燕窩怎麼吃效果最好
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燕窩怎麼吃效果最好,燕窩是養生的佳品,經常吃燕窩的人會對身體健康有很大幫助,燕窩雖好,食用方法不當就沒法達到想要的效果,下面小編將爲大家介紹關於燕窩怎麼吃效果最好。
燕窩怎麼吃效果最好1
燕窩怎麼吃最有營養
1、鹼發
鹼發(舊法,不建議採用)。將幹燕窩放瓷湯碗內,加入30度~40度的水中泡至軟後用竹籤挑去雜質,同時要保持燕窩的條形完整,然後用純鹼抓均(每50克燕窩加純鹼2克)加開水浸泡至燕窩漲發起至原來的3倍大,手捻柔軟而發澀,一掐即斷即可。再用開水浸泡3次,每次2分鐘,然後漂去鹼味,浸泡入冷水中待用,入烹前用乾布搌去水分,即可烹製。
2、蒸發
先將燕窩放入50℃水中浸泡,至水涼後,換入70℃水中浸泡,至膨發後取出,保護好不要弄碎,換水漂洗兩次,放入80℃水中燙一下,洗淨裝碗,小火蒸至鬆散軟糯即可。
3、泡發/水發
又稱浸發、水發、發料(推薦)。以水爲助發溶劑,將乾料浸至膨漲、鬆軟、柔嫩後供正式烹調用。乾貨原料重新吸入水分後,能最大限度地恢復原有的鮮嫩、鬆軟狀態。
燕窩中的主要功效成分爲唾液酸及膠原蛋白,兩者均易溶於水,經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌,爲了保留住燕窩中的有效成分,烹煮時間不宜超過5分鐘,真的燕窩在高溫加熱超過20分鐘後開始看不到形狀了。
燕窩一次吃多少合適
在服用燕窩之際需要遵循少吃多用的原則,一次性吃太多的燕窩不利於身體的吸收,不僅會造成燕窩的浪費,還會給身體造成負擔,所以需要每次掌握使用燕窩的量,且需要堅持使用燕窩纔可以看到效果。一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩,孕婦可以適當的加大使用量,每次推薦使用5-6克,小孩子需要根據具體情況酌減燕窩使用量,建議每次吃1-2克。
燕窩怎麼吃效果最好2
燕窩的食用方法
1、將燕窩幹品置入常溫水浸泡6-8小時,燕窩和水的比例爲1:30至1:50,夏季爲避免細菌滋生,浸泡時間不宜超過8小時;
2、將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀,如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續浸泡,待軟脹後再一併繼續下一步驟;
3、將浸泡用水及燕窩一併置入鍋內(切勿隔水燉煮)烹煮至水沸騰轉爲小火3-5分鐘加冰糖調味即可食用。
燕窩講究少食多餐,保持定期進食。每日兩次,每次2~3克。傳統中醫認爲,燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利於營養的.吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養的效果。晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時,這時候吸收力最佳。早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳,這和這些年齡段的人羣的生理狀態有關係。最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。
燕窩的吃法有哪些
1、雪梨燉燕窩:將五克的燕窩事先泡好,然後講一個雪梨去皮壓制成汁水,加入泡水的燕窩裏面,一起煮沸半小時加入冰糖即可;
2、燕窩燉雞湯:將事先泡好的五克燕窩,加入一個雞腿,適當加入一些配料,比如兩三顆紅棗或者枸杞,加入適當的水燒沸之後,再煮三十分鐘即可;
3、幹品配料燉燕窩:將五克燕窩提前泡好,然後加入兩三顆龍眼肉和兩三顆大棗,適量的枸杞一起燉煮三十分鐘,最後加入適量冰糖即可,小孩子食用的話,可以減少燕窩的用量。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效,燕盞經清水或純淨水浸泡後,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養顏美容、美白肌膚,也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
燕窩怎麼吃效果最好3
1.宜少許屢次
發升引少許屢次的方法,天天日夕空肚吃,每次一調羹的量,這樣燕窩既耐吃,又能擔保燕窩養分因素的均衡攝取、吸收、循序漸進調理我們的身體。15-20克支配的燕窩乾貨燉制後能吃一週支配的時候。
2.燕窩要空肚吃
我們尋常吃單一食物時,排泄出的消化酶足夠理會食物中的養分因素供給人體,吸收結果較好。相反,如果同時吃多種食物,消化酶有限來不及理會的話,吸收結果就會相對減弱,所以提議空肚食用燕窩,結果會更好。
3.清配清以柔配柔
燕窩配食考究"以清配清,以柔配柔",一樣尋常食用燕窩時期少吃辛辣油膩食物,因爲燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,最少要阻止同時吃;食用燕窩時期,窩友們最好能夠不抽或少抽菸。
4.一些必要記住的食用忌諱
燕窩的服用要領要精確
①在服用別的藥物的時候,不管是中西藥,時期都能夠吃燕窩,只是要阻止同時吃,一樣尋常要離隔一兩個小時。
②吃燕窩要阻止同時喝茶,因爲茶葉內中含有茶酸,會摧毀燕窩的養分,最好就離隔1小時再喝。
③不滿4月的新生兒不克不及直接吸收燕窩養分,不得當吃燕窩。4月今後就能夠食用,食用燉的時候稍長一點,可增進體質和食慾,增進身體和智力的生長髮育。
④感冒進程中的人不得當吃燕窩。感冒好了今後,再舉辦燕窩等食補調理,增強人體反抗力和免疫力。如唯一咳嗽病症,沒有感冒其他病症能夠食用。
5.燉煮的方法和注意事項
將泡發洗淨後的燕窩瀝乾,放入燉盅內列入適當礦泉水,水量高過燕窩一指節即可。
接下來將燉盅放入燉鍋內,注入溫開水,水位不高出燉盅的70%,然後通電文火燉煮30分鐘。待燕窩燉至晶瑩通透,而且有一股幽香蛋白味時,一盅純粹完美的燕窩就做好了。
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