名農村青年（包括團員和非團員青年）座談及做調查問卷。

19：00聽取鄉黨政領導推薦意見。

20：00晚餐（阿克蘇市安排、晚住良友賓館）

8月28日（星期二）

09：00早餐

09：30在自治區調研組自選的鄉鎮開展調研工作

（方式同上）

13：30午餐（阿克蘇市農民家庭就餐）

14：30午休

16：00調研：（方式同上）

19：00聽取鄉黨政領導推薦意見。

20：00晚餐（阿克蘇市安掐、晚住良友賓館）

8月29日（星期三）

10：00與市、鄉團幹部座談，徵集市黨政領導意見

推薦，整理、彙總出調查問卷。

13：30午餐（阿克蘇市安排）

15：00前往阿瓦提縣

16：00與縣、鄉團幹部座談＄徵集縣黨政領導的意

見推薦。

18：00調查瞭解多浪鄉農青年雙語培訓狀況

20：00晚餐（阿瓦提縣安排、晚住棉城賓館）

8月30日（星期四）

09：00早餐

09：30在英艾日克鄉進行調研，先聽取鄉村團幹部單狀況介紹，隨後入戶瞭解青年狀況，其中調研組自行隨機走訪兩戶青年家庭，由村團支部推薦走訪1-2戶青年致富帶頭人等。在走訪青年家庭過程中查看村級動陣地建設狀況

（包括青年明一條街、青少年活動中心、圖書室等）。

13：30午餐（在英艾日克鄉農民家庭少餐）

14：30午休

16：00調研：與農村青年、團支部書記（共20人左右）座談，座談結束後參加座談人員做調查問

卷。赴另一個村召集約20名農村青年（包括

團員和非團員青年）座談及做諗查問卷。

19：00聽取鄉黨政領導推薦意見。

0：00晚餐（阿瓦提縣安排、晚住棉城實館）

8月31日（星期五）

09：00早餐

09：30在自治區調研組自選的鄉鎮進行調研

（方式同上）

13：30午餐（阿瓦提縣農民家庭就餐）

14：30午休

16：00調研：（方式同上）

19：00聽取鄉黨政領導推薦愍見。

20：00晚餐（團地委安排、晚住良友賓館）

9月1日（星期六）9：00早餐

11：00乘座班車前往喀什

酒店特色餐飲接待方案29

一、接待安排

1、確定具體行程

時間：待定

事宜：與xx負責人聯繫確認此次的具體安排、行程安排、來訪人數、性別比例、到達地點、具體時間等

2、迎接安排

時間：待定

事宜：根據來訪人數、迎接地點、時間、安排迎接人員、車輛、司機等

3、住宿安排

時間：待定

地點：待定

事宜：根據來訪人數、來訪人員性別比例訂好酒店

4、就餐安排

時間：待定

地點：待定

事宜：根據來訪人數、客人禁忌、到達時間訂好飯店並點菜，同時視情況安排陪同人員

陪同人員：待定

5、車輛安排

時間：根據來訪人員的行程安排

事宜：全程專職爲來訪人員服務

車輛臺數(司機人數)：根據來訪人員及陪同人員數量

司機：待定

6、行程安排

(1)座談會

會議主題：待定

時間：待定

會議地點：大會議室

參加人員：待定

(2)企業參觀

時間：待定

地點：待定

陪同人員：待定

司機(車輛)：待定

7、送客時間

時間：待定

送到地點：待定

司機(車輛)：待定

二、任務分工

1、由xx負責組織此次接待任務，接待通知由xx傳達，聯繫來訪單位負責人，確認來訪人數、行程安排。

2、由xx負責聯繫安排來訪人員的酒店預訂、飯店預訂。車輛安排及司機確定。

3、由xx負責會議室的安排、會議室的檢查(空調、投影儀、線路)、參會人員的簽到並負責佈置會議室(會議前後的打掃、橫幅、桌牌的擺放、水果)

4、由xx負責會議材料的準備、會議記錄、會議後的材料收集及整理工作。

5、由xx負責安排全程的攝像、錄像、錄音及整理工作。

酒店特色餐飲接待方案30

酒店職工大會發言稿

酒店員工：

大家好!

今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會。

首先我先說一下餐廳8月份的經營情況。8月餐飲收入萬元。其中：外部散客萬元；婚宴萬元；外部職工餐萬元 ；內部職工餐萬元。

8月餐飲成本萬元。其中：職工薪酬萬元；材料萬元；折舊萬元：車輛費用萬元；水電費萬元；勞保萬元；其他萬元；內部成本萬元。 8月餐飲虧損萬元。1-8月累計餐飲虧損達到驚人的萬元。 公司領導層知道大家辛苦，所以給我們減了任務，但是我們不能就不積極努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的來報答領導對酒店員工的信任和關心。

今天的大會與其說是鼓勵員工的大會，倒不如說是一家人的聚會。這一個月來，不管是經理還是員工都是手拉着手克服了一個又一個的困難，迎接一個又一個新的挑戰，像一家人一樣團結，互助。這讓我看到了你們對酒店發自內心的熱愛。

我們每一個人都是爲了自己的理想，懷揣着對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這裏，團聚在這個大家庭裏面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發揮出專業水平和技能，相信大家會在很短的時間內創造出好的成績，讓大家共同矚目你的風采。現在一切硬件設施都爲你們準備好了，接下來就是你們的舞臺，把學到的知識運用到實踐當中，對客服務當中。相 信你們將是酒店未來的希望。

在這一個月，我們遇到了不少困難，現在酒店經營狀況迫在眉睫這意味着我們有責任爲酒店付出全部，我們再不能以各種藉口爲由爲自己的不完善作解釋，因此我希望各部門克服種種困難，做好一切準備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫺熟的技能迎接酒店金九銀十旺季的到來。

下面我簡單的講一下今後這段時間對各部門的要求：

第一：在思想上要做好迎接金九銀十月的準備，樹立精品意識。

第二：在行動上做好準備，強抓勞動紀律和儀容儀表，雖然我們的酒店規模不大但是要以五星級酒店爲榜樣，做有紀律、有氣質，舉止有禮、進退有度的合格的酒店從業人員；我們要認真鑽研各自的業務。“學無止境”，加強學習，保持不斷創新的工作態度，使自己的業務不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到口有餘香。留住他們的胃，就留住了生意，也就留住了我們自己。我們應該勤於耕耘，讓我們的業務知識、水平不斷上臺階。讓客人提起雅園酒店就會讚不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態度決定一切。 第三：我們在酒店實行層級管理：解釋（“垂直領導，層層負責，分工合作。”）希望管理團隊從自己的言行舉止出發，以身作則，高標準，嚴要求，將自己的專業和特長充分發揮出來。酒店將不斷加強內部管理，以人爲本，尊重知識，尊重人才，人人平等，個人才智與團隊協作相結合。同時，我們還要加強溝通與協作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達；員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到來。

第四：樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，實施安全操作，確保來賓的安全。

謝謝大家

酒店特色餐飲接待方案31

一、招待的事由

1、有關職能部門前來視察、調研、檢查、指導、接洽工作等;

2、外地有關單位的訪問、參觀、聯繫工作等;

3、客戶和xx公司等前來訪問、參觀、接洽工作;

4、外出聯繫公務;

5、營銷業務交往;

6、公司集體娛樂活動或晚會;

7、會議加班;

8、主要領導決定的其他事由。

二、招待的內容

招待的內容包括用餐、住宿、菸酒、水果等。

三、招待的標準

(一)餐費及陪客人員數標準：餐費標準含菜、酒、煙、飯等發生在用餐時的所有費用。陪客人員的餐費標準按相應招待對象計算。

1、平日會議加班，安排工作餐，午、晚餐標準控制在xx元/人以內。

2、公司集體娛樂活動或晚會，晚餐標準控制在xx元/人以內;年夜飯可適當放寬至xx元/人以內。

3、營銷業務交往和外出聯繫公務的招待必須事前報相關領導審批，在招待地視需要招待的對相安排相應的標準：

省級領導或人員xx人內，東部省份午、晚餐xx元/人以內，中西部省份午、晚餐xx元/人以內。xx人以上另增加xx元/人標準計算。原則上至少有xx名副總以上級別人員陪同。

地市級領導或人員xx人內，東部省份午、晚餐xx元/人以內，中西部省份午、晚餐xx元/人以內。xx人以上另增加xx元/人標準計算。

縣市級領導或人員xx人內，東部省份午、晚餐xx元/人以內，中西部省份午、晚餐xx元/人以內。xx人以上另增加xx元/人標準計算。

客戶接待策劃書--策劃方案客戶接待策劃書--策劃方案一般領導或人員xx人內，午、晚餐一律控制在xx元/人以內，xx人以上另增加xx元/人標準計算。

4、本地接待，職能部門的招待標準由陪同的主要領導酌定。其他午、晚餐一律控制在xx元/人以內，xx人以上另增加xx元/人標準計算。

(二)住宿及接待標準：根據來訪人員的級別不同，可按以下標準安排接待。

1、普通級別：

適合人員：一般業務類考察人員、非公司邀請技術人員等;

住宿標準按對方人員要求代爲預訂，公司不負擔住宿費用;

接待陪同人員：辦公室人員、業務員或區域經理;

接待車輛：公司一般車輛;

原則上不予安排娛樂活動。

2、中級別：

適合人員：各地市縣等xx局人員等。

住宿標準按對方人員要求代爲預訂，公司不負擔住宿費用;

接待陪同人員：辦公室、主管副總、相關業務人員;

接待車輛：公司高級車輛;

感情接待：此類人員，公司高層幹部可安排做一次或兩次接待，接待人員陪同，以增加彼此間的感情;(視雙方合作情況而定)

其他接待項目：公司安排帶客戶到本地主要景點遊玩或晚上娛樂，費用控制在xx元以下，必要時，可於客戶臨行時贈送紀念品;(視雙方合作情況而定)

以上標準是以二名客戶爲基準，如超過二名客戶，則娛樂另加xx元/人標準計算。

3、高級別：

適合人員：主要省地市xx局領導人員、主要xx人員、公司特邀領導、其他特邀人員等。

住宿標準三星級以上酒店，房價控制在xx元/間，公司負擔全程費用;

接待陪同人員：總經理、副總經理或公司指定人員;

接待車輛：公司高級商務車或租用高級用車;

其他接待項目：公司安排帶客戶到本地主要景點遊玩或晚上娛樂，費用控制在xx元以下;必要時，可於客戶臨行時贈送紀念品。(視雙方合作情況而定)

以上標準是以二名客戶爲基準，如超過二名客戶，娛樂另加xx元/人標準計算。

4、外省市住宿及接待標準

四、招待的管理

(一)用餐招待

1、用餐招待實行對口申報，辦公室統一負責管理。即哪個部門的業務由哪個部門的負責人(或分管此部門的領導)申報。申報時首先由申報人到辦公室填寫招待申請單。招待申請單各項目必須真實、全面、正確填寫，項目不全的不予批准。招待申請單填寫後，交辦公室進行審批(辦公室接待由分管領導審批)，簽字批准後，由申報人帶領招待人員到指定地點就餐，結賬時必須索取發票，並附有飯店服務員書寫的菜單。發票和菜單必需同時帶回公司，否則不論有無招待申請單，公司總經理不予以簽字報銷(總經理用餐招待除外)。

2、急需招待而又因故無法取得與辦公室負責人或總經理聯繫而進行的招待，要補辦招待申請單。首先由接待人寫出申請，說明爲什麼未事先取得招待申請單，爲什麼事先未能與領導電話聯繫，爲什麼招待等。申請要交總經理審批。凡被批准的，持有總經理簽字的申請到辦公室補寫招待申請單，否則，辦公室一律不予授理。

3、凡無招待申請單或有招待申請單但審批手續不齊全的財務一律不予報銷。否則要追究相關人員的責任。4、公司員工外出需要招待的，必須事先請示主管領導或辦公室主任，有主管領導或辦公室主任代爲填制招待申請單，並請示總經理審批，然後明確給以答覆。該申請單作爲外出員工回公司後報銷招待費的依據。否則財務一律不予處理。

(二)招待用酒、煙由辦公室根據領導指示辦理。

(三)凡工作餐，中午一律不準飲酒;其他招待外來人員的用餐場合，陪餐人員需要飲酒的，必須適量，不得因酒誤事或損害單位形象。

(四)陪餐人員數一般控制在2-3人，應爲接洽工作的部門負責人及具體辦事人員，必要時由公司總經理或分管副總出面，但陪餐人員最多不超過4人。

五、客戶接待流程

接待申請-----確定接待級別-----聯繫接待單位-----安排接待人員-----機場(車站)接車-----安排住宿-----到公司參觀-----領導接見-----餐飲安排------提出、收集合作事項------處理、確定合作事項------領導會談------機場(車站)送車------電話回訪

1、接待申請：招待人員在瞭解客戶即將到訪時通知辦公室，要求進行客戶接待的安排，如出差在外應及時以電話方式通知，並落實客戶的聯繫方式、隨行人數、是否需用車到機場或火車站接送;

2、確定接待級別：根據招待人員提供的信息，有辦公室確定接待標準。

3、接待準備工作：辦公室根據接待申請要求，在客戶到達前應作好相關的接待安排，及時與客戶聯繫瞭解具體的到訪人數、是否需用車、訂房、訂餐或其它要求，並及時落實。

4、安排接待人員：公司根據工作的需要安排接待人員，肩負接待任務的人員必須嚴格按照標準落實整個接待過程。一般情況下，來訪人員沒有離開前，接待人員不宜隨意離開。

5、機場(車站)接車：接待人員在接到接待任務後，必須確認來訪人員的班機(班車)何時到達，到達地點，航班號(車次)，來訪人員的姓名、特徵等。需要用車的，先落實公司有無車輛之後進行，如無法安排車輛的應通知客戶並告之坐車方式，特別是飛機的，可通知其坐高速快運到車站或打的到車站後坐高速到機場。實在必需用車而公司又調派不出車輛的可經請示總經理後租借商務用車。接到來訪人後，接待人員幫忙提行李上車，根據班次的時間或者來訪人員的需要安排住宿、餐飲的先後次序。

酒店特色餐飲接待方案32

所謂接待策劃，指的是接待方對來賓接待工作所進行的具體規劃與安排。制定好儘可能完善的接待計劃，便可以使接待工作在具體操作時按部就班，有備無患。一般認爲，正規的接待計劃均應包括下述八個方面的內容。

1、接待方針。

在此是指接待工作的指導思想與總體要求。從總體上講，要提倡互相尊重、平等相待、禮待賓客、主隨客便等。從具體上講，在接待身份不同的來賓時，其着重點又應各有側重。例如，接待中央首長應強調安全保衛；接待少數民族客人，應強調尊重其特有的風俗習慣；接待宗教界人士，則應強調遵守黨的宗教政策。

2、接待日程。

即接待來賓的具體日期安排。其基本內容應包括迎送、會見、談判、參觀、遊覽、宴請等。在一般情況下，接待日程的具體安排應完整週全，疏密有致。它的制定，通常應由接待方負責，但亦須賓主雙方先期有所溝通，並對來賓一方的要求充分予以考慮。接待日程一旦最後確定，即應向來賓立即進行通報。

3、接待規格。

指的是接待工作的具體標準。它不僅事關接待工作的檔次，而且被視爲與重視來賓的程度道接相關。接待規格的基本內容有三：一是接待規模的大小，二是接待方主要人員身份的高低，三是接待費用支出的多少。

在具體運作上，接待規格的確定有五種方法可循。第一，可參照國家的明文規定。第二，可執行自己的常規做法。第三，可採取目前通行的方式。第四，可比照對等的常規做法。第五，可學習他方成功的先例。

4、接待人員。

要真正做好接待工作，首先有賴於接待人員表現出色。凡重要的接待工作皆應精選專負其責的接待人員。工作負責者、年輕力壯者、相貌端正者、善於交際者、具有經驗者、通曉接待對象語言或習俗者、與接待對象民族或宗教信仰相同者，以及與接待對象相熟者，都是選擇接待人員時應予優先考慮的。

選定接待人員後，一般還有兩件事情要做。其一，是要進行明確的分工。其二，是要在必要時對其集中進行培訓。

5、接待費用。

從總體上講，接待工作的方方面面均受制於接待費用的多少。在接待工作的具體開銷上，務必要勤儉持家，嚴格遵守上級有關部門的規定。要堅決壓縮一切不必要的接待開支，提倡少花錢，多辦事。某些需要接待對象負擔費用的接待項目，或需要賓主雙方共同負擔費用的接待項目，接待方必須先期告知接待對象，或與對方進行協商，切勿單方面作主。

6、飲食住宿。

制定接待計劃時，對來賓的飲食住宿問題萬萬不可等閒視之。在這些具體細節問題上稍有閃失，便會直接敗壞來賓的情緒，致使整個接待工作前功盡棄。具體安排來賓食宿時，大致應注意三點：一是遵守有關規定，二是尊重來賓習俗，三是儘量滿足來賓需求。

7、交通工具。

出於方便來賓的考慮，對其往來、停留期間所使用的交通工具，接待方亦須予以必要的協助。需要接待方爲來賓聯絡交通工具時，應盡力而爲；需要接待方爲來賓提供交通工具時，應努力滿足；而當來賓自備交通工具時，則應提供一切所能提供的便利。

8、安保宣傳。

接待重要來賓時，安全保衛與宣傳報導兩項具體工作通常也應列人計劃之內。

就安全保衛工作而言，一定要“謹小慎微”。不但需要制定預案，思想上高度重視，而且還需要注重細節，從嚴要求。就宣傳報導而言，則應注意統一口怪，掌握分寸，並報經上級有關部門批准。有關的圖文報導資料，一般應向接待對象提供，並應自己存檔備案。

酒店特色餐飲接待方案33

爲了安排好xx公司的代表來上海與本公司洽談合資設廠事項的工作和各事項，順利進行談判工作，特制定以下接待方案：

一、接待時間：

20xx年10月27—29日

二、接待地點

接機地點：xx

接待酒店：xx

地址：xx

參觀地點：xx

三、接待對象：xx公司談判代表以及陪同人員

四、接待負責人員

總負責：Xx(負責整個行程的指揮和協調工作)

接待組：Xx(翻譯人員，禮儀小姐，解說員，接待員)

祕書組：Xx(負責接待和談判會議的相關文件起草文件資料)

後勤組：Xx(負責行程和會議談判的酒店安排，會場佈置和保安等相關工作)談判組：Xx(主談，決策人，銷售顧問，法律顧問，技術顧問，公關經理)合計人員：24人

五、接待前期準備工作

1.來回機票預定

2.食宿安排

3.迎接車輛安排

4.會場接待

5.會場整理及佈置

六、後期工作

1.談判會議資料整理

2.經費報銷

3.總結及信息反饋

七、經費預算雙程飛機票(22000)+酒店住宿費(10000)+餐費(8000)+租車費用(650)+觀光費用(2500)+會議雜務費(1000)+後備費用(5000)總計：63150元(人民幣)

八、注意事項

1、接待外賓的禮儀注意事項2、應急方案的準備3、控制經費預算4、做好整個行程以及談判會議的記錄工作。