夏天應當怎樣保存蜂蜜
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夏天應當怎樣保存蜂蜜,蜂蜜是日常生活中常見的食材,有着豐富的營養價值。但是蜂蜜保存不當很容易發生變質,尤其是夏天。接下來小編爲大家帶來一些夏天保存蜂蜜的小方法。
夏天應當怎樣保存蜂蜜1
1、蜂蜜的保存
蜂蜜:不要放冰箱,但要密封
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量達 60% 以上,水分活度很低,微生物生長會受到抑制,在常溫下就可以放很久。
蜂蜜不需要放冰箱,如果放了,瓶底會出現一些白色結晶。這是低溫下葡萄糖析出,跟蜂蜜摻假、變質沒有關係,但完全可以正常吃。
蜂蜜一旦打開過包裝後,就一定要注意密封密封密封!
否則即便還在保質期內,也可能提前「變質」。市面售賣的蜂蜜,一般會標註「保質期 24 個月」。
至於問是不是能放上千年……這是要留着給子孫當祖傳寶貝嗎?
理論上不是不可能,但難度也有點大。一方面蜂蜜容易吸潮,另一方面還是會有少量酵母菌等微生物,也有可能使蜂蜜變酸。
2、喝蜂蜜水時間
1、早晨一杯蜂蜜水清腸排毒
經常早晨喝蜂蜜水的朋友會發現,基本每天都會廁所便便一次,非常規律,會形成一種習慣,這樣每天排毒非常及時。清晨起來一杯蜂蜜水,有利於清理腸胃,有助於排除體內垃圾。
蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍,能夠在很短時間內補充給人體能量,消除人體疲勞和飢餓。早晨喝蜂蜜,可以快速補充體能,讓一天有充足的精神。
做法:每天早晨起來後,空腹喝一杯涼開水或一點溫的開水沖泡一勺即可。
健康提示:空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
2、午後一杯蜂蜜水補充能量
每天下午3、4點,正值午餐與晚餐之間,也是能量消耗最大最疲勞的時候,此時機體處於“飢餓”狀態,及時補充一杯溫熱的蜂蜜水,既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒,還能夠補充一些糖分和能量,爲接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎。
同時,蜂蜜水還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用,使機體補充更多營養物質。
做法:下午茶時間,爲自己準備一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶飲。
3、飯前一杯蜂蜜水抑制胃酸
蜂蜜對胃酸分泌有重要的影響影響,胃酸分泌過多或過少時,蜂蜜可起到調節作用,使胃酸分泌活動正常化。
如在飯前1個半小時食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌,從而減少食物對胃黏膜的刺激。
做法:進食前0.5—1小時的時候,食用半杯蜂蜜水。
4、餐後一杯蜂蜜水消食助消化
蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。進食後,尤其是飽食後,胃部消化功能易下降,大腸蠕動變弱。
而蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可以促使胃酸正常分泌,可顯著縮短排便時間,消除大餐後的積食。
做法:餐後1—2小時後,食用一杯蜂蜜水。
夏天應當怎樣保存蜂蜜2
如果我們發現蜂蜜變質之後,也就是所謂的'蜂蜜發酵,這時候我們會發現蜂蜜已經變得非常稀,而且就像跟水一樣。在我們發現已經變質的蜂蜜,這時會產生大量的氣泡,而且還有一股很難聞的酸味,或者還有一股刺鼻的酒精味道。如果蜂蜜出現了這種情況,也就說明蜂蜜已經變質了,不能夠在食用了。爲什麼蜂蜜變質之後會變成這種樣子呢?這是因爲蜂蜜被酵母菌污染,隨後酵母菌大量繁殖,從而也就分解了蜂蜜中的糖分,這樣就促使變成二氧化碳和水,另外還有醋酸甚至酒精,從而使得蜂蜜的物理和化學性質發生了變化,這個也就是非常典型的蜂蜜變質。
蜂蜜的性質是呈弱酸性,所以說我們在存放蜂蜜的時候,不能選擇用金屬容器,如果你選擇金屬容器去保存蜂蜜的話,蜂蜜中的酸就會跟金屬發生置換反應,從而也就污染了蜂蜜,這樣也就算是蜂蜜變質。隨着時間的推移,蜂蜜的顏色會慢慢變黑,如果我們吃蜂蜜的時候會有些發苦,這時候可能是屬於金屬污染了。所以說我們在選擇儲存蜂蜜容器時,不能選擇金屬容器。
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