雞骨草煲湯的方法
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雞骨草煲湯的方法,近日冷空氣又要來了,但現在空中瀰漫着似霧非霧的熱氣,這個時候是可以多煲一些湯水喝的,小編爲大家整理好了雞骨草煲湯的方法的相關資料,一起來看看吧。
雞骨草煲湯的方法1
雞骨草煲湯能夠強身健體、防病治病,一年四季都適合飲用。尤其是雞骨草對於肝臟的保養功效卓絕。雞骨草煲湯營養豐富、功效顯著、鮮美可口、滋補養身,已經成爲滋補的上好湯品。而且做法簡單,料理起來十分方便。若選擇動物原料與雞骨草搭配,能得到更好的滋補效果,集美味與營養於一身,給全家帶來營養和健康。
雞骨草煲湯可以選用豬骨作爲原料。用豬骨和雞骨草煲的湯富含營養、味道鮮美,具有良好的滋補效果,驅寒暖胃、強身健體,還能健脾開胃、除煩去噪、滋潤補心,是一款冬季飲用的佳品。
煲雞骨草豬骨湯所需要的原料有:雞骨草,豬骨,紅棗,枸杞,鹽。
做法是這樣的。先把豬骨先斬件,到合適的大小以便更好的熬煮出精華,放在沸水中浸泡後去掉血水。然後把雞骨草清洗乾淨,紅棗和枸杞浸泡後葉清洗乾淨。再把豬骨和雞骨草,枸杞和紅棗都放進鍋裏,然後添加適量的水,先用大火煮開,再轉小火慢慢熬2小時左右。直到每一樣食材的味道都充分進入湯裏,就可以盛出來給全家人享受啦。
一、雞骨草舒肝湯
材料:雞骨草15克,蜜棗10克,陳皮1個,豬瘦肉300克,鹽、雞粉各適量。
製作過程:
1、將雞骨草、陳皮、蜜棗洗乾淨,瘦肉洗淨,切塊。
2、鍋內燒水,水開後放入瘦肉焯水,再撈出洗淨。
3、將蜜棗、瘦肉、陳皮一起放入煲內,加入清水適量,用猛火煲至水滾後改用中火煲90分鐘,調味即可。此湯有清利溼熱,消炎,養肝的食療功效。
二、豬橫利雞骨草湯
材料:豬橫利,雞骨草,薑片,蜜棗
做法:把材料洗淨,然後一起倒入煲內,加適量的水,煲2小時左右,加少許鹽,可飲用。
三、雞蛋雞骨草湯
材料:雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。
做法:幾味共煮,蛋熟後去殼再煮,1小時後,取湯飲之,食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養陰,雞骨草舒肝止痛,山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰,清肝熱,用於治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。
雞骨草煲湯的方法2
1、陳皮、蜜棗、瘦肉
做法:先將雞骨草、蜜棗、陳皮清洗乾淨,瘦肉切成塊,放入開水鍋中焯一下,撈出後洗淨。再將準備好的所有食材放入鍋中,加水用大火燒開後,再改小火煲上一個半小時的時間,最後加調料進行調味即可食用。
功效:此湯具有清利溼熱、消炎養肝之效,對於急性肝炎患者尤爲適用。
2、山梔根、雞蛋
做法:先將雞骨草、山梔根洗乾淨,與生雞蛋一起煮,雞蛋煮熟之後,去殼再繼續煮,煮上1個小時後,喝湯吃蛋。
功效:此湯具有養肝陰、清肝熱之效,對因慢性肝炎引起的肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦症狀有很好的緩解作用。
3、夏枯草、豬胰
做法:先將豬胰處理乾淨,用開水焯一下後,洗淨切成塊,雞骨草、夏枯草洗乾淨後,與切好的豬胰一起放入砂鍋中,加水煲湯,煲上2個小時後,加調料進行調味即可食用。
功效:此湯具有強身健體、養肝護脾之效。
4、土茯苓、幹葛、黨蔘、排骨
做法:排骨處理乾淨後切成塊,放入沸水中焯一下後再洗乾淨。雞骨草、土茯苓、幹葛、黨蔘等食材也要徹底清洗乾淨後,用乾淨紗布包好,並將紗布口用線紮起來。然後將紗布袋和排骨一起放入砂鍋中用大火煮,煮開後轉文火煲上兩個小時,最好調味進行食用。
功效:此湯具有清熱清毒、舒肝散瘀之效。
以上爲雞骨草和各種食材的`搭配,不同的搭配有着不一樣的食用功效。多種多樣的搭配,可以變換着口味吃,爲了家人健康,不防多動動手吧。
雞骨草煲湯的方法3
雞骨草煲豬橫脷
常喝雞骨草煲豬橫脷可以減輕身體被“高溫燒烤”帶來的負擔。
食材準備:雞骨草一捆、豬橫脷一副、蜜棗2-3個、豬瘦肉半斤、胡蘿蔔一根、薑片適量、鹽適量
做法:
1、雞骨草洗淨,豬橫脷切片,瘦肉切成滾刀塊備用,胡蘿蔔削皮切塊。
2、豬橫脷和瘦肉冷水下鍋焯水,撇去浮沫和血水,撈出備用。
3、將所有食材放入鍋中,大火燒開後轉小火煮1.5小時,起鍋前放適量鹽調味即可。
雞骨草瘦肉湯
雞骨草和瘦肉同煲,可以達到滋陰潤燥的效果,秋冬季食用或吃了燒烤、辛辣食物後食用,可以幫助身體更加舒適。
食材準備:雞骨草一捆,瘦肉半斤,陳皮2-3片,蜜棗2顆,薑片適量,鹽適量
做法:
1、雞骨草洗淨備用,陳皮洗淨後,颳去饢表面的白色皮備用。
2、瘦肉切成滾刀塊,冷水下鍋焯水,撇去浮沫和血水撈出備用。
3、所有食材放入鍋中,加入適量清水,大火煮開後轉小火煮1小時,最後加鹽調味即可。
雞骨草煲龍骨湯
食材準備:雞骨草一捆、脊骨半斤、赤小豆、薏米各20g,蜜棗2顆,薑片適量,食鹽適量
做法:
1、赤小豆、薏米洗淨提前浸泡1小時,雞骨草洗淨備用。
2、豬脊骨洗淨後,冷水下鍋焯水,撇去浮沫和血水撈出備用。
3、所有食材放入鍋中,加適量清水,大火煮開後轉小火煮1.5小時,最後加入適量鹽調味即可。
以上三道靚湯你們都學會了嗎?雞骨草可購買乾貨,在許多雜食鋪、雜貨鋪就有的賣,天乾物燥,快來喝雞骨草湯吧!
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